農業╳生活
鄭聰祥╳視作農為人生唯一的夢想
45歲一個人到苗栗完成計畫了一輩子的事─作農，以有機種植作物，全年無休耕，種植作物共有100多種，他說，當看到每一株植物都欣欣向榮的模樣，那便是他最快樂的時候。
杜力揚╳把握每個向大眾分享理念的機會
在南投出生，於田野間成長，關注環境與農業議題，認為回鄉才是實踐景觀專業的開端，目前的他將自己定位為農業實習生，雖還未能種出品質良好的小麥草，但也總以此勉勵自己繼續努力。
楊儒門╳對環境的堅持，要用味蕾和身體感受
生活越便利，跟土地越疏離。在城市生活的常態裡，習慣到市場或賣場買食物，我們很少會思考到孕育這些食物的土地，跟我們的關係何在？如果有一天可以赤足走在田埂上，聞著泥土的芬芳，應該更能體會土地與食物之間的美味關係。
苗栗的主恩造橋有機農場，
南投的大昌吉農務工作室，
信義區的城市梯田與在地餐桌，
不管是不是為了完成夢想，
不管是在鄉下或是城市長大的孩子，
不管是年屆50看似退休的人生，
還是20多歲的研究所畢業生，
農業，在他們眼裡看來，那是閃閃發光的。
作農從來就是一個夢想
空地種絲瓜 屋頂種白菜
你能想像一個在台北經營寢具店14、15年，也賺了一些錢的人，突然說要去鄉下種田？「結束營業，老闆要去種田了！」這就像一般跳樓大拍賣或結束營業貼上的紅布條，但上面的字句卻耐人尋味。
這位老闆要去種的田，就在苗栗的造橋村，距離造橋火車站走路只需10來分鐘的距離，從衛星導航上你找不到明確的地理位置，但沿著這條平靜鄉下的道路，你看到路邊是一群上了年紀的爺爺奶奶們，坐在門前的小板凳上，幾個人肩上甚至掛著一條毛巾，我心裡想著他們是剛做完農還是只是閒話家常呢，而陽光讓這一切安靜卻又耀眼。
開車找了10多分鐘，我們終於看到鄭大哥口中所說的紅色屋頂的房子，而鄭大哥也早已在門口等著我們，第一眼見到鄭大哥，那平穩的聲音和笑容，讓人頓時備感溫馨，我想人情味，常常只是一種感覺，一個瞬間油然而生的。
坐上鄭大哥平常務農的廂型車，我問起怎麼會想來作農，鄭大哥語氣堅定地和我說，「作農就是我的夢想！」一般人要放棄多年來的工作去務農，可能不太容易，但鄭大哥覺得他不管做任何的工作，最後的目的都是為了要作農，但套一句長輩們常說的話，「夢想不能當飯吃，」鄭大哥退伍後先創業，換了幾份工作，當了幾次老闆，終於把小孩拉拔長大，他打趣說：「然後我就可以自由了！」於是當他掌握到機會，他便毫不猶豫捨棄前面所做的，「45歲還不來做，我到50歲就沒什麼體力了，」趁著現在反應都還快，體力也還很好的時候，鄭大哥決定一個人來這裡完成他的夢想。
其實這是鄭大哥第2次決定要作農，他在雲林長大到小學四年級便跟著爸爸到台北，16歲國中畢業那年，他原先想回雲林家中作農也陪著爺爺、奶奶，但當時作農的思想不是很健全，過去作農只知道要種，卻不知道要賣給誰，只是一股年輕的衝動想去做。
會對作農有這麼強烈的興趣，讓我好奇的問鄭大哥，是不是因為小時候生長的環境，讓他對作農有很深的情感？鄭大哥說道，其實是他從小就很喜歡看植物生長，當作物長得很漂亮時，要採收反而會捨不得，當看到作物欣欣向榮的景象，是他覺得最快樂的時候。
也因為這樣，小時候只要家裡有空地他就種作物，還沒讀書前在南部種的3棵絲瓜採了幾百條，分送給鄰居們都吃不完；小學4、5年級時，他在台北家的屋頂自己做了一個小平台，搬土上去種菜，「等到小白菜種好了，我問：『媽媽你要不要吃菜？』她說：『什麼菜？』我就說：『小白菜』然後就去採下來給全家吃，」鄭大哥笑呵呵的說著，爾後這件事也成為日後媽媽口中津津樂道的事蹟。
夏天時鄭大哥清晨4點就會到農地工作，每天工作8小時的時間，心情卻相當富足。（羅艾奇／攝影）
