超加工食品吃太多恐失智！醫揭「這1習慣」讓你越老越糟 3招保健腸道、降風險

想像一下，你正懷抱著一包薯片，準備享受久違的追劇時光。這時，你的好友突然從旁跳出來，提醒你這些「超加工食品」的可怕之處。是的，那些經過高度工業加工的食品，不僅僅是美味誘惑，還暗藏著大量添加劑、人工甜味劑和乳化劑，讓它們口感極佳、保質期長得嚇人。

這些超加工食品，從泡麵到精緻糕點，再到糖果和速食產品，無所不在。根據專家的研究，這類食品已成了我們日常飲食中的常客。美國新任衛生部長小羅伯特·F·肯尼迪甚至指出，它們在美國的飲食中占了60%，還與肥胖、糖尿病及一堆自身免疫性疾病有著剪不斷理還亂的關係。

醫師魏士航說，吃太多這些東西不僅讓你體重飆升，還可能邀來心血管疾病、代謝性疾病，甚至讓癌症在你身邊徘徊。研究顯示，這些食品就像是大腦獎賞系統的開關，讓你欲罷不能，最終對健康構成威脅。

而且，長期吃超加工食品還可能讓你變得「大頭蝦」，認知功能下降，失智風險提高。《Nature Medicine》的一項研究告訴我們，吃得多的人，到了70歲，健康狀況和認知功能都不如那些少吃的人。這不就是在告訴我們，健康飲食對於老年生活多麼重要嗎？

提到糖，這些超加工食品中的添加糖讓人談糖色變。美國FDA最近更新了健康食品的定義，更加注重食品的健康成分，並限制添加糖的含量，想要改善我們的飲食健康。

所以，下次選食物時，記得看清糖的含量，選擇那些低糖或無添加糖的產品，這樣才能降低健康風險。

還有一點，超加工食品對腸道的影響也是深遠的。那些添加劑可能讓腸道菌群失調，進一步增高慢性疾病的風險。腸道健康和整體健康緊密相連，維持良好的腸道菌群，才能增強免疫力，預防多種疾病。

因此，選擇未經高度加工的食品，對於腸道保健至關重要。天然食材通常保留了更多的營養成分，對健康有益。

選擇健康食品是改善飲食習慣的關鍵。學會閱讀食品標籤，選擇成分簡單且未經高度加工的食品，不僅能降低超加工食品的攝入，還能讓我們老得更健康。多吃新鮮水果和蔬菜，少吃加工食品，並注意糖、鹽和脂肪的攝取量。

別忘了，超加工食品的食品安全問題也不容忽視。許多添加劑的長期安全性尚未充分研究。了解食品標籤，選擇標示清晰、成分簡單的產品，才能更好地保護自身健康。政府與企業應在食品安全上加強監管，確保市場上的食品既安全又健康。

就像你總不希望朋友給你一個「驚喜」一樣，我們在飲食上也應該多留心，選擇更健康的生活方式。

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