台灣首間韓式蔬食餐廳YACHE新品亮相 濃烈與細膩兼具的韓式蔬食新體驗

從「港式蔬食」到「韓式蔬食」，養心集團旗下最具活力的年輕品牌——YACHE，歷經兩年市場考驗與顧客回饋，再次以創新姿態為台灣餐飲注入全新味蕾驚喜，開啟一場更潮流、更有態度的蔬食革命。

品牌名稱「YACHE」來自韓文，意為「蔬菜」，象徵品牌以蔬菜為主角，用韓式料理手法演繹出蔬食的新靈魂，挑戰並翻轉大眾對素食的既定印象。

濃烈與細膩兼具的韓式蔬食新體驗

YACHE 的蔬食料理，大膽融合韓式經典與植物創意，在每一道菜裡演繹出層次豐富的味覺張力。從酥脆山藥、Q彈魷魚圈、炭香漢堡排，到煙燻拌飯與溫潤燉菜，酸辣、奶香、煙燻、糖醋等風味彼此交織，讓蔬食不只是健康選擇，更是一場韓味十足、香氣四溢的感官盛宴。

每一口都保有肉感的滿足與蔬食的輕盈，兼顧飽足、療癒與創新，無論是茹素者或葷食愛好者，都能在YACHE重新愛上蔬食的可能。

最新菜色亮相，讓韓式蔬食在舌尖起舞

【炭烤起司漢堡排】
炭香濃郁的植物肉排與融化起司交織，搭配高麗菜絲與烤時蔬，打造飽足又無負擔的療癒主餐。

【脆皮山藥酥】
新鮮山藥炸至金黃酥脆，淋上酸甜糖醋醬，再點綴細緻海苔酥，鹹香交織，是不能錯過的開胃小食。

【煙燻達克拌飯】
特製「煙燻達克」融合鴨賞風味，以麵腸炒製、鍋巴焦香四溢，煙燻香氣讓人忍不住整碗扒光！

【辣奶油燉菜】
香濃奶油湯底細火慢燉，白花椰、猴頭菇與季節蔬菜釋出自然清甜，酥脆法國麵包沾上湯汁，麵包纖維與麥香凸出濃郁香甜！

【糖醋心頭肉】
外酥內嫩的植物性「心頭肉」，包覆香甜糖醋醬，經典韓式滋味，一口就上癮。

【辣炒生魷U】
以蔬食魷魚圈搭配泡菜快炒，酸辣帶勁、Q彈爽脆，每一口都充滿韓味爆擊！