廚房除舊佈新這樣做，防蟑收納、清潔省力又高效

你是否有過這樣的經驗？打開廚櫃要拿鍋碗瓢盆，卻發現裡頭滿是蟑螂屎，嚇得差點打翻手裡的碗盤。其實，廚房整理有方法，掌握幾個關鍵技巧，就能有效清潔又防蟲。

櫥櫃清理：分類收納＋防塵技巧

廚櫃內的瓶瓶罐罐、鍋碗瓢盆，是蟑螂、螞蟻等害蟲的最愛。建議先檢查所有食材與調味料，過期或長期不用的就果斷丟棄。常用的可放置於易拿取位置，開封未用完的可歸類進冰箱保存，降低吸引蟲害的機會。

碗盤收納也有小撇步：在碗盤之間墊張廚房紙巾，可預防磕碰損壞；少用或珍藏的瓷器建議用白報紙包好，再放入櫥櫃，防塵又防碎。若想更周全，可用布罩蓋在櫥櫃內的器皿上，定期洗曬即可。

冰箱收納：分類標示＋善用空間

冰箱雜亂不僅浪費空間，也可能藏污納垢。清理前可先分類處理食材，例如：清洗、切分後用透明保鮮盒或拉鍊袋保存，並貼上標籤記錄內容物、數量與日期，日常管理更省事。

此外，要避免「冰箱就是保鮮魔法箱」的迷思。因頻繁開關、溫差變化大，冰箱內物品仍有變質風險。門邊溫度較高，適合放醬菜、果醬等抗菌性強的食物；冷藏室上層放即將料理的肉品（須妥善包裝防血水滲出），下層則擺剩菜或易凍傷的蔬果類。

鍋碗瓢盆清潔：天然又安心

與食物接觸最頻繁的鍋碗瓢盆，清潔更要講究。熱水搭配超細纖維布，可有效去除油垢；砧板則可用小蘇打粉＋鹽刷洗；菜刀只需海綿輕拭，若有腥味可用白醋去味；茶漬、咖啡漬可用小蘇打水或活氧漂白粉泡洗，清潔效果佳。

掃除策略：先收再洗，從小處著手

對忙碌的雙薪家庭來說，年終大掃除不必一次搞定全場。建議從小區域開始清理，採「先收納、後清潔」策略，並善用收納盒、吊架等工具，避免空間浪費，也讓雜亂廚房瞬間變得整齊清爽。

掌握這些實用技巧，就能讓你的廚房在新的一年中煥然一新，清爽又無蟲害，年終大掃除也能輕鬆搞定。

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）