種植有機作物 朋友過世的體悟
鄭大哥決定作農時就決定要種有機作物，認識有機也已有20多年，當初會接觸有機其實是因為當兵的朋友，朋友在高雄燕巢種芭樂，年輕時不懂事，以為自己很強壯，噴農藥時都不戴口罩，才20幾歲就得到肝硬化，當時這位朋友也想轉做有機，但當時有機並沒被廣為接受及瞭解，做的非常辛苦。鄭大哥因為對作農很有興趣又恰巧認識這位朋友，便開始對有機留意，這位朋友後來在40歲出頭就過世了，對鄭大哥造成很大的衝擊，也驚覺農藥對人的影響太大，才真正下定決心如果要作農就一定要做有機。
鄭大哥經營的造橋主恩有機農場，全部面積約為3甲半，溫室占4分地，依照不同季節會種植不同的作物，全年作物約有100種。平常夏天的時候，鄭大哥清晨4點就會到農地工作直到早上9～10點休息，冬天則是早上6點出門，一天工作起來也大概8小時的時間，晚上大部分的時間除了包菜、準備市集的作物或是育苗，就是休息。
當天我們到了溫室、露天的農地去看不同的作物，在其中一區，鄭大哥以自然農法栽種，也稱作草生栽培，自然農法便是不加肥料、農藥，讓作物自然生長，甚至連周圍生長的草也幾乎不澆水，利用早上的露氣把水固定在土裡，只需要照護土壤即可。
雖然自然農法是一個很好的概念，但鄭大哥也說道，全年一直利用自然農法種植，地利會被消耗，且也並非所有作物都適合以自然農法栽種，他分享剛開始到苗栗作農時，土壤也不是很好，經過時間慢慢養，到現在每棵種出來的菜都是漂亮又好吃，且用不到太多有機肥料，在硝酸鹽的檢驗也都合格，一般土壤若有過多的硝酸鹽就是代表肥料使用太多，土壤營養吸收過飽而沒有轉換掉，土壤其實只要有足夠的養分，作物就可以長得很漂亮，且不會殘留東西，當天我便採了蘿蔔回家煮菜頭湯，比起一般市場買的蘿蔔第一天通常不太入味，反之又甜又嫩非常好吃。
我們也在鄭大哥口中的嬰兒房裡，看到各式蔬菜的幼苗，小白菜、青江菜、京都水白菜等，鄭大哥通常一開始是在住的地方先把種子播上去之後，才搬來育苗室每天照顧、澆水，等到大一點後再移到田裡，平常鄭大哥都自己育苗，就是因為不確定購買的秧苗會不會有參雜農藥的風險。
接著戶外的整片溫室，有大陸妹、葉菜和甜豆，剛走進便一陣霧氣迎面而來，簡直就是個巨型烤箱，鄭大哥看著我們的眼鏡都起霧，便笑著說，夏天只要天一稍微亮我就要出來工作，不然太熱會受不了，隨即鄭大哥摘了甜豆給我們吃，一咬下去馬上就能感受到充沛的水分與甜度，在驚呼之餘，鄭大哥說他種的甜豆甜度可以到7～8度，比有些水果還甜呢！鄭大哥還分享道，種有機的心態要有比一般人更開闊的個性，有的人種菜很痛苦，常是因為收成不好怕沒東西可賣，收成好卻又擔心賣不掉。
在台北經營寢具店時，鄭大哥其實就已經對各種作物的種植相當感興趣，每天在工作的時候更是常想著這方面的事，不斷買這方面的書籍來看，也利用爸爸在台北的一塊地玩了3年，也因此在剛開始時幾乎沒有轉換的困難，真正作農之後，即使驗證有機蔬菜需要一段時間不能以有機蔬菜公開銷售，仍有許多認識的客人購買，在剛開始做宅配時，客戶就已有70幾戶。
市民農園 認識作農的喜悅
完成作農的夢想後，鄭大哥接下來想找一塊地讓市民去種，做一個市民農園，希望能藉由教學，讓大家可以種出自己想吃的東西，更可以互相交流。也希望未來能再往休閒的方面走，比如能給沒辦法長時間來這邊種植作物的民眾，當你有時間時，可以來這裡3～5天，像是來這邊度假，有一塊地可以給你種植作物，只要初期的部分照顧好，後續再由鄭大哥繼續照顧，在這期間也都可以回來看看自己的作物，等到收成後再回來採收，若是不能回來採收也會幫忙宅配回去，看到自己努力的成果，「我希望很多人可以看到作農的成果，不單純只是種給你吃，」鄭大哥說，也是希望大家除了能自己種出東西來，也讓小孩接觸更多大自然！
