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桃園場研發瘤莖圓球型芥菜新品種「桃園3號圓頭仔」有助提升榨菜品質！ (5 個月前)

整理＝編輯部農業部桃園區農業改良場（簡稱桃園場）為因應產業需求，歷經多年育成具有瘤莖圓球型及側芽數少等優良性狀的芥菜新品種「桃園3號圓頭仔」，期盼新品種的育成為榨菜產業帶來嶄新發展的契機。桃詳全文

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減少網購包裝使用量、提倡包材循環再利用！各大零售通路響應經濟部「循環箱計畫」啟動綠色經濟 (5 個月前)

整理＝編輯部台灣電商產業發達，根據經濟部統計，2021年的產值高達4千多億新台幣，但同時也表示有超過上千萬個網購包裝被浪費。從電商到超商取貨通路，各大品牌開始積極響應經濟部商業發展署「循環箱計畫詳全文

關鍵字：經濟部 AI momo 低碳台幣新台幣減塑減碳物流環保環境部超商電商

傳統人工驅鳥落伍了！小米田搭設防鳥網100%有效防治鳥害、確保小米收成量！ (5 個月前)

整理＝編輯部小米是台灣原住民族重要的傳統作物，穀穗發育及成熟階段容易受到麻雀等鳥類啄食，嚴重影響產量，若不加以防制，可能導致小米減產50％以上，影響農民收益甚鉅。農業部台東區農業改良場（簡稱台詳全文

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素食者和兒童精補品、最夯的韓國扁可頌麵包等獨特產品免費體驗！立即加入「食驗室」鎖定最新試吃資訊！ (5 個月前)

撰文＝編輯部全台最大免費試吃平台「食驗室」你還沒加入嗎？只要免費加入《食力》會員，閱讀網站文章即可獲取學分，以學分兌換就能得到「食驗室」試吃機會！試吃品包含營養補給品、餅乾零食、調理包等，應詳全文

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美國點名台灣應放寬牛肉和基改食品標準！全面分析美國貿易障礙評估報告對餐飲業者的影響與挑戰 (5 個月前)

在這次美國的關稅大戰中，美國貿易代表署（USTR）在《2025年對外貿易障礙評估報告》中，針對台灣在豬肉、美牛及生技食品（基改食品）的進口政策提出質疑，要求放寬限制，並可能透過貿易施壓影響台灣市場。詳全文

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台灣拉麵產業如何形成？從「仿日本」、「追求正宗」到「自創特色」的流變 (5 個月前)

採訪・撰文＝林玉婷麵食是台灣重要的主食之一，而結合異國的日本料理元素發展出各種特色的「拉麵」，在台灣跳脫出日本料理餐廳，而自己形成一種獨立的餐飲業態。如今台灣的日式拉麵選擇多元，根據《食力》詳全文

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因應川普加重關稅政策衝擊農業部祭出180億元「3大面向6大措施」因應 (5 個月前)

整理＝林玉婷美國總統川普於台灣時間2025年4月3日宣布新關稅政策，對所有國家課徵10%的關稅政策，預計將於台灣4月5日12時（美國時間4月5日0時）開徵，而針對60個對美貿易逆差大的國家，分別課徵17%至49%的詳全文

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大潤發為什麼改名為「大全聯」？未來會有「小全聯」嗎？ (5 個月前)

2021年10月22日，全聯福利中心宣布收購大潤發流通事業股份有限公司95.97%的股權，交易金額約新台幣115億元。此次收購包括大潤發的自有土地、建物、門市經營權及自有品牌。全聯董事長林敏雄表示，將以雙品詳全文

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川普對台重課32%關稅將對台灣食品出口與供應鏈造成什麼影響？ (6 個月前)

美國總統川普於2025年4月2日（台灣時間4月3日）宣布，對台灣輸美產品課徵32%關稅，涵蓋所有產品類別，包括食品、農產品、電子產品、機械設備等。目前僅半導體、藥品、貴金屬、能源產品獲得關稅豁免。民生詳全文

