寶林茶室食物中毒案／累計14例個案驗出米酵菌酸！專家質疑毒素「來自中國」薛瑞元回應了

針對寶林茶室中毒事件仍陸續有個案被檢驗出體內含有米酵菌酸陽性，但因食材並無驗出楊性，加上過往米酵菌酸事件多發生於中國，也讓人質疑「毒素是否來自中國？」，衛福部長薛瑞元今日也給出回應。

衛福部長薛瑞元今日上午出席立法院針對寶林茶室等案件進行報告與備詢，會前受訪時表示，寶林茶室已經累計 31 例個案，其中 2 例死亡案例，5 例在 ICU ，3 例在普通病房，其餘則已返家休息。

而針對檢驗者體內是否有米酵菌酸，目前檢驗進度已累計 14件檢驗結果為陽性，但都是在寶林茶室信義店為主，另外原本的饒河街 2 起案例則顯示米酵菌酸為陰性。

為何寶林茶室食材沒驗出？

而遭外界質疑，為何米酵菌酸在人體被檢驗出陽性，但食藥署在 3 月 26 日於寶林茶室查扣的食材等其他檢體，如粿條、香蘭葉食材和調味料等，均無檢驗出米酵菌酸。

薛瑞元表示，目前針對可能的源頭仍要逐步分析，仍可能懷疑是粿條這一類的食材，但可能受汙染的食材已經用掉，事後去現場採檢的食材是新的一批，所以驗不出來。

而公衛專家何美鄉也表示，米酵菌酸中毒事件非常罕見，依據文獻此病原體，顯然在中國已落地生根。在廣州的食品採樣322，就有3個可長出可產生米酵菌酸毒素的菌種，不排除自中國而來。

但薛瑞元指出，「一個毒素飄洋過海比較不太可能，因為除非是標準品，米酵菌酸毒素不太可能在實驗室中被製造出來，若在一般的食物和食材上面不太可能故意去添加。」全案仍須要進行調查。

另外他也表示，「當日廚師是否有操作導致可能米酵菌酸的分泌，這也是一個可能性，但未來都要看調查結果綜合研判。」

圖、文／謝承恩