時光與鹽譜出海鮮協奏曲 鹹膎與烏魚子的滋味 (2 年前)
在沒有冰箱的時代，醃漬是食物保存的智慧，沿海地區的居民將新鮮海產以鹽巴醃存，只要一小片鹹「膎」（台語讀kê）就能吃下整碗飯，支應常民的簡樸生活。而在宴席、年節才有機會吃上一口的烏魚子，則展現了… 詳全文
台菜裡的醃漬味 酸菜、筍乾、破布子 (2 年前)
醃漬封存了時光的味道，讓蔬菜昇華成另一種風味。探究醃漬蔬菜，不僅能了解當地風土，也能聆聽在地人與食物的故事。從採收、清洗、調味醃漬、日曬，每道工序馬虎不得，也成了在地人生活的一大部分。經年累… 詳全文
巷弄裡的隱版風景 敬，自由奔放的鐵窗花 (2 年前)
大家都愛追隱藏版扭蛋，但你知道風景也有隱藏版嗎？ 下回到台灣來，建議你探訪小路，找找藏在小巷弄裡，有點年紀的老房子，你會發現許多民宅的建築立面充滿物外之趣，看洗石子的外牆，色彩繽紛的老花磚，… 詳全文
台灣古早味零嘴 鹹酸甜的滋味 (2 年前)
台灣40～50年前，夏天最熱銷的冰品是「四果冰」，一大碗清冰，撒上四種蜜餞，像是：木瓜籤、李仔糕、楊桃乾、李仔鹹（仙李）等等，是上一代甜美的回憶。台灣生產的水果多元且量多，早期農夫為了解決產量過… 詳全文
時間堆積的風味 餐桌上的垂涎肉香 (2 年前)
在冷藏設備尚未問世的時代，人們想要長久保存食物，著實不是一件簡單的事情。但前人善用天然資源，結合智慧與創意，成就了讓人吮指懷念，如義大利帕瑪火腿、西班牙伊比利火腿、金華火腿、湖南臘肉等的美味… 詳全文
倉促解封亂象生 中國經濟復甦前景堪慮 (2 年前)
中共突如其來地解除極端清零政策後，沒有迎來民眾「報復性消費」，而是集體陷入搶藥看診恐慌。中國經濟仍受疫情和政治箝制影響，不僅拖累復甦力道，更令人質疑能否恢復過往榮景。 中共倉促解封 民眾恐慌搶… 詳全文
嗆要廢除ECFA的本意是什麼？ (2 年前)
面對中國對台灣出口的鳳梨等水果、石斑魚等水產，以及對極多食品採取禁止進口或其他刁難的政策，有些人諷刺式地說政府何不廢除馬政府和中國簽訂的《海峽兩岸經濟合作架構協議》（Cross-Strait Economic C… 詳全文
中草藥批發第三代 「享嘉」無香精杏仁茶收服消費者 (2 年前)
自清朝開港以來，依傍淡水河，大稻埕成為台灣南北雜貨、茶葉藥材主要的通商貿易集散地。日治時期，中藥材批發零售中心就在迪化街，聚集超過百家中藥行。 近幾年中草藥行經營困難，店面一家一家收。原因不… 詳全文
回顧世界三年抗疫背後的政治考量 (2 年前)
2019年12月，新冠疫情COVID-19在中國武漢爆發，中國從此使用封城方式抗疫，後正式名之為「清零」。2022年12月，新冠變種Omicron在中國大爆發，預測疫情高峰將持續1至2個月，中國政府的抗疫方針立刻從「壓… 詳全文
其實「財務自由」沒有你想的那麼難 (2 年前)
最近幾年，身邊有幾位朋友陸續離開職場，去當志工或閒雲野鶴了。他們沒有四處張揚，但我粗略估計，應該老早就超過財務自由的門檻。另外，財經書籍、雜誌或部落格近來也報導了許多理財達人財務自由的故事，… 詳全文
台灣建築獎「橫山書法藝術館」 建築師潘天壹的背後思維 (2 年前)
2022年台灣建築界最大盛事，恐怕是「橫山書法藝術館」在大師作品壓頂下脫穎而出，拿下「台灣建築獎」首獎。該建築為鋼結構，牆體為木紋清水模，二樓材質為高耐候性細目鋁擠型板，線條俐落，工法新穎。 建… 詳全文
「特斯拉」公路揭祕 馬斯克青睞的奧斯汀魅力何在？ (2 年前)
崛起中的矽丘、美國德州首府奧斯汀，不僅吸引馬斯克把特斯拉總部遷至此地，還蓋起電動車超級工廠，甚至形成了「特斯拉鎮」。國際科技大廠紛紛來到德州，帶動全球一波波的投資美國熱，當然，台灣也沒有缺席… 詳全文
台灣隊在美國1〉建大輪胎：生產、供應、用人，全面在地化 (2 年前)
「台灣隊長」鴻海買下俄亥俄整車廠，領軍供應鏈，搶進美國電動車商機，包括建大輪胎；與達明、上銀等台灣機械大廠結盟的印第安納台商德利盟；併購美國百年企業西屋馬達，成為東進台商先行者的東元等。台灣… 詳全文
電子支付大戰白熱化！全支付42天圈粉200萬，進逼街口、一卡通雙雄 (2 年前)
疫情助長零接觸商機，帶動電子支付業務快速成長，加上全支付及全盈+PAY來勢洶洶，電支市場正式進入戰國時代。即便電支大餅不斷擴大，但迄今仍沒有一家賺錢，業者有何策略？ 你手機上有幾個Pay？曾煩惱過結… 詳全文
