打蛋
碗中形成一個永恆的圈，一個完美的金黃色大浪
小時候一直很想打出跟媽媽一樣，帶著完美大泡沫的蛋汁。
媽媽有一雙大手，握著碗的時候，手臂會隆起一座堅硬小山。打蛋的時候，把一雙筷子微微張開，呈夾東西狀態。加了鹽巴以後，裝著蛋的瓷碗稍稍傾斜，張開的筷子從內往外，輕盈地快速上撈。碗裏捲起一圈完美的金黃海浪，是MTV臺裏面會出現的那種，一片加州風情搭配著潮流電子樂，衝浪選手整個人帥氣地探進去浪中間一個圈圈的那種大浪。媽媽說，空氣會在這樣的過程中進入蛋汁，等海面平靜下來，上面浮起一顆顆晶透的大泡泡，那樣的蛋汁就可以做出香氣特別濃郁的炒蛋。
我曾經嚮往參與媽媽的廚房，主動應徵打蛋手的角色，可是，媽媽捧來輕輕鬆鬆的瓷碗，我握起來卻超級吃力，小手臂一下子就發抖了。打蛋的那隻手就更不用說，怎麼樣也抓不到像媽媽一樣的角度。筷子在碗裏攪和半天，頂多是在死水裏轉一個小漩渦，大概維持五秒鐘的漣漪，接著便沉默下來。等不到湖中女神給我一點金泡泡銀泡泡，倒是獲得了一個晚上上臂肌的無聲咆哮。
意識到自己離長大有多遙遠，小小的沮喪的我，很快放棄了與廚房之間的關係。
我深埋在母質層裏的叛逆，是在考上大學那一年才開始破土而出的。幾次爭吵之中目睹媽媽的眼淚，學著去感受讓大人失望的過程。學期開始不久，離開離系館走路兩分鐘的家，在系女籃學長姊的邀請下，分租了五分鐘遠的家庭式公寓裏，一間四坪大的小房間。在學校附近的百視達找到第一份打工，學費就用微薄時薪支付。搬家當天，媽媽陪著我一起把從小蓋到大的毯子、幾張海報、CD、一盞高中同學送的月亮小夜燈，以及在雜物百貨買的巧拼墊，一起把東西搬到那間煙霧彌漫的房子。媽媽神色擔憂，但是什麼也沒說，只要我吃好睡好，沒事就回家。
我一定急著趕媽媽走吧。等她出了房子、進了電梯，我回到自己的小房間，意識到從今以後將能夠完全以自己的自由意志，布置一個只屬於自己的地方。
只有一個爽字。
我在新家實現了各式各樣的第一次。第一次跟室友一起窩在客廳看DVD、一邊吃著第一次的油炸消夜；第一次打麻將、喝第一次的伏特加加雪碧然後醉倒在磁磚地板上；第一次夜唱到天亮、抽完一整包菸、再一起去吃擠滿人的早餐店；第一次打PS2。第一次，我認真地踏進廚房。
以前家庭成員只有我跟爸媽，去同學家吃過一次晚飯，才發現這世界上真有一家十幾口吵吵鬧鬧的平日飯局，真心感到羨慕。那個家族的餐桌像辦桌一樣好幾張擺在院子裏，飯菜都是用桶子在裝，叔叔阿姨堂姊表弟全部聚在一起，熱絡程度甚至超越我家夢幻般的過年聚餐。
如今住進成員眾多的家庭式公寓宿舍，大家又都是籃球隊成員，平常自然是緊密地一起從事各種活動，包括每個禮拜總有那麼幾天，學姊帶頭開煮，整個球隊擠進雜亂客廳吃一頓晚飯。
簡直夢想成真。
身為屋主之一，早早開始幫忙備料實屬必然。
擠在小小的廚房裏，我一邊遵循學姊指示，一邊偷偷手忙腳亂卻故作鎮定。憑著以往看媽媽手做的印象，幫忙削了蘿蔔皮、洗了米。學姊要我切洋蔥，我力求表現得俐落些，想也沒想，就這樣一刀子把洋蔥剖成兩半。