問及大哥想作農到幾歲時，鄭大哥笑著說：「我會一直做到倒下去為止，」言語間我感受的到大哥的堅定，以及對農業的熱情，而鄭大哥也一直有在做教學，只要有興趣從農的人來找他，他都很願意教，「作農什麼都是假的，只有興趣才是真的，」鄭大哥說，雖然可能很辛苦，但是你真的有興趣，就能把不美好轉換成美好，這其實就是一個過程。
一位農業實習生 一份傳家寶的工作
當大部分的年輕人離開家鄉往城市打拼，當農村裡只剩下老人與小孩，是什麼原因讓一個碩士畢業的年輕人，重新回到這片孕育他成長的土地？我們在城市裡感受鄉村，他則在鄉村裡認識生活。
回歸農業的本質與感動
杜立揚，在南投出生，於田野間成長，畢業於環境規劃研究所，卻回到了南投成立大昌吉農務工作室，經營小麥草事業，大昌吉農務工作室，是關於家族三代與小麥草的故事，杜爺爺於民國73年開始種植小麥草，並宣傳食療的概念，爾後到日本考察深感小麥草對人體的健康有所幫助，便著手研發相關食品，「昌」、「吉」是由爺爺、奶奶的名字各取一個字組合而成，也透過這個名稱紀念他們。
「我想，記憶中的綠色和對爺爺的感情，或許是讓我延續友善農業最初的感動吧！」杜立揚這麼分享著，其實杜立揚會選擇回鄉發展，是在學期間的某一天，當時的他因求學期間生活的節奏一直很緊湊，加上事務所工讀的忙碌，導致他右耳突然喪失聽力，在醫院確診為「突發性耳聾」後，暫停在事務所的暑期工讀轉而住院治療，「從那次之後知道原來身體不好，是這種感覺。」杜立揚說。
當返回南投休養時，他常常到育苗場看看小麥草，開始反思難道健康、課業與工作上的成就感只能互相牴觸嗎？當看著這片熟悉的綠時，他似乎找到了答案，從求學過程中的環境設計到環境規劃，再談到自然農法、游擊式農耕等民間自發性的農業運動，他發現其實後者更具實踐力與影響力，且事實上農業與環境息息相關，他更補充道，農業和森林、綠地一樣，其實也是一種綠色資源，若能支持友善農業，讓生態復甦，就是環境保護的一個方法。
因此從景觀專業，轉向農業生產與推廣，恰好實踐了他一貫的生活價值，「於是我更加確定自己返鄉的決心，」杜立揚這樣說著，因此他積極利用服役期間的週末參與農業相關課程與各類講座，也重新設計了產品包裝、形象，像是卡片、名片一系列的東西，在簡單生活節上面第一次和大家見面。
「大昌吉 農務工作室」於簡單生活節擺攤，遇到顧客給予鼓勵時，讓他覺得做這件事非常值得。（大昌吉農務工作室／提供）
小麥草 無農業的友善環境
小麥草是由冬小麥發芽而成，種子則取自台中大雅的非基因改造種子，並以米糠作為介質，於培養盤長至16公分後收割，剩下的部分會分送給鄰里作為有機肥料。因小麥草需要足夠的水分，溫度亦會影響其生長，故種植相當不易，需要相當的用心時時看顧才行，且為確保農藥不會經過水滲到土面，小麥草是種植在培植盤上。
杜立揚不僅不斷學習和累積經驗，也負責設計、行銷或參展的工作，「日子忙碌但十分充實，」他說，雖小麥草種植不易，也曾經歷擺攤遇大雨等挫折，但當遇到顧客給予鼓勵、認識新朋友時，都讓他覺得做這件事非常值得。
吃好食 讀好書 過好生活
杜立揚以自己緩慢不躁進的步調，深刻地累積，然後踏實著長大，他也常在粉絲團和大家分享在南投「吃好食、讀好書、過好生活」的相關資訊，以勉勵自己和粉絲的生活都能從「健康」出發。正常的作息，也是目前的他很開心的一件事，他以自身實踐標語，也繼續將農產與生活做連結，期許在與消費者面對面的情況下，協助大眾將健康飲食的觀念帶入日常中，像是分享好食食譜，讓大眾能將食用小麥草及蔬果等健康飲食的概念帶入生活中，或是當季食材的料理分享等。
