iCook 愛料理媒體－文章新訊

iCook 愛料理

台港最大料理生活平台，超過 270,000 道食譜，天天都有料理新靈感！下廚小秘訣、料理步驟圖文詳解、問答交流，與大家一起分享料理生活。搭配下載愛料理 APP 下廚更輕鬆，做菜看食譜螢幕不會變暗。為愛而料理，分享幸福時刻！ https://icook.tw/

iCook 愛料理

早午餐好選擇！蕃茄烤蛋(4 個月前)

【健康早餐】蕃茄烤蛋Shakshuka 這個源至北非的蕃茄烤蛋Shakshuka，在中東也非常流行。簡單的煮蕃茄，加入香料，在上面烤蛋，再伴麵包享用，簡單美味！營養豐富的早餐，做法簡單，周末早午餐好選擇！食材詳全文

馬鈴薯麵疙瘩今天要介紹的是馬鈴薯麵疙瘩(Gnocchi)吃起來的口感沒有麵疙瘩這麼Ｑ，又不像薯泥這麼鬆綿，算是介於兩者之間，我喜歡這個口感，嚐起來還有馬鈴薯的香味馬鈴薯麵疙瘩很適合搭配有醬汁的燉菜一詳全文

蔥燒子排_一鍋到底下飯菜這是一道備料簡單、烹調容易，並且非常下飯的料理。鹹甜的醬汁、軟嫩的肋排，加上充滿醬香的青蔥段，餐桌每每有它，白飯都要多扒好幾碗呢食材豬肋排, 600g 青蔥, 3支蒜頭, 6瓣詳全文

香辣茄子豆腐煲貓家人喜吃茄子也愛食豆腐，不如將茄子豆腐送作堆，未料竟是絕配，川端康成在《花未眠》中有這麼一段話：「美在於發現，在於邂逅，是機緣。」說不清灶披間、爐火上煲著的，是不同生命情調詳全文

香Q黑糖糕寶貝喜歡吃黑糖糕，媽咪趁有空檔時動手做了又香又Q的黑糖糕給寶貝吃質地鬆軟香Q不膩，真是好滋味利用電鍋快速做、超簡單，美味物超所值啊～剛好又可以清家中食材真是一舉兩得呢食材中筋麵粉, 詳全文

元寶小饅頭農曆年近了,來個應景的饅頭製作,利用南瓜麵團做個可愛的元寶造型,可愛又討喜,美味不減! 食材中筋麵粉, 100克細砂糖, 8克速發酵母, 0.8-1克南瓜泥, 50克動物性鮮奶油, 10克食鹽, 少許豬詳全文

英式經典司康 Scones 我一直對司康頗為無感，直到上次吃到真的超！級！好！吃！的！因而才動了自己做的念頭。試了幾個配方都不滿意，直到這個配方做出來的口感完全是我想要的！不僅外皮酥脆，內部濕潤又鬆詳全文

田園雞肉燉湯做出清澈香甜的雞肉燉湯，重點工作不能少，就是將雞肉先燙後洗再燉。加入代表香甜的蔬菜，其他就交給電鍋，輕鬆簡單完成一鍋香氣四溢，清爽怡人的田園雞肉湯。食材棒棒雞腿翅, 10支玉米, 詳全文

快炒海鮮口感豐富多樣，鮮蝦彈口，花枝Q彈多汁，配上各種調味料炒至入味後，味道鮮美可口。此外，海鮮富含蛋白質、鈣、鐵等多種營養素，是美味又營養的佳餚。食材鮮蝦, 500克花枝, 1尾蒜頭, 2瓣巴西詳全文

好可愛「聖誕小熊抱抱馬林糖」帶著果香～聖誕節裡的小可愛「聖誕小熊抱抱馬林糖」抱著水果穀物球讓味道帶著果香很好吃耶！！食材蛋白及糖粉, 各60g 所需色膏, 少許水果穀物球及圓形餅乾, 適量料理步詳全文

影片-擠花牛油曲奇(原味/抹茶/朱古力) 新年除了做糕點之外，不妨做些曲奇和親友分享吧！歡迎到面書專頁讚好！食材原味的粉類材料低筋麵粉, 75 克玉米粉, 25 克鹽, 1 小撮抹茶口味的粉類材料低筋麵詳全文

炸橙香雞排天氣冷的時候，邪惡食物就要出動啦！炸雞排自己炸，沒有肉片薄到不行的問題，當然也沒有粉厚到不知道是吃皮還是吃肉的感覺！食材雞胸肉, 400g 甜橙皮（皮切絲或小片）, １大匙甜橙汁, ２大詳全文