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民控溫體牛火鍋店致嘔吐 北市衛生局查獲缺失 (6 小時前)

台北市中山區一家溫體牛火鍋店遭控發生食物中毒事件,台北市衛生局雖未接獲醫院通報,仍在今天派員前往稽查,發現濾網不潔、冷藏櫃內食材未適當覆蓋等缺失,要求限期改善。有網友在社群平台Threads上發文 詳全文

關鍵字:衛生局台北市生食開罰食品衛生食材保存食物中毒餐廳

寶林6死今首開庭!負責人黎仿軒不認罪 已有2人和解

寶林6死今首開庭!負責人黎仿軒不認罪 已有2人和解 (1 週前)

寶林茶室食物中毒案釀6死,台北地檢署1月21日偵結,認為負責人黎仿軒只關心營運成本、營業額、獲利、人事薪資等事項,且與營運經理長達3千多頁的對話紀錄,都未談及食材保存、食品安全等事項,顯見其忽視 詳全文

關鍵字:寶林茶室薪資食品衛生食材保存食物中毒

根莖類發芽能吃嗎?馬鈴薯千萬勿食用 花生要小心發霉

根莖類發芽能吃嗎?馬鈴薯千萬勿食用 花生要小心發霉 (1 個月前)

馬鈴薯發芽會生成有害物質,千萬不能吃。(示意圖/Pexels)[周刊王CTWANT] 有些蔬菜發芽了不能吃你知道嗎?南投縣政府衛生局先前曾分享,馬鈴薯發芽會產生有毒的「龍葵鹼」,千萬不能吃;另外花生發芽可 詳全文

關鍵字:發霉南投縣營養肝癌肝硬化臉書衛生局頭痛食材保存

外食餐飲選擇5原則 降低食物中毒風險!

外食餐飲選擇5原則 降低食物中毒風險! (2 個月前)

【記者 謝雅情/南投 報導】春節連假期間通報的疑似食品中毒案件數增加,特別是在溫差大的環境下,食材保存不當易成為病原菌孳生溫床,進而引發食物中毒風險,民眾若有噁心、嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒症狀 詳全文

關鍵字:食物中毒春節標章生食病毒細菌衛生局諾羅病毒連假食品衛生食材保存餐廳高風險

年菜不用「放涼再冰」細菌飆高、保存復熱5大NG曝 (2 個月前)

圖:Freepik 農曆新年是華人重要節日,家家戶戶準備豐盛年菜慶祝。然而,過量準備常導致剩食問題,不當處理可能引發食安風險。專家提醒,正確保存年菜不僅可以延長食物保質期,還能降低食物中毒風險。 林 詳全文

關鍵字:年菜細菌微波爐營養營養師膽固醇致癌物蛋白質過年食安食材保存食物中毒

今天看還來得及喔!!2025年節採買攻略:如何準備圍爐年夜飯不浪費?

今天看還來得及喔!!2025年節採買攻略:如何準備圍爐年夜飯不浪費? (2 個月前)

現代小家庭過年圍爐餐桌上仍講究豐盛,但常面臨剩菜剩飯的煩惱。康寧醫院營養師陳詩婷分享了年菜採買和保存的實用技巧,讓您過年吃得安心又不浪費!1. 盤點冰箱:清理存量,避免重複採買在採買前,先進行 詳全文

關鍵字:圍爐年菜年貨庫存收納料理清掃清理營養營養師生食菜單蘋果過年零食食材保存

諾羅高峰來了!年夜菜「反覆加熱」超NG 食藥署揭常見錯誤行為

諾羅高峰來了!年夜菜「反覆加熱」超NG 食藥署揭常見錯誤行為 (2 個月前)

春節將至,闔家團圓的年菜成為餐桌焦點,卻也可能暗藏食品安全隱憂。食品藥物管理署呼籲,民眾在享受美味年菜的同時,需特別留意食材保存及復熱過程中的風險,並遵循「五要二不」原則,做好預防工作。此外 詳全文

關鍵字:食藥署年菜春節淨水病毒細菌諾羅病毒食材保存

寶林6死案偵結 蔣萬安:期盼司法還公道

寶林6死案偵結 蔣萬安:期盼司法還公道 (2 個月前)

[NOWnews今日新聞]台北市信義遠百A13寶林茶室去年3月間發生食物中毒事件,造成6人死亡、24人輕重傷。台北地檢署今(21)日偵查終結,依違反食安法、過失致死等罪起訴寶林茶室負責人黎仿軒、店長王... 詳全文

