中正大學旁海南雞飯爆「食物中毒29人腹瀉」 業者認1食材變質
[周刊王CTWANT] 嘉義中正大學校外商圈，一家海南雞飯近日被爆出集體食物中毒事件，根據校方統計，至少有29名學生出現腹痛、腹瀉的情形。對此，店家15日發出聲明表示，「可以很確定是豆腐壞掉的原因是，因為當天的工讀都沒有吃到豆腐，都沒有拉肚子。」16日自行歇業一天。衛生局已介入調查並要求限期改善。
昨（17）日有網友在店家的Google評論下留言表示，目前已知有29位同學在用餐後出現腹瀉與嘔吐等症狀，且人數持續增加中，稱食安問題爆發後，被媒體揭露店家才停業，危機處理不及格；也有人留言稱餐點雖然好吃，但「吃一次腹瀉7次」。
業者15日在臉書發文致歉，近期接獲顧客反應餐後有腸胃不適的情況，坦言這是首次重大的疏失，一時不知如何應對，初步研判可能與部分食材保存溫控有關，已立即全面清查庫存、汰換食材。
業者表示，可以確定是豆腐壞掉的原因，因為當天的工讀生都沒有吃到豆腐，都沒有拉肚子，老闆只有吃到豆腐，其他都沒吃，隔天半夜也拉肚子一整天。業者表示，「很抱歉連我都沒有吃出來豆腐壞掉，才導致這樣的遺憾發生，之後我們會更加嚴格對於製造流程的改善，認真配合衛生局的稽查改善，真的很抱歉。」
衛生局表示，目前尚未接獲醫院通報中正大學疑似食物中毒案件，僅接獲民眾陳情電話，並於15日派員前往該店稽查。根據業者說法，13日當天有約5、60位顧客用餐，其中有9人反映出現腹瀉症狀，疑似與豆腐變質有關。
衛生局人員到場查核時已無食餘，但現場環境違反《食品良好衛生規範準則》，限期5月22日前改善，若5月22日複查未通過，將依違反《食安法》進行裁處。
延伸閱讀
- 記者：周刊王CTWANT
- 更多社會新聞 »