洋蔥真是一種了不起的植物，長相淳樸，內裏卻潛藏著你殺死我我也不會讓你好過的意志。逆襲瞬間襲來，我眼睛一陣刺痛，眼淚就嘩啦啦地流了。我幾乎只靠著眼皮間一條小縫的視線，模模糊糊切完了半顆洋蔥。看我一臉狼狽，學姊邊笑著邊把蛋盒跟不鏽鋼碗推到我面前，「你再幫我弄個簡單的就好，把蛋全部下下去打一打。」
眼睛還在刺痛，根本睜不開，已經沒辦法多想，雙手憑著自己的意志，不假思索地把蛋全部敲開打進碗裏，鹽巴撒進去，一雙筷子拿在手上，手腕直覺地轉動起來。
隨著筷子碰撞碗的聲音清脆響徹廚房，思緒逐漸從恍然變得清晰。努力撐起泛滿淚光的雙眼，低頭一看，自己的手正以驚人的速度持續翻起蛋汁，在碗中形成一個永恆的圈，一個完美的金黃色大浪。
我的大學生活非常短暫。大二那年，惶惶然地變成一個太不快樂的年輕人，抽太多菸、打太多麻將，心還是一直填不滿，卻因為隨手彈起室友正在練的吉他，自此對於未來有了新的想法。我把人生剖成兩半，在一片迷霧之中瞇起眼睛，即使流著眼淚，還是希望能夠昂首闊步。
我休學了，成為一個永遠只有高中學歷的人。
往後的日子，打蛋變成再日常不過的技能。因為太喜歡吃蛋，練出一手單純只針對蛋料理的好廚藝，尤其炒蛋方面，更是認真可以得意起來。我的炒蛋柔嫩香濃，帶著一點半生不熟的濕潤感，口感卻不過分軟爛。回家與爸媽同住那幾年，早上常常炒蛋給他們吃。聽到他們，以及後來再度外宿以後，每一個吃過的朋友不可置信的驚歎，還是會不禁回想起那天下午，站在彌漫著油煙，有些混亂的廚房裏，忽然發現自己會打蛋了的片刻。
手臂的肌肉來自於一個永遠成謎的過程，要是它今天能帶給人一個盤子的幸福時光，我是不是就能成為一個真正的大人呢？
小時候一直很想打出跟媽媽一樣，帶著完美大泡沫的蛋汁。
媽媽有一雙大手，握著碗的時候，手臂會隆起一座堅硬小山。打蛋的時候，把一雙筷子微微張開，呈夾東西狀態。加了鹽巴以後，裝著蛋的瓷碗稍稍傾斜，張開的筷子從內往外，輕盈地快速上撈。碗裏捲起一圈完美的金黃海浪，是MTV臺裏面會出現的那種，一片加州風情搭配著潮流電子樂，衝浪選手整個人帥氣地探進去浪中間一個圈圈的那種大浪。媽媽說，空氣會在這樣的過程中進入蛋汁，等海面平靜下來，上面浮起一顆顆晶透的大泡泡，那樣的蛋汁就可以做出香氣特別濃郁的炒蛋。
我曾經嚮往參與媽媽的廚房，主動應徵打蛋手的角色，可是，媽媽捧來輕輕鬆鬆的瓷碗，我握起來卻超級吃力，小手臂一下子就發抖了。打蛋的那隻手就更不用說，怎麼樣也抓不到像媽媽一樣的角度。筷子在碗裏攪和半天，頂多是在死水裏轉一個小漩渦，大概維持五秒鐘的漣漪，接著便沉默下來。等不到湖中女神給我一點金泡泡銀泡泡，倒是獲得了一個晚上上臂肌的無聲咆哮。
意識到自己離長大有多遙遠，小小的沮喪的我，很快放棄了與廚房之間的關係。
我深埋在母質層裏的叛逆，是在考上大學那一年才開始破土而出的。幾次爭吵之中目睹媽媽的眼淚，學著去感受讓大人失望的過程。學期開始不久，離開離系館走路兩分鐘的家，在系女籃學長姊的邀請下，分租了五分鐘遠的家庭式公寓裏，一間四坪大的小房間。在學校附近的百視達找到第一份打工，學費就用微薄時薪支付。搬家當天，媽媽陪著我一起把從小蓋到大的毯子、幾張海報、CD、一盞高中同學送的月亮小夜燈，以及在雜物百貨買的巧拼墊，一起把東西搬到那間煙霧彌漫的房子。媽媽神色擔憂，但是什麼也沒說，只要我吃好睡好，沒事就回家。
