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第五屆德麥法國萊思克盃國王派冠軍揭曉！河馬先生甜點烘焙坊何柏達五度挑戰… (2 個月前)

整理＝編輯部台灣烘焙業界盛事「德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽」於2024年11月9日至2024年11月10日舉行，比賽在評審長中華穀類食品工業技術研究所所長施坤河與6位台、法評審專業監督下圓滿結束，來自全台烘詳全文

整理＝編輯部在香檳和奢侈精品的世界裡，多量的包裝是標準配備。這邏輯很簡單：產品越是美麗，越是精緻、厚實、華麗，其包裝也理當如此。這意圖的確令人欣賞，重點在於讓顧客擁有一個更完整的體驗。但是從詳全文

撰文＝食力企劃你經營的品牌也面臨以下問題嗎？耗費了高昂的廣告成本卻沒有效益？還是明明有一群會員，但不知如何提升會員的品牌忠誠度，並轉化為收入？2025年快消品進入高度競爭的時代，想要逆轉情勢讓品詳全文

撰文＝編輯部嗅到未解的產業需求，好多創新想法沒有資源能落實和發揮嗎？你一定要報名「食創之星Demo Day」活動！鎖定與業內專家一對一交流的機會，你將能獲得投資人經驗分享以及業界交流與合作機會！為了詳全文

你聽說過大豆肉或豆腐麵嗎？使用各種植物/人造成分代替肉類或麵粉製成的食品被稱為「替代食品」。近年來，人們越來越關注全球健康和環境問題，在韓國國內，該市場也增長迅速，各大食品飲料公司紛紛推出相詳全文

採訪・撰文＝巫芷玲BHC炸雞曾在韓劇《來自星星的你》中亮相，由劇中主角「千頌伊」開啟炸雞配啤酒的經典「雞啤（치맥，CHIMAC）」文化熱潮，吸引無數人飛往韓國只為品嘗享譽全球的正宗韓式炸雞。根據韓國詳全文

整理＝編輯部最受青年學子矚目的「非米不可創意米食競賽」成績揭曉，由臺北市私立育達高級中學李蓵、張又云同學以「柚米馥茉卷」奪得冠軍，採用100％蓬萊米粉做成蛋糕捲，搭配柚子醬、茉莉綠茶、茉莉巧克詳全文

整理＝編輯部為拓展台灣水果進入日本新消費市場，農業部農糧署自2019年與茨城縣笠間市年簽訂「強化飲食及文化交流發展合作備忘錄」，至2024年已進入第6年。2024年日本茨城縣共18市町村之239所中小學校採購詳全文

整理＝編輯部農業部畜產試驗所（簡稱畜試所）為提升台灣種畜禽產業競爭力，在面對國外種原輸入的挑戰，與產業界透過參與式育種（participatory breeding）的合作模式，以在地特色種畜禽為基礎，運用政府於詳全文

整理＝編輯部農業部農業科技園區（簡稱農科園區）是國內唯一以農業為發展主軸的科技園區，占地約400公頃，園區內公共建設完備，且位處屏東屬熱帶氣候，有充足的日照、充沛的水資源、綿長的海岸線，盛產農詳全文

在台灣正式邁入超高齡社會的時候，銀髮族的餐飲需求在市場上，也越來越受到重視。很多業者都著眼在銀髮族群擁有較高的可支配存款，以及更可長期發展的消費需求。隨著生活品質要求不斷提升，銀髮族的飲食偏詳全文

整理＝編輯部台灣梨栽培面積為4,865公頃，其中高接梨為主要的生產品項，栽種面積約3,000～3,300公頃，梨穗分別有國內自產、日本進口及中國山東省專案進口等3大來源，但進口梨穗常因氣候及地緣因素延遲進口詳全文