除了種植、推廣小麥草的相關產品，他也關注環境與農業議題，「這是一份社會責任，也是我對農業的心意，」他說，更恰巧傳承了爺爺一輩子的志業，杜爺爺以友善農業的腳步行走了20餘年，杜立揚則繼續延續下去。
在態度上，也關注自己的生活品質，充實自己的生活，「雖然沒有辦法預期未來會變成什麼樣子，但希望能陪著大昌吉慢慢成長，」大昌吉以農為業，希望能透過市集展示，將故事與理念傳達給更多的人。
城市裡的梯田 農業與藝術的結合
關於台北，它象徵了繁華與城市，與農作確實比較少機會聯想在一塊，但城市與農業其實是密不可分的，近期甚至連便利商店也開始販售蔬果，農產品在這便利的城市裡，垂手可得，於是有些人他們不曾看過在泥土裡的蔬菜，他們認得貨架上的標籤，卻看不懂土壤裡翠綠的作物。
因為一個微妙的契機，楊儒門配合藝術建築生活展，在台北市中心建造了一座梯田，除了播種，也把食材搬上餐桌，在這裡每個人能夠在城市裡，看到與瞭解到，農業與自己的生活多麼接近與親密。
在台北信義區出現一座純白的移動美術館，為立偕建設主辦建築藝術生活展，在這戶外的梯田，種植著各式作物，讓在城市裡也能體驗農業。（黃瑋瑜／攝影）
從參與瞭解環境與人的關係
這塊梯田就出現在台北地價高昂的信義區，抬頭可以看見台北101矗立在眼前，而在這座行動美術館外圍，你能看見各式不同的作物，配合不同時期，這塊梯田種下麥子、蔬果、稻米等。
「平常吃的東西你知不知道從哪裡來？」楊儒門以一句話作為城市梯田發想的概念，在這裡他想讓每個人知道每天在吃的東西是怎麼種、怎麼生長、又怎麼採收？最後又如何做成美味的料理。農作物不像工業生產，它是每一個生命，在長成過程中，它需要一段不同長度的時間，而藝術生活展的活動期間從去（2012）年12月至今（2013）年8月底，在這段時間內，楊儒門對每個參與的人講述與介紹，讓大家認識不只貨架上的作物，也希望能「透過簡單參與的模式，讓每個人慢慢了解環境與人的關係，」楊儒門說道。
種子計畫 一個機會存在的想像
當農夫不再成為就業的優先考慮選擇，農村人口的慢慢流失，是不是也反映出台灣農業發展的瓶頸？當農村裡不再見到年輕一輩，台灣曾經引以為傲的農業是不是也被進口品取代？有鑑於此，從小生長在台灣鄉下，和環境連結很近的楊儒門思考著這個問題，也幸運的在台北找到一塊空地開始辦起農民市集。
「農業是一個概念，你必須先改變農友，」楊儒門說，在農學市集把過去農產品賣給中盤商、零售商再到消費者手中的觀念改變，希望能直接由農友將農產品賣給消費者，也提倡不使用農業和化學肥料，對土地是友善的種植方式，他讓農民（生產者）與民眾（消費者）有個能直接溝通的的場域，介紹自己的農產品給民眾，雖然目前農友在市集販售農產品的數量約為其種植的5％，但透過5％與消費者面對面的接觸，能給消費者一些不同的概念，消費者透過市集瞭解到農友花費的心力，也對食物的來源與安全有更多信任，漸漸能對環境與土地多一些關懷，也能從餐桌食物回溯到產地的農作和土地上，而其他的95％則是希望可以和比較好的通路做合作，農友們只要慢慢去宣傳推廣自己，讓消費者認識你，就能讓自己的品牌被認可建立起來，當然這些都需要時間的慢慢累積。
「就像種子計畫所說的，只要心中有一棵種子，就可以慢慢成長，你至少要給他有一個存在的機會，」楊儒門說著這句話時，透露著對台灣農業的期待，台灣的消費者觀念其實也在漸漸轉變，慢慢的大家在生活富足後，開始思考未來要怎麼走「從生存走入生活，再從生活走到藝術，台灣從努力掙扎過生活的階段後會慢慢走入生活」楊儒門這麼確信著。
從產地到餐桌 從餐桌瞭解產地
