堅果護心降脂，越吃越健康？愈吃愈胖？營養師：每天攝取堅果別超過「這分量」

隨著春節腳步接近，傳統市場與各賣場，都擺滿南北年貨，其中堅果種子類是近年很夯的養生食物，並且在飲食指南建議當中，列為每日必須補充的食物，包括瓜子、腰果、開心果、花生也受到許多人喜愛。但是，營養師提醒，堅果種子類食物吃的太「刷嘴」，過度攝取恐不知不覺吃下許多油脂與高熱量。

嘉義大林慈濟醫院腫瘤中心賴思吟營養師提醒，雖然堅果類食品含有健康的單元不飽和脂肪酸，有助於降血脂、減少心血管疾病風險，但由於它含有豐富的油脂，過度的攝取可能會對健康造成影響。

過量油脂帶來的健康風險

賴思吟營養師表示，長時間食用過量的堅果，可能會超出身體原本需要的總熱量，進而增加體重，對於血脂可能產生不利影響。所以，患有心血管疾病或是高膽固醇、肥胖問題的人群，更需注意控制攝入量。

選擇未經過多加工的原味堅果，避免食用經鹽水、糖、香料或其他添加劑處理的產品。此外，建議將堅果作為均衡飲食的一部分，適量食用，成人每天攝取的堅果量，應控制在免洗湯匙1湯匙（約7-20克/份）。

成人每天攝取的堅果量，應控制在免洗湯匙1湯匙（約7-20克/份）。

健康飲食小貼心

春節期間，除了注意零食的攝取量，民眾也應平衡飲食，多吃蔬菜和水果，保持適量的蛋白質攝取，並盡量避免高糖分、高脂肪的食品。記得多喝水，促進新陳代謝，並適時進行適量運動，幫助消耗多餘的熱量。

研究表明，適量的日常運動可以幫助控制體重，提升心血管健康，同時也能夠改善情緒與睡眠品質。春節期間，即使在家中也可以透過一些簡單的活動來保持活力。

運動建議：

散步：與家人一起去散步，除了能促進消化，還能享受家庭共處的時光。

瑜伽：在家中進行瑜伽練習，不僅可以提高柔韌性，還能幫助放鬆心情。

舞蹈：開啟音樂，與家人一起跳舞，既是一種有趣的運動，也能增進家庭間的歡樂氣氛。

家務活動：做家務也是一種很好的運動方式，清掃、洗碗等都能讓你動起來，消耗熱量。

短時高強度訓練：如果時間有限，可以選擇短時的高強度間歇訓練（HIIT），在家中快速完成一輪運動。

結合飲食與運動

為了達到最佳的健康效果，建議將適量的運動與均衡飲食相結合。提醒，春節期間，適當控制瓜子與堅果的攝取量，並搭配日常運動，將有助於維持健康體態與良好的生活質量。

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