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【食聞】半導體起家跨足健康事業「安永鮮物」合作CYBERBIZ「科技食補」…(3 個月前)

撰文＝食力企劃你知道大部分的人都處在非真正健康的狀態嗎？根據世界衛生組織調查，全球只有5%的人是健康的，75％的人口都介於健康和疾病之間的邊緣狀態，稱之為「亞健康」族群。疫情過後人們更加重視身體詳全文

採訪＝林玉婷撰文＝編輯部遠景股份有限公司（簡稱遠景）是一間食品原料進口供應商，擁有多年進出口貿易經驗，擅長結合數據洞察市場趨勢，精準判斷出適合出口的產品，並結合台灣和海外生產的策略，針對品牌詳全文

整理＝編輯部非洲豬瘟中央災害應變中心（以下稱應變中心）2024年2月6日召開第29次會議，由指揮官農業部代理部長陳駿季主持，召集相關部會針對春節前邊境各項防範非洲豬瘟強化措施及國內各項防疫整備工作進詳全文

撰文＝編輯部衛生福利部食品藥物管理署（簡稱食藥署）於2024年2月6日上午發布邊境檢驗不符合的食品名單，其中美國出口「達美樂披薩醬」被檢出農藥「環氧乙烷」1.3mg／kg，與規定不符，總重1萬9050公斤需依詳全文

採訪·撰文＝編輯部網路的普及、數位化的發展，只要一支手機隨時都可以操作社群平台，人人都有成為網路紅人的機會，根據市調機構Influencer Marketing Hub報告預估，全球網紅行銷市場規模將在2023年成長到詳全文

從束脩到肉乾過年伴手禮的新選擇子曰：「自行束脩以上，吾未嘗無誨焉。」作為歷史悠久的食品類型之一，肉乾可說是相當普及，也從過去的主要食材演變成日常零食，甚至成為了近年來每逢中秋與農曆新年的時詳全文

撰文＝食力企劃從「慢食」到「蔬食」，吃素已然成為新時代飲食潮流。而在這廚藝的浪潮中，美國馬鈴薯正以其萬能的身影席捲全球。不論是在歐美還是亞洲，馬鈴薯在各國美食中都扮演著不可或缺的角色。台灣大詳全文

整理=編輯部灃食公益飲食文化教育基金會（簡稱灃食教育基金會）發行《灃食‧客》蔬食季刊第9期，本期季刊以「植物」為主題，邀請讀者從日常開始擁抱綠色生活，仔細聆聽不會言語的植物所發出的聲音，也以謙詳全文

整理＝編輯部為了台灣食品安全及食品營養之養生保健產業期待在國際上有重大發展，台灣食品保護協會在2023年12月20日以「安心食材」為主題召開第5次藥食同源論壇。讓大眾了解藥食同源食品法規及食安問題的詳全文

整理＝編輯部衛生福利部於2024年1月31日發布修正「食品安全衛生管理法第四十五條規定廣告處理原則（下稱處理原則）」，將廣告違規情狀納入裁處罰鍰基準之加權事項，加重裁處力道，嚇阻違規食品廣告。食品詳全文

Il Luogo di Aimo e Nadia這間位於米蘭歷史悠久的米其林二星餐廳，一直以來都是我很推薦給旅人們的米蘭fine dining名單之一。餐廳名稱是夫妻倆的名子「艾莫·莫羅尼（Aimo Moroni）與妻子娜迪亞（ Nadia ）詳全文

內容提供＝拾光FoodChill集結北中南三大名店烘焙的永續探索LA ONE簡天才與法朋李依錫兩位主廚在永續議題上的巧妙處理，不僅展現了他們對於食材的獨到品味，更凸顯了台灣在地食材的多元性和高品質，同時反詳全文