在地餐桌讓作物不只從產地到產地，而是能從產地到餐桌，針對不同族群在上課過程中慢慢瞭解產地的東西，包含知識教育的專業課程、試吃品嚐會，像是不同的米種吃起來口感有什麼不同，也把飲食概念擴大，從瞭解茶、豆漿生活知識的概念開始，也舉辦手做DIY活動，讓民眾從自身認識這些健康的東西，只是一個很簡單的動作！
45歲一個人到苗栗完成計畫了一輩子的事─作農，以有機種植作物，全年無休耕，種植作物共有100多種，他說，當看到每一株植物都欣欣向榮的模樣，那便是他最快樂的時候。
杜力揚╳把握每個向大眾分享理念的機會
在南投出生，於田野間成長，關注環境與農業議題，認為回鄉才是實踐景觀專業的開端，目前的他將自己定位為農業實習生，雖還未能種出品質良好的小麥草，但也總以此勉勵自己繼續努力。
楊儒門╳對環境的堅持，要用味蕾和身體感受
生活越便利，跟土地越疏離。在城市生活的常態裡，習慣到市場或賣場買食物，我們很少會思考到孕育這些食物的土地，跟我們的關係何在？如果有一天可以赤足走在田埂上，聞著泥土的芬芳，應該更能體會土地與食物之間的美味關係。
苗栗的主恩造橋有機農場，
南投的大昌吉農務工作室，
信義區的城市梯田與在地餐桌，
不管是不是為了完成夢想，
不管是在鄉下或是城市長大的孩子，
不管是年屆50看似退休的人生，
還是20多歲的研究所畢業生，
農業，在他們眼裡看來，那是閃閃發光的。
作農從來就是一個夢想
空地種絲瓜 屋頂種白菜
你能想像一個在台北經營寢具店14、15年，也賺了一些錢的人，突然說要去鄉下種田？「結束營業，老闆要去種田了！」這就像一般跳樓大拍賣或結束營業貼上的紅布條，但上面的字句卻耐人尋味。
這位老闆要去種的田，就在苗栗的造橋村，距離造橋火車站走路只需10來分鐘的距離，從衛星導航上你找不到明確的地理位置，但沿著這條平靜鄉下的道路，你看到路邊是一群上了年紀的爺爺奶奶們，坐在門前的小板凳上，幾個人肩上甚至掛著一條毛巾，我心裡想著他們是剛做完農還是只是閒話家常呢，而陽光讓這一切安靜卻又耀眼。
開車找了10多分鐘，我們終於看到鄭大哥口中所說的紅色屋頂的房子，而鄭大哥也早已在門口等著我們，第一眼見到鄭大哥，那平穩的聲音和笑容，讓人頓時備感溫馨，我想人情味，常常只是一種感覺，一個瞬間油然而生的。
坐上鄭大哥平常務農的廂型車，我問起怎麼會想來作農，鄭大哥語氣堅定地和我說，「作農就是我的夢想！」一般人要放棄多年來的工作去務農，可能不太容易，但鄭大哥覺得他不管做任何的工作，最後的目的都是為了要作農，但套一句長輩們常說的話，「夢想不能當飯吃，」鄭大哥退伍後先創業，換了幾份工作，當了幾次老闆，終於把小孩拉拔長大，他打趣說：「然後我就可以自由了！」於是當他掌握到機會，他便毫不猶豫捨棄前面所做的，「45歲還不來做，我到50歲就沒什麼體力了，」趁著現在反應都還快，體力也還很好的時候，鄭大哥決定一個人來這裡完成他的夢想。
其實這是鄭大哥第2次決定要作農，他在雲林長大到小學四年級便跟著爸爸到台北，16歲國中畢業那年，他原先想回雲林家中作農也陪著爺爺、奶奶，但當時作農的思想不是很健全，過去作農只知道要種，卻不知道要賣給誰，只是一股年輕的衝動想去做。
會對作農有這麼強烈的興趣，讓我好奇的問鄭大哥，是不是因為小時候生長的環境，讓他對作農有很深的情感？鄭大哥說道，其實是他從小就很喜歡看植物生長，當作物長得很漂亮時，要採收反而會捨不得，當看到作物欣欣向榮的景象，是他覺得最快樂的時候。
也因為這樣，小時候只要家裡有空地他就種作物，還沒讀書前在南部種的3棵絲瓜採了幾百條，分送給鄰居們都吃不完；小學4、5年級時，他在台北家的屋頂自己做了一個小平台，搬土上去種菜，「等到小白菜種好了，我問：『媽媽你要不要吃菜？』她說：『什麼菜？』我就說：『小白菜』然後就去採下來給全家吃，」鄭大哥笑呵呵的說著，爾後這件事也成為日後媽媽口中津津樂道的事蹟。
