80歲阿嬤確診肝癌不治療，每天吃「這1蔬菜+1水果」腫瘤竟縮小！ 醫揭關鍵

一位80多歲的老阿嬤有C型肝癌及肝硬化，因有好長一段時間沒有追蹤檢查，醫師請她先做一個腹部超音波，結果發現肝臟新長出一顆3.5公分的腫瘤，電腦斷層檢查確定是肝癌。當時阿嬤和家屬認為阿嬤年事已高，而且有心衰竭等的問題，不想治療，想再觀察看看。之後再次做超音波追蹤，確認她的腫瘤還是有3.5公分大，醫師建議阿嬤可以考慮化學栓塞治療，副作用少且安全。阿嬤知道後決定先到南部老家住幾個月，跟親友敘舊後再回來治療。結果她出現食慾變差、腸胃炎和急性腎衰竭等問題，在住院補充營養及藥物治療後，身體才逐漸恢復正常，接著安排電腦斷層檢查，結果發現原來的肝癌「居然縮小了！」

解密地瓜葉的抗癌原因

對此，收治該名患者的胃腸肝膽科醫師錢政弘詢問阿嬤，這段期間是否有吃什麼中西藥治療？結果是沒有。不過家屬非常開心的跟他們的抗癌秘方，這幾個月來他們有自製食療給阿嬤吃，這個方法是從南部鄰居那邊聽來的，他們也是抱著姑且一試的心態嘗試。這帖抗癌秘方是這樣的，先將地瓜葉川燙過後，加上¼顆的洋蔥和¼顆的蘋果，用調理機打成蔬果汁，然後每日早晚空腹服用。

地瓜葉有什麼營養成分？

錢政弘提及，地瓜（甘薯）原產於熱帶美洲，在17世紀從福建引進台灣，成為當時主要的糧食。地瓜葉因為蟲不愛吃，所以很少使用農藥，又不怕風雨，容易種植。地瓜葉和葉柄纖維質多，食用可以促進胃腸蠕動，預防便秘，營養成分還有維生素A 、B 、C、鉀、鎂、鐵、鋅、磷等，能幫助降血糖、降血脂，預防動脈硬化和心臟病。

最近在實驗研究中發現地瓜葉中可分離出的一種含有16個氨基酸的肽，稱Ipomoea batatas anti-cancer peptide(IbACP)，即「甘藷抗癌肽」，它可以增強植物細胞壁的木栓化，木栓化後的細胞壁能夠抗物理和化學侵蝕來增強植物的防禦能力，從而抵抗病原體和環境壓力，難怪地瓜葉這麼有韌性，害蟲不敢吃！而甘藷抗癌肽這個成分現在被認為可以透過讓線粒體凋亡的途徑，誘導和促進胰臟癌細胞死亡，有抗癌的潛力！至於能不能對抗肝癌還有待研究證明。

此外，地瓜葉是酚類化合物的天然來源，具有很強的抗氧化活性和作為抗氧化劑的潛在效用。葉子中的總酚類含量和總類黃酮含量比葉柄高十倍以上，所以葉子的營養價值很高，而葉柄則是纖維多助排便，對於胃不好容易消化不良的人，可以捨去葉柄硬的部位不吃。

地瓜葉要怎麼煮？要打成汁還是直接吃？

錢政弘還分享兩名藉由地瓜葉抗肝癌的阿嬤經歷。其中一位阿嬤是將地瓜葉打成果菜汁來喝，另外一位阿嬤則是汆燙地瓜葉來吃。前兩天第二位阿嬤剛好回診看報告，這次她的胎兒蛋白AFP（肝癌標記）依然正常，已經連續4次抽血胎兒蛋白都5點多（正常值小於10），維持在正常值已經超過一年，要知道一年多前，她的胎兒蛋白曾高到4935，每天吃地瓜葉後，才一路下降到5.3，非常的神奇！

這次回診問她都怎麼吃地瓜葉？她回答「地瓜葉滾水燙熟之後，拌鹽、拌橄欖油吃，橄欖油我有買貴一點的，300多塊一瓶」另外，也問她有沒有吃什麼水果？她回答「每天都吃蘋果，而且只有吃蘋果。」我心想還真的很巧，另外那位阿嬤也是有吃蘋果，這兩樣蔬果搭配真的是抗癌好食物！

撇開地瓜葉是不是真的有抗癌的效果！錢政弘說，它是一個很好的蔬菜，因為地瓜葉富含維生素A、維生素C、維生素K、酚類、黃酮類及抗氧化成分，能夠增強免疫力和抗發炎，還適合在太空中透過水培方式種植，提供太空人豐富的營養補充，所以在美國被稱為「太空蔬菜」。因為地瓜葉富含鉀離子，有助於降血壓；熱量低且膳食纖維豐富，有助於控制血糖；此外，地瓜葉還含有豐富的鐵、鎂和鈣，能幫助強化骨骼，因此在歐洲被稱為「長壽蔬菜」。綜觀這些好處，當然是應該多吃的好蔬菜！

肝癌治療選擇多 正向心態有助抗癌

錢政弘強調，在醫學上的確是有肝癌自發性消失的案例，有的跟吃中藥有關，有的找不到明確原因。這樣的食療方式在阿嬤身上是有看到奇蹟似的抗癌效果，但同時也造成急性腎衰竭的問題，所以想要嘗試的人可要特別小心！

他也再次提醒這是一個罕見個案，這個方法並不能代替醫學治療，提出來是鼓勵大家面對疾病不要太悲觀，也希望大家多吃蔬果。

（記者吳珮均、圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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