非洲豬瘟不會傳人！食安專家籲豬肉要煮熟

針對國內疑似發生非洲豬瘟，醫師提醒，豬肉本身就一定要煮熟再吃。（圖／農業部提供）

[NOWnews今日新聞] 國內疑似有非洲豬瘟，農業部表示，21接獲台中動保處檢送死亡豬隻檢體，檢驗非洲豬瘟病毒核酸呈陽性反應。農業部今（22）日緊急召開記者會說明。而醫師提到，食安上其實非洲豬瘟並非人畜傳染病，因此不會造成人的發病。而農業部也提到，非洲豬瘟只感染豬。

對於國內疑似爆發非洲豬瘟，農業部也立即啟動應變作為，包括全國禁運禁宰5天。農業部次長杜文珍說明，非洲豬瘟只感染豬，並不是人畜共通傳染病，但需要釐清相關路徑等。

對於人的食安影響，林口長庚臨床毒物中心主任、食安專家顏宗海受訪時指出，非洲豬瘟屬於DNA病毒，在豬隻中會互相傳播，但以醫學而言，並非人畜共通傳染病，因此主要是造成豬隻生病、死亡及傳播，導致嚴重經濟損失。

顏宗海提到，理論上民眾並不會因此得到非洲豬瘟的傳染病，現在最重要的是農業部的防範作為。

對於豬肉其實完全煮熟是最基本的。顏宗海提到，無論有無非洲豬瘟，豬肉本身是生食或半生不熟都不行。加上若是病死豬，那更不應該流入市面，也不應出現在餐桌。

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