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千萬YouTuber「羅傑叔叔」變餐飲大亨？他如何以精準行銷讓餐廳一開幕就爆紅？ (6 個月前)

姪子和姪女們！羅傑叔叔的餐廳已於馬來西亞開幕。如果你還不認識喜劇演員奈傑爾·吳（Nigel Ng），他以「羅傑叔叔（Uncle Roger）」這個角色走紅，詮釋一位典型、嚴格又帶點毒舌的華人大叔，專門以幽默風趣詳全文

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穩定產量、強化抗病！歷經8年育成的茄砧「臺南1號」助力番茄產業升級 (6 個月前)

整理＝編輯部農業部臺南區農業改良場（簡稱臺南場）經過8年精心育種，成功選育出具突破性抗病與生長優勢的茄砧新品種「臺南1號」，該品種不僅能有效抗青枯病，適用於小果與大果番茄嫁接，更展現了優異的耐詳全文

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員工下藥迷昏猥褻女同事摩斯：事發當下即啟動調查、開除永不錄用 (6 個月前)

整理＝林玉婷知名速食連鎖店摩斯漢堡一名余姓男員工2023年時在上班期間，將麻醉藥成分加入女同事飲料中，待女同事昏迷後則趁機猥褻得逞，經台北地方法院審理，被依強制猥褻判刑1年10月，因和解賠償170萬元詳全文

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山胡椒發芽率從10％提升至70％！花蓮農改場攜手秀林鄉公所推動山胡椒產業發展 (6 個月前)

整理＝編輯部山胡椒苗以往多以傳統燒墾山林方式取得，不僅種苗品質與來源受限，亦有破壞生態環境之虞。農業部花蓮區農業改良場（簡稱花蓮場）為促進產業穩定性，2023年將「山胡椒繁殖與栽培技術」移轉給秀詳全文

關鍵字：花蓮消暑舒緩農業部

咖啡期貨飆升衝擊台灣咖啡市場！成本壓力下各大品牌該如何應對？ (6 個月前)

近年來，全球咖啡市場受到極端氣候、供應鏈瓶頸與國際經濟變動影響，導致咖啡期貨價格飆升。這波價格上漲不僅衝擊了全球市場，也直接影響台灣咖啡品牌與消費者行為。這次我將探討咖啡價格上漲的背景、對台詳全文

關鍵字：咖啡期貨利空巴西數位行銷星巴克極端氣候氣候變遷烘焙物流競爭力精品訂閱制調漲買一送一超商路易莎阿里山

創業不只需要第一桶金！足夠的週轉金才是你的救命索 (6 個月前)

採訪・撰文＝林玉婷創業資金該準備多少？《食力》2023年「你想自己創業當老闆嗎？食創家創業大調查」顯示最多人（21.5%）認為至少該準備101～300萬才能創業。但是經濟部中小及新創企業署主任委員謝戎峰建詳全文

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【食聞】讓小孩更愛吃的秘密武器！補充營養促進食慾「漁嗜嚐兒童鱸鰻精」試喝心得大公開 (6 個月前)

撰文＝食力企劃你家小孩總對吃飯興趣缺缺、哄超久才吃一口？或者在同齡孩裡特別小隻，一副營養不良的樣子？孩子的營養攝取攸關健康與學習力，千萬要注意！專精於研發鰻魚營養元素製作成保健補給品的「漁嗜詳全文

關鍵字：營養學習力體質

北市府攜手6大通路啟動「鮮奶週報」！4/14起北市國小、幼兒園週週嗶卡免費領鮮奶！ (6 個月前)

整理＝編輯部研究顯示，直飲方式是最迅速且有效的補充蛋白質與鈣質的途徑，為了提升台北市學童的健康，並從小培養健康的飲食習慣，台北市政府推出全新「鮮奶週報」政策。台北市政府表示，首波將與全台6大詳全文

