后豐絕美景觀餐廳 到廟口前品嘗家常手作料理

台中后豐地區近年來規劃完整的騎鐵馬的行程，在花樑鋼橋上遠眺遠方高鐵呼嘯而過的景致，在九號隧道中體驗山洞中的騎乘樂趣；而位於河階上的星月大地絕美的夢幻夕照，和廟口前的美如家家常料理小館，讓后豐地區不僅擁有令人著迷的自然景觀，更有深厚的人文探訪趣味。

採訪．Jimmy｜首圖．蔡暉宏 攝

星月大地。眺望中部平原的秘境瞭望台

坐落於台中后里月眉山台地上的景觀餐廳－星月大地，可說是台中地區同時欣賞山景、海景與城市夜景，最迷人的絕佳秘境首選。由於地處后里及外埔的最高河階上，在天氣晴朗的時刻，白天可見到火炎山、雪山、鐵砧山的環繞，甚至能見度高的時刻還能遠眺台灣海峽上的船隻，和坐落在沿海地帶的風力發電機，特別是在日落的時刻，夕陽餘暉灑落整個台中地區時，更是吸引許多攝影愛好者特別前來等候最佳拍照時機，拍攝光芒萬丈的火燒雲景致。




除了千變萬化的自然美景之外，星月大地同時結合了住宿、餐廳宴客、戶外露天湯泉、庭園景致和戶外活動場地，讓入園的賓客可以恣意遊走在雅緻的傳統庭園，享受遊園的自然綠意，親子也能在池畔餵養豢養的小鴨、鴛鴦；另一側則是露天溫泉、泡腳池，在冬天時讓身體完全沉浸在溫柔湯泉的滋潤中，暖身又暖心。













除了迷人的景致和放鬆休閒的各項設施之外，星月大地的料理同樣也廣受喜愛，招牌的脆皮雞拚蟹黃燒賣，特別先以低溫遊泡熱再以200度的高油瞬間酥炸，達到外皮爽脆內裡潤口的絕佳反差口感，而蝦仁則是打成蝦泥之後混入香菇切丁、豬肉和馬蹄，一入口可同時品嘗蝦仁的鮮味和馬蹄的爽脆。另一道人氣必點的火龍果花苞燉子排，是一到做工繁複的手路菜，必須以人工先將火龍果摘取花苞進行長時間的燉煮，如此才能讓豬排的豐富膠質完全融出，是許多賓客到星月大地用餐時，都知道要事先預訂的必嘗佳餚。










★星月大地
◎營業時間：11:00~02:00（六、日提早至10:30）
◎電話：04-2683-1671
◎地址：台中市后里區月眉北路486號
◎網址：www.starmoonland.com.tw

美如家。走入尋常家裡的日常手作料理

一點都沒有誇張，到后里著名的后義宮前的家庭料理餐廳－美如家，用餐之後若是想要借用洗手間，是真的要走入店主家中的洗手間，可以看見老闆娘一家人的生活空間，真正感受在地的日常生活。從事餐飲20多年，過往一直都以商業考量和市場喜好設計菜色的老闆娘－美如，決定回到后里的家中，將車庫改造成為自己喜愛的風格餐廳，依據時令四季、市場最盛產地當季食材，以媽媽傳承的烹飪手法，為每一位賓客端上具有媽媽風味家常料理。










親切如同鄰家喜愛做菜、享受烹飪料理的阿姨一樣，由美如所掌杓「美如家」餐廳，除現場推出的現做料理菜色之外，在網路上獲得極大迴響的活動，是依照當天市場供貨所推出的快閃活動。老闆娘美如每天到市場上採購最新鮮的當令食材，或者是一時心血來潮，突然很想吃小時候媽媽曾經做過的某道料理，於是一時興起馬上動手料理，而往往這些受到網友好評的料理也成了店裡限定的招牌菜色。

例如廣受好評的糯米腸，原本只是家中自己做來解饞、分享親友的食物，儘管獲得大家的好評迴響，但是美如還是感嘆說：「這個糯米腸真的是可遇不可求，我是真的自己上市場採買大腸回來洗淨腸衣，然後再慢慢灌入糯米和配料，實在太費工夫了，所以一直都只能不定期限量供應。」




喜歡燉湯的美如，在店內也推出了7-8種不同的燉湯，而客人點餐之後也會先呈上一碗湯品，讓賓客先暖暖胃滋潤一下味蕾，在慢慢品嘗如同回到家中，媽媽為你所端上的每一道料理。而那樣幸福的湯品滋味，永遠都會在腦海中烙印永不散去．．．










★美如家
◎營業時間：11:00-114:00；17:00-19:30
◎電話：04-2557-2323
◎地址：台中市后里區梅里路50巷3號
◎FB粉絲頁：https://bit.ly/3GUYMPB

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