開門見山、離塵不離城 春水堂「春秋山林」9/23試營運

【民眾網諸葛志一臺中報導】籌備兩年，春水興業集團全新打造結合美食、休憩與大自然體驗的文化空間「春秋山林」，9月23日起試營運！春秋山林位於群山環抱、林蔭縈繞，同時交通便利的南投縣國姓鄉，結合自然與文化，承襲茶文化的深厚底蘊，提供餐食料理、茶飲、足浴、手作體驗和山系質感選物推薦等多元體驗，不僅展現飲食美學，更呼應現代人對生活平衡的追求，開創「五感沉浸式體驗」新篇章，更特別推出許多新台灣融合菜色及特色茶飲，帶來嶄新的飲食文化體驗。

春水堂創辦人劉漢介表示：「在城市，《春水堂》實踐「茶館為人間樂土」，《秋山堂》傳承記憶與小壺泡文化，四十餘載的歲月裡，我們不斷探索茶的無限可能，將茶融入生活，如今，將這份初心帶入國姓山林，再造《春秋山林》，一處暫別城市喧囂，能放緩腳步，沉浸綠意的空間場域。」

「春秋山林」位於風景優美的南投國姓鄉，地理位置交通便利，開車從國道6號下國姓交流道後，約20分鐘車程即可抵達，不論停留用餐或稍事休息都很適合，希望帶給遊客「離塵不離城、自在山中行」的輕鬆與愜意，是中部人的後花園，可享受「一日森活圈」。

整體園區包括：「山林兼味」、「快哉亭」、「山系製販所」、「梅園」，以及「秋山大雅」等空間場域，與山林相依，伴隨自然鳥語蟲鳴與潺潺水聲，分別提供餐飲、足浴、手作體驗、山林選物、林間漫步，以及人文壺泡體驗等服務。

「山林兼味」是春秋山林核心餐廳，試營運期間共推出110道經典獨家菜色與茶飲！餐點優先選用台灣各地食材，透過煎、煮、炒、炸、烤、蒸、燉、滷等多元烹飪方式，展現多層次的「新台灣融合菜」，滿足饕客對風味的極致追求。飲品部分除了復刻春水堂經典飲品，以及文人壺泡茶，也首度推出多款水果冰沙和特色微氣泡飲，展現品牌40年以上的創新研發能量。