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炒青菜不再發黑變黃! 專家公開保持翠綠秘訣:「加油」時機決定成敗

炒青菜不再發黑變黃! 專家公開保持翠綠秘訣:「加油」時機決定成敗 (3 週前)

炒青菜可說是餐桌上最常見的菜色,但怎麼煮才能又綠又爽口,尤其空心菜、地瓜葉容易變黃變黑,料理達人莊雅閔表示,所有蔬菜都一樣,關火前才加鹽,再拌炒一下,就能吃到色香味俱全的炒青菜了。先下菜梗 詳全文

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煮紅豆湯「先加1調味」滾再久也不會爛!營養師曝秘訣 1小改變讓排便更順了

煮紅豆湯「先加1調味」滾再久也不會爛!營養師曝秘訣 1小改變讓排便更順… (3 週前)

最近天氣冷翻天,這時來碗熱呼呼紅豆湯,相當滿足。不過,要怎麼煮出鬆軟綿密的紅豆湯,常會聽到媽媽等長輩傳授紅豆湯要美味,重要步驟就是糖要最後加,可是為什麼不能先加糖呢?有民眾不小心在一開始先放 詳全文

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三度控管、四大食安把關!大成可生食「上品語鮮蛋」宣布全台通路上市、產能足夠將維持中低蛋價

三度控管、四大食安把關!大成可生食「上品語鮮蛋」宣布全台通路上市、產能… (2 個月前)

採訪・撰文=編輯部為了提供消費者安心無虞、無沙門氏桿菌感染風險的可生食雞蛋,大成集團歷時多年生產飼養環境改造、獨家引入沙門氏桿菌疫苗,攜手日本昭和產業,引進世界級技術、設備與生產管理,於202 詳全文

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【 超奢華全蟹天津飯 】蟹黃炒飯 蟹肉煎蛋 螃蟹高湯 味覺不疲勞術 把平民美食變成吃不起的樣子 - 克里斯餐桌

【 超奢華全蟹天津飯 】蟹黃炒飯 蟹肉煎蛋 螃蟹高湯 味覺不疲勞術 把平… (2 個月前)

我對天津飯這道料理一直充滿問題 不是因為在不在天津 也不是為什麼他有三個眼睛不是那個天津飯 而是這道料理謂何總是用蟹肉棒 是的就是魚漿澱粉做的蟹肉棒 用蟹肉棒 用真的螃蟹不是更好 雖說天津範本就是 詳全文

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蔬菜怎麼煮才能保留營養?營養師激推「4招烹調法」:這種油煙最少

蔬菜怎麼煮才能保留營養?營養師激推「4招烹調法」:這種油煙最少 (2 個月前)

各種蔬菜富含不同營養,想要完整保留營養素,如何正確烹煮很重要!《優活健康網》特選此篇,營養師提醒,有些蔬菜若過度烹煮,或使用不當的方式,不僅會讓營養流失,還會吃下更多油鹽負擔,並推薦4種適合 詳全文

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宜蘭最好吃的「2種」農產品你一定要品嘗!宜蘭縣農會分享冠軍「必買伴手禮」

宜蘭最好吃的「2種」農產品你一定要品嘗!宜蘭縣農會分享冠軍「必買伴手禮… (2 個月前)

欣傳媒專訪宜蘭縣農會總幹事陳誌銘,他詳細介紹金柑和宜蘭米,讓人好想趁著週末就到宜蘭走走,品嘗在地美食。 秋冬療癒就靠它!宜蘭金柑產量占全台96%以上 陳總幹事說,金柑是唯一可以連皮吃的柑橘類水果 詳全文

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姚元浩點火引發閃燃出意外 大聲驚喊「我該不會毀容了」

姚元浩點火引發閃燃出意外 大聲驚喊「我該不會毀容了」 (3 個月前)

姚元浩錄影出意外,疑似點火時被燙到傷臉部擔心毀容。(圖/好看娛樂提供)[周刊王CTWANT] 姚元浩在《嗨!營業中》為150位長輩製作餐點,逼近出餐時間,他突然發現在大蒸爐上烹煮的大黃瓜沒有熟透,且火苗 詳全文

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「風灣的船」讓彰化芳苑風土揚帆啟航!以鴨蛋殼農廢再造成濾芯、分切技術望實現國產羊肉全食利用

「風灣的船」讓彰化芳苑風土揚帆啟航!以鴨蛋殼農廢再造成濾芯、分切技術望… (3 個月前)

採訪・撰文=郝致琪彰化地方創生與在地物產推廣計畫「風灣的船」於2024年10月22日首度移師台北,由天香羊肉爐、通利水產行、雷打石食品工坊等在地青年與二拾家居、森一空間共同合作舉辦在地物產餐會,將彰 詳全文

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四招教你輕鬆吃蟹-挑蟹、分公母、殺蟹、煮蟹

四招教你輕鬆吃蟹-挑蟹、分公母、殺蟹、煮蟹 (4 個月前)

一提到秋天,也代表著豐收季節的到來,許多豐厚的美食也一一展現,鮮柚、栗果、甜柿、秋刀魚,但令人最期待的,莫過於肥美的秋蟹盛產也跟著來到。許多人開始上餐廳訂位吃蟹,也有許多人開始上市場買蟹回家 詳全文

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蛋白質食物清單攻略!蛋白質攝取量過多/不足怎麼計算?必存動植物性蛋白質食材推薦表!

蛋白質食物清單攻略!蛋白質攝取量過多/不足怎麼計算?必存動植物性蛋白質… (5 個月前)

一天要吃多少蛋白質才夠?近年來增肌減重經常與蛋白質攝取量一起被討論,越來越多人重視蛋白質的攝取,但許多人敗在每天要計算蛋白質攝取量、也不知道蛋白質食物怎麼選。本文帶你一次了解蛋白質攝取量的計 詳全文

關鍵字:蛋白質5G健身免疫力增肌微波爐心血管疾病怎麼吃怎麼煮減重營養營養師營養師建議營養師提醒疲倦素食維生素肝硬化膽固醇菜單蔬食衛福部運動雞蛋

綠豆湯功效能消水腫?綠豆湯熱量與族群禁忌解析!電鍋等3種綠豆湯煮法全攻略

綠豆湯功效能消水腫?綠豆湯熱量與族群禁忌解析!電鍋等3種綠豆湯煮法全攻… (5 個月前)

綠豆湯是炎炎夏日的消暑聖品,製作綠豆湯不僅材料便宜、方法簡單,還有解暑氣、消水腫和消除便秘等功效,但由於綠豆屬於碳水化合物,同時也是高鉀食材之一,加上市售綠豆湯多半會額外加糖,所以喝綠豆湯也 詳全文

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不只麻油雞、薑母鴨!「9種含酒料理」小孩易吃到 醫示警:煮再久仍有殘留

不只麻油雞、薑母鴨!「9種含酒料理」小孩易吃到 醫示警:煮再久仍有殘留 (5 個月前)

諸如蛤蜊湯、三杯雞、東坡肉、提拉米蘇等食物都含酒精,應避免讓孩童食用。(示意圖/翻攝自photoAC)[周刊王CTWANT] 酒精會對發育中的腦部造成造成不良影響,兒童一旦食用後,長期下來,可能因酒精作用導 詳全文

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