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食藥署長這位子到底誰能做？又該面對怎樣的難題？ (23 小時前)

2025年2月27日，衛生福利部正式任命國立臺灣大學醫學院毒理學研究所教授兼所長姜至剛為新任食品藥物管理署（簡稱食藥署）署長。這是食藥署首次由具有醫師背景的人士擔任署長一職，也因此引發各界對其適任詳全文

整理＝編輯部畜牧廢水處理後仍富含氮、磷、鈣及鎂等營養鹽，因此農業部畜產試驗所（簡稱畜試所）開發廢水磷酸鹽結晶回收技術，減少畜牧場回收水或放流水的營養鹽類濃度，回收的結晶（鳥糞石）則可作為緩釋詳全文

整理=編輯部世界肥胖聯盟（World Obesity Federation）2025年以「讓我們把目光望向生活中的系統（Let’s Put A Spotlight On The Systems）」為世界肥胖日主題，號召全球政府、社會、機構、媒體、齊心對詳全文

客家文化是台灣重要的族群文化之一，其餐飲具有獨特的風味與價值，體現了客家人「勤儉節約」的生活態度，與對食材運用的理念與堅持。客家菜以濃郁的味道、簡樸的食材結合，近年來客家餐飲逐漸走出傳統框架詳全文

整理＝編輯部2025年紐西蘭液態乳零關稅政策上路，讓紐西蘭牛乳能夠以較低的價格進入到台灣乳品市場，使得台灣本土酪農業擔心受到威脅，紛紛強調國產乳品的新鮮度做為與進口乳相抗衡的優勢，為了使國產鮮乳詳全文

撰文＝食力企劃即將於2025年3月14至17日登場的2025台北國際烘焙暨設備展，本屆共吸引370家廠商、1,700個攤位參展，創下疫情以來的最龐大規模，盛況空前。主辦單位籌備會主任委員、台北市糕餅公會常務理事詳全文

撰文＝編輯部全台最大免費試吃平台「食驗室」你還沒加入嗎？只要免費加入《食力》會員，閱讀網站文章即可獲取學分，以學分兌換就能得到「食驗室」試吃機會！試吃品項包含零食飲料、蛋白飲、調味料、罐頭、詳全文

王品集團向來以多品牌發展為主要策略，也有不少後起的餐飲集團以此為經營標竿，近日主打年輕族群，提供韓系烤肉與料理的初瓦韓式料理，突然宣布結束營運，也引發市場熱議。結束品牌是是市場競爭激烈？還是詳全文

採訪＝林玉婷撰文＝陳韻竹1996年在日本東京新宿創立的武藏拉麵，曾被日本TBS電視台封為拉麵四大天王之一，目前在日本有14家店，品牌取名自以二刀流心法為名的日本第一劍聖宮本武藏，使用宮本武藏傳記裡的詳全文

整理＝編輯部屏東縣政府與台灣鐵路公司共同推出2款全新鐵路便當「龍虎好屏雙饗便當」與「鐵石新嚐Ⅱ龍虎好屏便當」，2025年3月3日在屏東火車站舉辦「鐵石新嚐Ⅱ龍虎好屏」新品發表會，屏東縣長周春米出席詳全文

整理＝編輯部大阪府河內長野市知名日本料理店「喜一」，曾連續4年獲得米其林一星殊榮，近期卻接連爆發食物中毒事件，導致56名顧客出現腹瀉、嘔吐等症狀，年齡介於7歲至89歲之間，經檢測確認感染諾羅病毒。詳全文

2025年2月25日舉行的世界棒球經典賽（WBC）資格賽中，中華隊順利爭取到晉級經典賽正賽的資格。台灣棒球擁有廣泛的球迷基礎，而國際賽事如世界棒球經典賽（WBC）及世界棒球12強賽更是國內體育市場的重要盛詳全文