種植有機作物 朋友過世的體悟
鄭大哥決定作農時就決定要種有機作物，認識有機也已有20多年，當初會接觸有機其實是因為當兵的朋友，朋友在高雄燕巢種芭樂，年輕時不懂事，以為自己很強壯，噴農藥時都不戴口罩，才20幾歲就得到肝硬化，當時這位朋友也想轉做有機，但當時有機並沒被廣為接受及瞭解，做的非常辛苦。鄭大哥因為對作農很有興趣又恰巧認識這位朋友，便開始對有機留意，這位朋友後來在40歲出頭就過世了，對鄭大哥造成很大的衝擊，也驚覺農藥對人的影響太大，才真正下定決心如果要作農就一定要做有機。
鄭大哥經營的造橋主恩有機農場，全部面積約為3甲半，溫室占4分地，依照不同季節會種植不同的作物，全年作物約有100種。平常夏天的時候，鄭大哥清晨4點就會到農地工作直到早上9～10點休息，冬天則是早上6點出門，一天工作起來也大概8小時的時間，晚上大部分的時間除了包菜、準備市集的作物或是育苗，就是休息。
當天我們到了溫室、露天的農地去看不同的作物，在其中一區，鄭大哥以自然農法栽種，也稱作草生栽培，自然農法便是不加肥料、農藥，讓作物自然生長，甚至連周圍生長的草也幾乎不澆水，利用早上的露氣把水固定在土裡，只需要照護土壤即可。
雖然自然農法是一個很好的概念，但鄭大哥也說道，全年一直利用自然農法種植，地利會被消耗，且也並非所有作物都適合以自然農法栽種，他分享剛開始到苗栗作農時，土壤也不是很好，經過時間慢慢養，到現在每棵種出來的菜都是漂亮又好吃，且用不到太多有機肥料，在硝酸鹽的檢驗也都合格，一般土壤若有過多的硝酸鹽就是代表肥料使用太多，土壤營養吸收過飽而沒有轉換掉，土壤其實只要有足夠的養分，作物就可以長得很漂亮，且不會殘留東西，當天我便採了蘿蔔回家煮菜頭湯，比起一般市場買的蘿蔔第一天通常不太入味，反之又甜又嫩非常好吃。
我們也在鄭大哥口中的嬰兒房裡，看到各式蔬菜的幼苗，小白菜、青江菜、京都水白菜等，鄭大哥通常一開始是在住的地方先把種子播上去之後，才搬來育苗室每天照顧、澆水，等到大一點後再移到田裡，平常鄭大哥都自己育苗，就是因為不確定購買的秧苗會不會有參雜農藥的風險。
接著戶外的整片溫室，有大陸妹、葉菜和甜豆，剛走進便一陣霧氣迎面而來，簡直就是個巨型烤箱，鄭大哥看著我們的眼鏡都起霧，便笑著說，夏天只要天一稍微亮我就要出來工作，不然太熱會受不了，隨即鄭大哥摘了甜豆給我們吃，一咬下去馬上就能感受到充沛的水分與甜度，在驚呼之餘，鄭大哥說他種的甜豆甜度可以到7～8度，比有些水果還甜呢！鄭大哥還分享道，種有機的心態要有比一般人更開闊的個性，有的人種菜很痛苦，常是因為收成不好怕沒東西可賣，收成好卻又擔心賣不掉。
在台北經營寢具店時，鄭大哥其實就已經對各種作物的種植相當感興趣，每天在工作的時候更是常想著這方面的事，不斷買這方面的書籍來看，也利用爸爸在台北的一塊地玩了3年，也因此在剛開始時幾乎沒有轉換的困難，真正作農之後，即使驗證有機蔬菜需要一段時間不能以有機蔬菜公開銷售，仍有許多認識的客人購買，在剛開始做宅配時，客戶就已有70幾戶。
市民農園 認識作農的喜悅
完成作農的夢想後，鄭大哥接下來想找一塊地讓市民去種，做一個市民農園，希望能藉由教學，讓大家可以種出自己想吃的東西，更可以互相交流。也希望未來能再往休閒的方面走，比如能給沒辦法長時間來這邊種植作物的民眾，當你有時間時，可以來這裡3～5天，像是來這邊度假，有一塊地可以給你種植作物，只要初期的部分照顧好，後續再由鄭大哥繼續照顧，在這期間也都可以回來看看自己的作物，等到收成後再回來採收，若是不能回來採收也會幫忙宅配回去，看到自己努力的成果，「我希望很多人可以看到作農的成果，不單純只是種給你吃，」鄭大哥說，也是希望大家除了能自己種出東西來，也讓小孩接觸更多大自然！
