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吃炸雞薯條好紓壓?高脂飲食損害血管復原能力 增加心血管疾病風險

吃炸雞薯條好紓壓?高脂飲食損害血管復原能力 增加心血管疾病風險(3 個月前)

撰文=編輯部當你正被壓力籠罩時,你會想要吃什麼?來點炸雞配薯條的經典快樂速食餐?搜刮超市裡一吃就停不下來的餅乾零食?還是品嚐能撫慰人心的冰淇淋或奶油蛋糕?2023年11月英國伯明翰大學一項發表於《 詳全文

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以藥治病、以粥扶正!大魚大肉後的飲食條理 吃粥緩解腸胃負擔

以藥治病、以粥扶正!大魚大肉後的飲食條理 吃粥緩解腸胃負擔(3 個月前)

隨著農曆春節的到來,全家圍爐團聚大快朵頤,往往不小心就吃過量,雞鴨魚肉、山珍海味,平日捨不得吃的好菜此時一定要擺上餐桌才表示熱鬧、隆重。然而,這些美食往往口味較重,含有高油、高鹽和高熱量,連 詳全文

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2024創新餐飲趨勢預測大公開!第三文化、草本調酒、藍色調將進入饕客餐盤

2024創新餐飲趨勢預測大公開!第三文化、草本調酒、藍色調將進入饕客餐盤(3 個月前)

一年的結束與開始總是刺激人們的許多想像,例如運勢和新趨勢就是你我迫不及待想知道的內容。回顧2023,《紐約時報》預測的鹹味大勢在雞尾酒吧檯上也亮眼登場,液體三明治成了調酒的最新代名詞。多方專家認 詳全文

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終於有台灣米可以做義大利燉飯了!台灣第1個適合燉飯的水稻「花蓮26號」成功技轉!

終於有台灣米可以做義大利燉飯了!台灣第1個適合燉飯的水稻「花蓮26號」…(3 個月前)

整理=編輯部燉飯是受國人喜愛的西方米食料理,是以米為主要食材而非小麥,但國內一直以來並沒有以燉飯為利用目的育成的水稻品種。農業部花蓮區農業改良場歷經7年的努力,終於在去年(2023年)育成國內第 詳全文

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發掘飲食的文化底蘊!原住民文化如何成為餐飲創新的助力?

發掘飲食的文化底蘊!原住民文化如何成為餐飲創新的助力?(3 個月前)

近年來因為國內餐飲產業發展成熟,消費者越來越有口福,大家擔心的不再是有沒有好吃的餐廳、好喝的飲料,而是開始逐漸追求更精緻及更健康的飲食方式,所以不論是休閒農場、食農教育或台灣地酒,在這些議題 詳全文

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想守護「第二大腦」的健康 益生菌數量、菌種越多就越好嗎?

想守護「第二大腦」的健康 益生菌數量、菌種越多就越好嗎?(3 個月前)

人體的腸道擁有自主的神經系統,而被稱為「第二個大腦」,居住於人體腸道的微生物群對人體來說也相當重要,不僅與營養提供、消化代謝有關,也與免疫系統、腦部發育、情緒或其他臟器功能相關。腸內的好菌協 詳全文

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【食聞】新東陽「水龍迎瑞」年節禮盒鴻運迎祥瑞 飛魚卵黑豬肉乾「啵啵跳」新年高昇高躍

【食聞】新東陽「水龍迎瑞」年節禮盒鴻運迎祥瑞 飛魚卵黑豬肉乾「啵啵跳」…(3 個月前)

撰文=食力企劃肉乾作為華人社會悠久的傳統禮俗和美食文化,常在過年或贈禮時出現。古代人為了保存珍貴的肉品,將多餘的肉晾乾,延長保存時間,方便攜帶,這種技術更強化了肉乾在華人飲食中的地位。除了食 詳全文

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保健品品牌並非選購主因?Y世代看產品成分 X世代選小綠人標章!

保健品品牌並非選購主因?Y世代看產品成分 X世代選小綠人標章!(3 個月前)

撰文=李若威你也有吃保健食品的習慣嗎?「保健品購買者女性高於男性,年齡層則以30~49歲的比例居多。」《引客數據》總經理陳振榮從440萬筆保健食品實購消費數據分析指出主要購買客群。而隨著疫情影響,凱 詳全文

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物流產業將如何應付勞動力匱乏?一張圖看懂台灣物流數位科技產業發展

物流產業將如何應付勞動力匱乏?一張圖看懂台灣物流數位科技產業發展(3 個月前)

撰文=未來流通研究所為緩解日益惡化的勞動力匱乏危機同時應對愈趨嚴格的服務標準,全球物流產業近年均積極藉由導入資訊科技(IT)、人工智慧(AI)以及數據科學等技術應用,將產業自早期以單純機械設備為 詳全文

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日本天皇、G7吃的米銷售來台!1斤千元照樣熱賣 有機「宮本米」怎麼辦到的?

日本天皇、G7吃的米銷售來台!1斤千元照樣熱賣 有機「宮本米」怎麼辦到的…(3 個月前)

撰文=陳葦庭1公斤的米,在台售價竟能達到千元新台幣!含金量如此高的「精品米」,是來自日本宮崎縣新富町的宮本有機米,目前獲晶華酒店、台灣米其林餐盤推薦餐廳MiraWan等知名業者使用;2023年4月,更獲 詳全文

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喜歡吃拉麵的你快來參加!填問卷抽價值5千元深煎鍋、鈦瓷保溫杯等好禮

喜歡吃拉麵的你快來參加!填問卷抽價值5千元深煎鍋、鈦瓷保溫杯等好禮(3 個月前)

撰文=編輯部你平常也會吃拉麵嗎?日本拉麵文化近年來廣受台灣人歡迎,台灣每個月幾乎都有新的拉麵品牌和新店開幕,不管是來台的日本拉麵品牌,或是台灣在地自創拉麵新店,各家業者使出渾身解數,將看似一 詳全文

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衛福部預告修正「食品良好衛生規範準則」 檢測管制、文件保存等規定擴大規範所有食品業者

衛福部預告修正「食品良好衛生規範準則」 檢測管制、文件保存等規定擴大規…(3 個月前)

整理=編輯部食品安全衛生管理法(下稱食安法)第8條第1項規定,食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度,均應符合食品之良好衛生規範準則。衛生福利部於2014年11月7日訂定發布「食品良 詳全文

關鍵字:衛福部教育食安食品福利

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