關鍵字:米酵菌酸
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食安挑戰加鉅 學者:做人體生物偵測

食安挑戰加鉅 學者:做人體生物偵測(4 個月前)

蘇丹紅、米酵菌酸與多個餐廳接連爆發食物中毒事件,食安問題已讓人心惶惶!衛福部次長林靜儀23日於研討會指出,隨著新興的食品技術與商業模式興起,相關法規制度也應加緊跟上。台北醫學大學食品安全學系副 詳全文

關鍵字:美國米酵菌酸蘇丹紅極端氣候大數據氣候變遷寶林茶室餐廳蛋白質食物中毒藏壽司營養林靜儀細菌八方雲集營養師福利衛福部食安韓國

寶林案6死 「重症醫療+換肝」費用破千萬!北市曝後續法律行為

寶林案6死 「重症醫療+換肝」費用破千萬!北市曝後續法律行為(5 個月前)

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 寶林茶室遠百信義A13店食物中毒事件,最後住院患者,昨日急救不治,事件迄今釀成6死。台北市衛生局今(12)日估算,若加上第5死、第6死兩名病患的重症醫療費用及換肝 詳全文

關鍵字:台北市寶林茶室米酵菌酸美食保險衛生局抽驗食物中毒新台幣

第6死!寶林案最後住院者不治 46歲女換完肝突惡化

第6死!寶林案最後住院者不治 46歲女換完肝突惡化(5 個月前)

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 寶林茶室遠百信義A13店食物中毒事件,最新傳出第6死!日前順利完成換肝、在萬芳醫院救治的46歲女性,昨日病情突然惡化,雖二進加護病房救治,疾管署發言人曾淑慧證實 詳全文

關鍵字:米酵菌酸寶林茶室食物中毒

寶林案最後住院者病況惡化! 46歲女換肝後二進加護病房

寶林案最後住院者病況惡化! 46歲女換肝後二進加護病房(5 個月前)

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 寶林茶室遠百信義A13店爆發食物中毒事件,已經釀成5死,就連日前順利完成換肝、在萬芳醫院救治的46歲女性,最新傳出病情不穩。台北市衛生局、疾管署今(11)日雙雙證 詳全文

關鍵字:台北市米酵菌酸寶林茶室食物中毒衛生局

寶林案後再驗米溼製品 台北市公布這一家「蘿蔔糕」違規

寶林案後再驗米溼製品 台北市公布這一家「蘿蔔糕」違規(5 個月前)

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 台北市今年3月底才爆發寶林茶室食物中毒案,迄今釀成5死,禍首就是邦克列酸(原稱米酵菌酸),而寶林案後,台北市衛生局今(7)日公布最新一波針對米苔目、米粉、糕 詳全文

關鍵字:台北市寶林茶室抽驗新台幣湯圓米酵菌酸素食衛生局食品添加食安食物中毒食藥署

鴻仁製麵引進冷凍技術解決食安問題 享受美食好放心

鴻仁製麵引進冷凍技術解決食安問題 享受美食好放心(5 個月前)

【記者 陳顗喆/台北 報導】近期食物中毒、食安問題頻傳,不免令人對於吃這件事感到擔憂,尤其三餐在外的外食族,其中影響最大的莫過於食安事件中毒案,根據醫學專家研究,米製品、澱粉製品在長時間高溫環 詳全文

關鍵字:食安美食老化料理營養米酵菌酸外食族食物中毒

寶林茶室食物中毒/找到了!廚師手上驗出米酵菌酸毒素

寶林茶室食物中毒/找到了!廚師手上驗出米酵菌酸毒素(7 個月前)

衛福部日前定調寶林茶室可能為米酵菌酸引起的食物中毒,但食藥署送驗 35 樣食材皆無驗出陽性反應。不過在台北市衛生局今表示,日前送驗 3/24 的 4 件環境與廚師手部檢體上,驗出了米酵菌酸。米酵菌酸從何 詳全文

關鍵字:台北市寶林茶室市長米酵菌酸蔣萬安衛生局衛福部食物中毒食藥署

寶林茶室食物中毒案/累計14例個案驗出米酵菌酸!專家質疑毒素「來自中國」薛瑞元回應了

寶林茶室食物中毒案/累計14例個案驗出米酵菌酸!專家質疑毒素「來自中國…(8 個月前)

針對寶林茶室中毒事件仍陸續有個案被檢驗出體內含有米酵菌酸陽性,但因食材並無驗出楊性,加上過往米酵菌酸事件多發生於中國,也讓人質疑「毒素是否來自中國?」,衛福部長薛瑞元今日也給出回應。衛福部長 詳全文

關鍵字:寶林茶室立法院米酵菌酸衛福部食物中毒食藥署

怕米酵菌酸!清酒、米發酵產品都不敢吃 食品專家:這發酵狀況要注意

怕米酵菌酸!清酒、米發酵產品都不敢吃 食品專家:這發酵狀況要注意(8 個月前)

「寶林茶室」爆發大規模食物中毒事件,初步經過衛福部檢驗發現,在 8 名患者身上都驗出米酵菌酸陽性,不少民眾誤以為米發酵產品就可能出現「米酵菌酸」,舉凡黑糖發糕、清酒都不敢吃,農糧署及食品專家出 詳全文

關鍵字:CAS寶林茶室營養米酵菌酸衛福部食安食物中毒餐廳

寶林茶室食物中毒案可能元凶之一?到底什麼是米酵菌酸、中毒症狀、出沒食物、如何預防一次看

寶林茶室食物中毒案可能元凶之一?到底什麼是米酵菌酸、中毒症狀、出沒食物…(8 個月前)

北市信義遠百 A13 寶林茶室爆發大規模食物中毒案件,目前已有 10 起案例,其中 2 人死亡、3 人病危,疑似中毒個案均吃了炒粿條。據媒體報導,有不據名醫師推測,恐與米酵菌酸(Bongkrekic Acid)毒素有關 詳全文

關鍵字:一次看米酵菌酸細菌