問及大哥想作農到幾歲時，鄭大哥笑著說：「我會一直做到倒下去為止，」言語間我感受的到大哥的堅定，以及對農業的熱情，而鄭大哥也一直有在做教學，只要有興趣從農的人來找他，他都很願意教，「作農什麼都是假的，只有興趣才是真的，」鄭大哥說，雖然可能很辛苦，但是你真的有興趣，就能把不美好轉換成美好，這其實就是一個過程。
一位農業實習生 一份傳家寶的工作
當大部分的年輕人離開家鄉往城市打拼，當農村裡只剩下老人與小孩，是什麼原因讓一個碩士畢業的年輕人，重新回到這片孕育他成長的土地？我們在城市裡感受鄉村，他則在鄉村裡認識生活。
回歸農業的本質與感動
杜立揚，在南投出生，於田野間成長，畢業於環境規劃研究所，卻回到了南投成立大昌吉農務工作室，經營小麥草事業，大昌吉農務工作室，是關於家族三代與小麥草的故事，杜爺爺於民國73年開始種植小麥草，並宣傳食療的概念，爾後到日本考察深感小麥草對人體的健康有所幫助，便著手研發相關食品，「昌」、「吉」是由爺爺、奶奶的名字各取一個字組合而成，也透過這個名稱紀念他們。
「我想，記憶中的綠色和對爺爺的感情，或許是讓我延續友善農業最初的感動吧！」杜立揚這麼分享著，其實杜立揚會選擇回鄉發展，是在學期間的某一天，當時的他因求學期間生活的節奏一直很緊湊，加上事務所工讀的忙碌，導致他右耳突然喪失聽力，在醫院確診為「突發性耳聾」後，暫停在事務所的暑期工讀轉而住院治療，「從那次之後知道原來身體不好，是這種感覺。」杜立揚說。
當返回南投休養時，他常常到育苗場看看小麥草，開始反思難道健康、課業與工作上的成就感只能互相牴觸嗎？當看著這片熟悉的綠時，他似乎找到了答案，從求學過程中的環境設計到環境規劃，再談到自然農法、游擊式農耕等民間自發性的農業運動，他發現其實後者更具實踐力與影響力，且事實上農業與環境息息相關，他更補充道，農業和森林、綠地一樣，其實也是一種綠色資源，若能支持友善農業，讓生態復甦，就是環境保護的一個方法。
因此從景觀專業，轉向農業生產與推廣，恰好實踐了他一貫的生活價值，「於是我更加確定自己返鄉的決心，」杜立揚這樣說著，因此他積極利用服役期間的週末參與農業相關課程與各類講座，也重新設計了產品包裝、形象，像是卡片、名片一系列的東西，在簡單生活節上面第一次和大家見面。
小麥草 無農業的友善環境
小麥草是由冬小麥發芽而成，種子則取自台中大雅的非基因改造種子，並以米糠作為介質，於培養盤長至16公分後收割，剩下的部分會分送給鄰里作為有機肥料。因小麥草需要足夠的水分，溫度亦會影響其生長，故種植相當不易，需要相當的用心時時看顧才行，且為確保農藥不會經過水滲到土面，小麥草是種植在培植盤上。
杜立揚不僅不斷學習和累積經驗，也負責設計、行銷或參展的工作，「日子忙碌但十分充實，」他說，雖小麥草種植不易，也曾經歷擺攤遇大雨等挫折，但當遇到顧客給予鼓勵、認識新朋友時，都讓他覺得做這件事非常值得。
吃好食 讀好書 過好生活
杜立揚以自己緩慢不躁進的步調，深刻地累積，然後踏實著長大，他也常在粉絲團和大家分享在南投「吃好食、讀好書、過好生活」的相關資訊，以勉勵自己和粉絲的生活都能從「健康」出發。正常的作息，也是目前的他很開心的一件事，他以自身實踐標語，也繼續將農產與生活做連結，期許在與消費者面對面的情況下，協助大眾將健康飲食的觀念帶入日常中，像是分享好食食譜，讓大眾能將食用小麥草及蔬果等健康飲食的概念帶入生活中，或是當季食材的料理分享等。