關鍵字:蔣萬安台北市寶林茶室市長生食衛生局食安食材保存食物中毒

「寶林茶室中毒案」5人遭起訴! 檢方認2關鍵釀6死

「寶林茶室中毒案」5人遭起訴! 檢方認2關鍵釀6死 (2 個月前)

寶林茶室中毒案造成6人死亡,台北地檢署起訴負責人、店長、代班廚師等5人過失傷害。(資料照/粘耿豪攝)[周刊王CTWANT] 2024年3月爆發寶林茶室「邦克列酸」中毒案,此案造成6人中毒致器官衰竭死亡,台北 詳全文

關鍵字:寶林茶室湯圓細菌食安食材保存食物中毒

臺北市政府衛生局說明寶林茶室食品中毒案件後續精進措施及防堵作為 (2 個月前)

臺灣臺北地方檢察署今(21)日偵結寶林茶室食品中毒案件,臺北市衛生局說明,113年3月24日接獲寶林茶室A13店疑似食品中毒案件後,於24日及25日連續稽查作業場所,並採集作業人員手部檢體及環境檢體,針對可 詳全文

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寶林茶室食物中毒案 粿條未冷藏冰存 負責人、廚師5人起訴

寶林茶室食物中毒案 粿條未冷藏冰存 負責人、廚師5人起訴 (2 個月前)

CNEWS匯流新聞網記者張孝義/台北報導 造成6死、27人輕重傷的「寶林茶室」中毒案,台北地檢署偵查後,今(21)日偵查終結,這起6人因邦克列酸(Bongkrekic Acid)引發多重器官衰竭致死案,主因是寶林茶室 詳全文

關鍵字:寶林茶室食物中毒食品衛生食安食材保存

中毒2主因!台北信義寶林茶室 粿條常溫逾63小時 再用同副手套混裝

中毒2主因!台北信義寶林茶室 粿條常溫逾63小時 再用同副手套混裝 (2 個月前)

台北市信義區餐廳「寶林茶室信義A13店」去年3月爆發嚴重食安問題,劇毒「邦克列酸」造成6死、24傷。台北地方檢察署今(21)日偵結,實際負責人黎仿軒、店長王順德、出國廚師周日豪、代班廚師胡清富、阮姓 詳全文

關鍵字:副手寶林茶室教育食安食材保存餐廳

寶林茶室中毒案 北檢:粿條未冰存受邦克列酸污染 (2 個月前)

寶林中毒案,北檢今依違反食安法等罪起訴5人。北檢說,寶林茶室將拆封粿條未冷藏冰存,未落實防止交叉污染、食材先進先出原則,導致粿條受邦克列酸毒素污染,造成6死27傷。台北地檢署偵辦寶林茶室食物中毒 詳全文

關鍵字:寶林茶室教育食安食材保存食物中毒

致命「邦克列酸」奪走6人性命 寶林茶室中毒案北檢起訴5被告

致命「邦克列酸」奪走6人性命 寶林茶室中毒案北檢起訴5被告 (2 個月前)

(記者吳政峰/台北報導)位於台北市信義區遠東百貨A13的「寶林茶室(案發後停業)」餐廳2024年3月間爆發食物中毒,釀成33人就醫、6人死亡的不幸事件,承辦的台北地檢署查出死者體內檢出致命的「邦克列酸」 詳全文

關鍵字:寶林茶室教育食品衛生食安食材保存食物中毒餐廳

台北信義寶林茶室5人遭訴!北檢求刑負責人4年 代班廚師4年2個月

台北信義寶林茶室5人遭訴!北檢求刑負責人4年 代班廚師4年2個月 (2 個月前)

台北市信義區餐廳「寶林茶室」信義店去年3月爆發嚴重食安問題,劇毒「邦克列酸」造成6死、24傷。檢警等單位分別到餐廳、廚師住處等地方進行環境採樣化驗,並比對員工證詞、店內監視畫面。台北地方檢察署今 詳全文

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6死24傷寶林茶室食物中毒案偵結!負責人、廚師等5人依過失致死罪起訴

6死24傷寶林茶室食物中毒案偵結!負責人、廚師等5人依過失致死罪起訴 (2 個月前)

整理=編輯部台北市信義區遠東百貨寶林茶室於2024年3月發生食物中毒事件,造成6人死亡、24人受傷,引發社會重大關注。2025年1月21日台北地檢署(簡稱北檢)偵查終結,依違反《食品安全衛生管理法》、《刑 詳全文

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