關鍵字：幼兒園 7-ELEVEN 優惠全家便利商店全聯全聯福利中心台北市小學生市長庫存教育暑假營養瑞穗福利義美茶葉茶葉蛋蔣萬安蛋白質行事曆訪台超商

迴轉壽司品牌IP聯名雙面刃！除了拚聲量產品與服務才是決勝關鍵 (6 個月前)

在台灣處處可見的連鎖壽司店，在今年爆發了許多新聞，從與日韓各個IP聯名，到發生各種預期外的事件，像是壽司郎「守宮事件」，讓顧客大呼不衛生；藏壽司「吉依卡哇之亂」要扭蛋不要壽司的亂象等等，都讓積詳全文

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台灣烘焙業多元化再升級！獨立甜點店、法式鹹派與德式烘焙該如何脫穎而出？ (6 個月前)

台灣的烘焙市場相當多元，其中包括了各種不同的經營模式，我也發現2025年烘焙產業，呈現出多元化發展的趨勢。隨著社會的發展，烘焙技術和產品種類逐漸豐富，日式和果子等甜點傳入，對台灣糕餅口味產生影響詳全文

關鍵字：烘焙上班族下午茶力成咖啡季節限定社群行銷福利競爭力精品經典款蛋糕蛋黃酥送禮餐廳高端鳳梨鳳梨酥

暖冬不愁龍眼沒開花！農試所改良氯酸鉀催花技術、提高開花率最高達80% (6 個月前)

整理＝編輯部農業部農業試驗所嘉義農業試驗分所（簡稱嘉義分所）改良氯酸鉀催花技術，於暖冬或開花異常時能有效提高龍眼抽花穗比率達68～80%。2025年3月27日於嘉義縣竹崎鄉龍眼果園辦理技術發表會，現場觀詳全文

關鍵字：嘉義縣屏東暖化氣候變遷農業部

2024第4季台灣民生消費市場銷額年增9.1%、創疫後新高！食品飲料穩健成長、乳飲品止跌 (6 個月前)

國內民生消費動能強勁，交出亮眼成績。市場趨勢研究機構Worldpanel消費者指數發布最新《2024年第4季台灣民生消費品市場趨勢報告》，台灣民生快速消費品（FMCG）市場成長顯著，整體市場銷額年增9.1%，創下詳全文

關鍵字：保養創新高大盤數據分析疫情運動電商

投入龐大研發資源、社群討論度仍低？滿足銀髮飲食需求已不是品牌唯一著重點 (6 個月前)

台灣2024年65歲以上人口已占全台人口的19%，2025年即將邁向超高齡化社會。隨著老年人口的提升，社會對於銀髮族飲食問題的重視逐漸攀升，甚至可以說飲食問題不改善，後續所造成的危害更是難以估量。到底社詳全文

關鍵字：佳格食品健身外食族料理日本減壓溝通營養糖尿病素食美食老化蛋白質長壽陽明體質

當「銀髮友善」成為品牌禁忌：解構標章失靈背後的消費心理戰 (6 個月前)

近年來，台灣政府積極推動「銀髮友善食品（Eatender）」標誌，以鼓勵食品業者開發適合樂齡族群的產品。然而根據食品工業研究所提供的數據，截至2024年全台獲選的銀髮友善產品為958項，但標示率低、不到44 詳全文

關鍵字：標章禁忌台南市國民健康署教育日本樂齡溝通營養生食社群行銷美食老化蝦皮訂閱制語言農業部送禮酷澎電商食譜養生餐廳

銀髮美食的黑船啟航！藉由飲食社交重拾尊嚴與歡樂打造健康老後生活 (6 個月前)

在澳洲，65歲以上的高齡人口比例預計將從2001年的12.6％增加到2026年的22％，但幾十年來，養老院的供餐被批評為營養不足的一坨菜泥，咖啡店和餐廳仍停留在「折價＝敬老餐」（senior meal）的舊觀念。相較詳全文

關鍵字：美食 CES 主管佈置咖啡咖啡店失智展覽憂鬱折價料理新開幕烘焙營養營養師美國老化舒緩菜單西班牙論文長壽開學隔離食譜飲食法養生餐廳魚料理

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