秋意濃「蟹」鮮來！高雄萬豪粵港雙廳 打造極鮮蟹饗盛宴

高雄萬豪酒店「秋日感蟹季」開跑 皇豪、京翠雙廳聯手演繹極鮮秋蟹饗宴

【記者 王苡蘋／高雄 報導】秋意漸濃，正是肥美秋蟹登場的季節。高雄萬豪酒店旗下「皇豪中餐廳」與「京翠港式飲茶」聯手推出「秋日感蟹季」，以粵式經典與港式風味雙重詮釋秋蟹滋味，邀饕客共賞一場極致鮮味的盛宴。

皇豪中餐廳主廚以粵菜「鮮、香、潤」三大精髓打造「秋之蟹宴」，嚴選肥美大沙母入菜，結合芋頭、豬子排、乳鴿、鱈場蟹等上乘食材，展現層次豐富的味覺享受。從以傳統「虎門蒸蟹餅」改良而成的「荔芋子排蒸蟹皇」，到低溫慢油浸煮、外酥內嫩的「脆皮乳鴿皇」，再到以雙湯底烹製的「蕃茄酸湯過橋鱈場蟹」，道道匠心手藝都演繹出粵式料理的極致風華。

另一邊的京翠港式飲茶則以「港味蟹宴」為主題，推出多道紅蟳料理，融合創意與經典港式手法。「紅蟳花雕蒸」以花雕酒香襯托蟹肉鮮甜；「星洲香辣蟹」香辣過癮、辣中帶甘；「金絲香麥軟殼蟹」以香酥麥片包裹炸至金黃，香氣撲鼻；「避風塘軟殼蟹」以蒜酥與辣椒提香，鹹香惹味。另有溫補滋養的「腐竹銀杏胡椒豬肚雞湯」及「雞煲蟹粥」、「紅蟳米糕」等料理，為秋冬增添暖意。

高雄萬豪酒店以雙廳聯手之姿，融合粵式與港式料理精髓，讓賓客在秋日裡盡情享受蟹香四溢的極鮮饗宴。
（皇豪中餐廳「秋之蟹宴」供應至2026年2月28日止；京翠港式飲茶秋蟹料理即日起至12月31日限量登場。）（圖╱高雄萬豪酒店提供）