營養師教你煲元氣好湯(暢銷增量版)

營養師教你煲元氣好湯(暢銷增量版)
營養師教你煲元氣好湯(暢銷增量版)
作者:依然七月   出版社:新文創   出版日期:2021-12-28 00:00:00

<內容簡介>

中醫專業,
110道滋補體質、防疫強身的港式煲湯,
找回全身平衡,四季喝湯就看這一本
☆ 110改善全家人體質的滋補靚湯溫暖呈現
☆ 720多張圖解照片詳細解讀
☆ 80種藥膳食療功效解讀
☆ 0麻煩超省事的製作方法一次收錄

融合中西醫,
季節交替喝湯最好,
補氣強身、防疫抗癌,
讓全家人元氣飽滿
☆ 食譜全面:32道四季湯+30道養生調理功效湯+40道除溼瘦身專屬湯+6道精華高湯+7道防疫湯,一書在手,網羅養心暖胃的好滋味!
☆ 好湯精髓:告訴你一次就成功的煲湯祕訣與名廚不外露的小撇步。
☆ 健康專家:教你根據個人體質選擇適合湯煲,「食材、藥材」性味、功效詳解,讓你安全選材,在家一樣能煲出美味滋補好湯!

在家煲的湯才是真正的好湯
自古有「藥食同源」的說法,意思是指許多食物也是藥物,它們之間並無絕對的分界線,古代醫學說的「四性」、「五味」也同樣適用於食物。藥膳煲湯是藥食同源在家庭烹飪的展現,食材的性味功效在細火慢煨中逐漸融入湯中,既是營養豐富的美味菜餚,又具有滋補療疾的作用。

溫潤順口,零廚藝褒出道地港式煨湯,
守住營養,365天百搭湯款
>>32道四季湯
秋冬溫補,夏日涼補,選對食材,配合季節,一年365天,天天都是喝湯好時節。
>>30道養生調理功效湯
運用藥膳來調理身體,改善睡眠、消除疲勞、緩解壓力、調治腎虛、提高免疫力,讓你整天元氣充沛,晚上睡得好、腰不痠、頭不痛、眼不花,大小病痛全消散。
>>40道除溼瘦身專屬湯
針對女性朋友和幼兒所設計的湯品,美容養顏、補血補氣、美白消腫、除溼瘦身、產前備孕、產後調理、促進消化等功效兼備。
>>6道精華高湯
煲出好湯的關鍵祕訣在高湯,介紹雞骨高湯、豬骨高湯、牛肉高湯、魚骨高湯、蘑菇高湯和素高湯,可在製作時用高湯代替同等量的水,使湯味更加濃郁鮮美。
>>7道防疫湯

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