我一定急著趕媽媽走吧。等她出了房子、進了電梯，我回到自己的小房間，意識到從今以後將能夠完全以自己的自由意志，布置一個只屬於自己的地方。
只有一個爽字。
我在新家實現了各式各樣的第一次。第一次跟室友一起窩在客廳看DVD、一邊吃著第一次的油炸消夜；第一次打麻將、喝第一次的伏特加加雪碧然後醉倒在磁磚地板上；第一次夜唱到天亮、抽完一整包菸、再一起去吃擠滿人的早餐店；第一次打PS2。第一次，我認真地踏進廚房。
以前家庭成員只有我跟爸媽，去同學家吃過一次晚飯，才發現這世界上真有一家十幾口吵吵鬧鬧的平日飯局，真心感到羨慕。那個家族的餐桌像辦桌一樣好幾張擺在院子裏，飯菜都是用桶子在裝，叔叔阿姨堂姊表弟全部聚在一起，熱絡程度甚至超越我家夢幻般的過年聚餐。
如今住進成員眾多的家庭式公寓宿舍，大家又都是籃球隊成員，平常自然是緊密地一起從事各種活動，包括每個禮拜總有那麼幾天，學姊帶頭開煮，整個球隊擠進雜亂客廳吃一頓晚飯。
簡直夢想成真。
身為屋主之一，早早開始幫忙備料實屬必然。
擠在小小的廚房裏，我一邊遵循學姊指示，一邊偷偷手忙腳亂卻故作鎮定。憑著以往看媽媽手做的印象，幫忙削了蘿蔔皮、洗了米。學姊要我切洋蔥，我力求表現得俐落些，想也沒想，就這樣一刀子把洋蔥剖成兩半。
洋蔥真是一種了不起的植物，長相淳樸，內裏卻潛藏著你殺死我我也不會讓你好過的意志。逆襲瞬間襲來，我眼睛一陣刺痛，眼淚就嘩啦啦地流了。我幾乎只靠著眼皮間一條小縫的視線，模模糊糊切完了半顆洋蔥。看我一臉狼狽，學姊邊笑著邊把蛋盒跟不鏽鋼碗推到我面前，「你再幫我弄個簡單的就好，把蛋全部下下去打一打。」
眼睛還在刺痛，根本睜不開，已經沒辦法多想，雙手憑著自己的意志，不假思索地把蛋全部敲開打進碗裏，鹽巴撒進去，一雙筷子拿在手上，手腕直覺地轉動起來。
隨著筷子碰撞碗的聲音清脆響徹廚房，思緒逐漸從恍然變得清晰。努力撐起泛滿淚光的雙眼，低頭一看，自己的手正以驚人的速度持續翻起蛋汁，在碗中形成一個永恆的圈，一個完美的金黃色大浪。
我的大學生活非常短暫。大二那年，惶惶然地變成一個太不快樂的年輕人，抽太多菸、打太多麻將，心還是一直填不滿，卻因為隨手彈起室友正在練的吉他，自此對於未來有了新的想法。我把人生剖成兩半，在一片迷霧之中瞇起眼睛，即使流著眼淚，還是希望能夠昂首闊步。
我休學了，成為一個永遠只有高中學歷的人。
往後的日子，打蛋變成再日常不過的技能。因為太喜歡吃蛋，練出一手單純只針對蛋料理的好廚藝，尤其炒蛋方面，更是認真可以得意起來。我的炒蛋柔嫩香濃，帶著一點半生不熟的濕潤感，口感卻不過分軟爛。回家與爸媽同住那幾年，早上常常炒蛋給他們吃。聽到他們，以及後來再度外宿以後，每一個吃過的朋友不可置信的驚歎，還是會不禁回想起那天下午，站在彌漫著油煙，有些混亂的廚房裏，忽然發現自己會打蛋了的片刻。
手臂的肌肉來自於一個永遠成謎的過程，要是它今天能帶給人一個盤子的幸福時光，我是不是就能成為一個真正的大人呢？