除了種植、推廣小麥草的相關產品，他也關注環境與農業議題，「這是一份社會責任，也是我對農業的心意，」他說，更恰巧傳承了爺爺一輩子的志業，杜爺爺以友善農業的腳步行走了20餘年，杜立揚則繼續延續下去。
在態度上，也關注自己的生活品質，充實自己的生活，「雖然沒有辦法預期未來會變成什麼樣子，但希望能陪著大昌吉慢慢成長，」大昌吉以農為業，希望能透過市集展示，將故事與理念傳達給更多的人。
城市裡的梯田 農業與藝術的結合
關於台北，它象徵了繁華與城市，與農作確實比較少機會聯想在一塊，但城市與農業其實是密不可分的，近期甚至連便利商店也開始販售蔬果，農產品在這便利的城市裡，垂手可得，於是有些人他們不曾看過在泥土裡的蔬菜，他們認得貨架上的標籤，卻看不懂土壤裡翠綠的作物。
因為一個微妙的契機，楊儒門配合藝術建築生活展，在台北市中心建造了一座梯田，除了播種，也把食材搬上餐桌，在這裡每個人能夠在城市裡，看到與瞭解到，農業與自己的生活多麼接近與親密。
從參與瞭解環境與人的關係
這塊梯田就出現在台北地價高昂的信義區，抬頭可以看見台北101矗立在眼前，而在這座行動美術館外圍，你能看見各式不同的作物，配合不同時期，這塊梯田種下麥子、蔬果、稻米等。
「平常吃的東西你知不知道從哪裡來？」楊儒門以一句話作為城市梯田發想的概念，在這裡他想讓每個人知道每天在吃的東西是怎麼種、怎麼生長、又怎麼採收？最後又如何做成美味的料理。農作物不像工業生產，它是每一個生命，在長成過程中，它需要一段不同長度的時間，而藝術生活展的活動期間從去（2012）年12月至今（2013）年8月底，在這段時間內，楊儒門對每個參與的人講述與介紹，讓大家認識不只貨架上的作物，也希望能「透過簡單參與的模式，讓每個人慢慢了解環境與人的關係，」楊儒門說道。
種子計畫 一個機會存在的想像
當農夫不再成為就業的優先考慮選擇，農村人口的慢慢流失，是不是也反映出台灣農業發展的瓶頸？當農村裡不再見到年輕一輩，台灣曾經引以為傲的農業是不是也被進口品取代？有鑑於此，從小生長在台灣鄉下，和環境連結很近的楊儒門思考著這個問題，也幸運的在台北找到一塊空地開始辦起農民市集。
「農業是一個概念，你必須先改變農友，」楊儒門說，在農學市集把過去農產品賣給中盤商、零售商再到消費者手中的觀念改變，希望能直接由農友將農產品賣給消費者，也提倡不使用農業和化學肥料，對土地是友善的種植方式，他讓農民（生產者）與民眾（消費者）有個能直接溝通的的場域，介紹自己的農產品給民眾，雖然目前農友在市集販售農產品的數量約為其種植的5％，但透過5％與消費者面對面的接觸，能給消費者一些不同的概念，消費者透過市集瞭解到農友花費的心力，也對食物的來源與安全有更多信任，漸漸能對環境與土地多一些關懷，也能從餐桌食物回溯到產地的農作和土地上，而其他的95％則是希望可以和比較好的通路做合作，農友們只要慢慢去宣傳推廣自己，讓消費者認識你，就能讓自己的品牌被認可建立起來，當然這些都需要時間的慢慢累積。
「就像種子計畫所說的，只要心中有一棵種子，就可以慢慢成長，你至少要給他有一個存在的機會，」楊儒門說著這句話時，透露著對台灣農業的期待，台灣的消費者觀念其實也在漸漸轉變，慢慢的大家在生活富足後，開始思考未來要怎麼走「從生存走入生活，再從生活走到藝術，台灣從努力掙扎過生活的階段後會慢慢走入生活」楊儒門這麼確信著。
從產地到餐桌 從餐桌瞭解產地
在地餐桌讓作物不只從產地到產地，而是能從產地到餐桌，針對不同族群在上課過程中慢慢瞭解產地的東西，包含知識教育的專業課程、試吃品嚐會，像是不同的米種吃起來口感有什麼不同，也把飲食概念擴大，從瞭解茶、豆漿生活知識的概念開始，也舉辦手做DIY活動，讓民眾從自身認識這些健康的東西，只是一個很簡單的動作！
