你今天和誰吃飯？聯合國幸福報告揭密：共餐有助抗孤獨、焦慮、防失智
和人共餐不只是情感陪伴，更可能是預防孤獨、憂鬱與失智的健康關鍵！2025年聯合國世界幸福報告指出，「吃飯有伴」的國家，居民的幸福感與心理健康普遍較高，台灣更在亞洲排名前段班。
一個人吃飯變多了？幸福感也可能下降
現代人生活節奏緊湊，為了方便、節省時間、減少應酬，常常選擇獨自用餐。不過根據聯合國2025年《世界幸福報告》指出，「與人一起吃飯」是提升幸福感最強的因素之一，甚至與收入與就業同等重要。
報告指出，在142個國家中，美國的共餐頻率排名第69，過去20年來獨自吃飯的人數增加了53%，現在約有四分之一的美國人經常一人用餐。英國也排名第81，顯示歐美社會逐漸習慣獨食文化。
台灣全球共餐排名第8 日本卻落在133名
亞洲國家之中，台灣每週共餐次數達到10.1次，排名第8名，遠高於日本的3.7次（第133名）。這顯示台灣人仍保有較強的家庭與社交連結。
報告指出，不論男女、年齡，與人共餐次數愈多，主觀幸福感愈高、正向情緒增加、負向情緒減少。
共餐不只心理好處 更能保護認知與記憶
不只聯合國報告，醫學研究也證實共餐對心理健康的重要性。《公共衛生前沿》期刊指出，老年人參與集體用餐，可顯著減少孤獨感、情緒困擾，提升心理福祉。
《臨床營養學》近期研究也指出，經常與人共餐的青少年，其壓力、焦慮與憂鬱症狀比獨食者明顯減少。
共餐有助預防失智，別只在家吃飯
高雄榮總高齡醫學中心主任周明岳表示，日本早在20年前就開始推動長者共餐政策，因為有研究證實與人共餐能提升認知功能、促進營養攝取，對預防失智症有幫助。
周明岳也分享自身經驗：「母親外向，常去社區唱歌聊天共餐，但父親覺得出去吃飯像被救濟，覺得丟臉。後來我告訴他：共餐不是為了吃，而是一種預防失智與失能的治療，他才願意參加。」
為何日本共餐少？文化與心理是關鍵
同為高齡化社會，台灣與日本共餐頻率卻差距懸殊：台灣在全球共餐排名第8，日本則僅排第133名。
周明岳推測，這與日本文化與人口結構的變化有關：
- 許多日本老年人個性內向，不想麻煩他人，傾向獨自生活
- 少子化與家庭結構改變，讓長輩更容易孤單生活
- 日本老年人口已經逼近三成，孤獨與健康問題更為嚴峻
相較之下，台灣預估到2040年老年人口也將達三成，若不提早建立友善共餐與社交機會，未來恐也面臨類似風險，值得提前因應與重視。
目前台灣正逐步推動社區共餐據點，透過定期邀請長者共食來增進交流、預防失能與憂鬱，是當前高齡政策的重要一環。
吃飯氣氛也要無壓力 才能真正放鬆
台北市聯合醫院婦幼院區精神科主治醫師李佩穎指出，共餐的氣氛也會影響心理狀態。若吃飯時壓力很大，或與人有衝突，反而無助於心理放鬆。真正能幫助大腦的是輕鬆愉快的社交用餐。」
她進一步說明，開心的共餐會刺激腦內啡、多巴胺與催產素分泌，產生快樂、信任與安心感，可以減輕焦慮和預防憂鬱。
共餐也是心靈療育
在高齡社會與孤獨感普遍上升的今天，與人共餐可能是最簡單、也最有效的心理保健行為。無論是與家人、朋友還是鄰里共食，都是促進健康的開始。
參考資料：聯合國2025世界幸福報告、公共衛生前沿期刊、臨床營養學期刊
文 / 楊依嘉、圖 / 巫俊郡
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- 記者：楊依嘉
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