秋風起正是吃蟹好時節 中市大祥海鮮餐廳螃蟹季登場

【民眾網諸葛志一臺中報導】「秋風起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來」！秋天是吃蟹最好的季節，每年九月至十二月正是螃蟹黃多油滿之時，台中市漢口路大祥海鮮餐廳於十一年前就推出九月至十二月螃蟹季，長久以來吸引了不少饕客，甚至有客人遠從台北和高雄搭高鐵來嚐鮮。

每逢秋天，大祥的螃蟹季都會吸引大批饕客上門。入行已有二十餘年的大祥海鮮餐廳老闆葉祥忠，主打粵菜及台菜，店內螃蟹料理有清蒸、蒜味、咖哩、桂花、麻油等口味，但最吸引饕客還是以原味和蒜香為主。

葉祥忠表示，秋天正是吃蟹最好季節，螃蟹自古就有四味之說，大腿肉肉質絲短纖細，味同干貝。小腿肉絲長細嫩，蟹身肉潔白晶瑩勝似白魚，蟹黃含大量蛋白質和磷脂與礦物質維生素等營養豐富。

來大祥吃螃蟹大餐，絕對不能錯過大祥的超人氣美食「螃蟹砂鍋粥」，蟹膏融入海鮮粥，鮮味滿滿外，用大骨湯慢慢熬煮的粥，再加入鮮蝦和紅蟳，吃的時候，摻加阿祥師自己炒的xo醬，美味爆表。

店內供應的螃蟹是以印尼、菲律賓、越南為主．每年九月至十二月的螃蟹季，每個月都能賣沙公和沙母加起來快有七百多隻，可見喜愛螃蟹料理的饕客相當多，除了螃蟹料理之外，紅蟳鮮蝦粥也相當搶手，另外漁獲等海鮮都是從澎湖空運而來，新鮮味美。歡迎來店品嚐螃蟹。