林姓主婦的晚餐餐桌提案：４種生活情境Ｘ８組餐桌提案＝32套美味一桌菜

林姓主婦的晚餐餐桌提案：４種生活情境Ｘ８組餐桌提案＝32套美味一桌菜
作者：林姓主婦 　 出版社：三采文化 　 出版日期：2025-02-06 00:00:00

＜內容簡介＞

25萬粉絲追蹤按讚
主婦燈塔再啟，第五部作品強力問世！

4種生活情境Ｘ8組餐桌提案
＝32套美味一桌菜

137道好吃家常菜全攻略
看了會讓你迫不及待想為家人做飯！
這些晚餐時光留下的味蕾記憶、溫暖氛圍，
未來，將成為孩子想起「家」時珍貴的回憶。

與家人共享幸福時光的家庭餐桌提案，
為孩子打造專屬的美味回憶！

一天三十分鐘的晚餐時光，說起來微不足道，
卻能編織出一段好細好長的溫柔回憶，把一家人串在一起，療癒彼此。

而你，是否想為家人料理，卻沒時間、或苦無方法？
書中已搭配好32套「四菜一湯」餐桌，
是數年來兩個兒子吃過還想再吃、指定收錄的最愛菜色！

若對料理不嫻熟，也別給自己太大壓力（摟∼）
只要有空時，挑簡單的料理下手，輕鬆看待、量力而為，
相信孩子仍會感受到父母這份心意，在餐桌被愛滋養著。
讓我們一起，多陪孩子在家吃飯吧！

▍一本因愛而生的幸福食譜書——
有句英文描寫為人父母的心境，非常傳神，
“The days are long, but years are short.“
為孩子把屎把尿、收拾各種殘局的那幾年，日子無比漫長，
但在小孩轉身上學的那一刻，會突然意識到，跟孩子相處的時間，只剩晚上了。
再一轉眼，他們即將上國中，晚上要補習或參加社團，一起在家吃飯竟然變得奢侈。

看我天天煮，很多人問我不累嗎？一開始，是為了讓小孩吃得健康營養而煮，
看他們漸漸長高長肉，變成享受吃飯的孩子，給我無比的成就感與喜悅。
而現在，更多是因為我太捨不得他們長大，太想把握每晚能一起吃飯的時光。

一輩子有多長？在孩子展翅高飛前，能陪在身邊的時間又有多長呢？
我相信，這些晚餐時光留下的味蕾記憶、溫暖氛圍，
未來，將成為孩子想起「家」時珍貴的回憶。

▍十年全職主婦生活，我的由衷感觸——
兩個孩子上學了，一個人在家的我，該如何是好？
我把孩子拉拔大了，自己卻逐漸縮小。
除了媽媽身分的那個「我」，究竟是什麼模樣？
我好久沒想過這個問題了。

本書收錄我跨過40歲、兩個兒子都已上學後的心境轉折，
不再整日繞著孩子打轉，終於能把更多心思放在自己身上，讓我有感而發寫下：
——弟弟上學後，我的前空巢期
——全職主婦的中年危機
——撥雲見日，再次看見自己
——2.0版主婦新生活，接下來要多為自己努力
——願我們不要因為成為母親，就忘記自己是誰
不只是食譜書，也是一本中年主婦試著重新找回自己的心境全收錄∼

▍32套晚餐餐桌提案∼粉絲點名敲碗好想要！
——主婦，我可以到你家吃飯嗎（拉著小孩＋自備餐具）？
——主婦，你的兒子一定很幸福，我都想當你的孩子了（咦）。
——主婦，你到底是怎麼天天變出四菜一湯的？我也可以嗎？

出餐策略Ｘ實用Ｘ共感
好味道Ｘ無腦跟著做，就能變出四菜一湯

◤主婦燈塔再啟！給你變化無窮的料理靈感！◢
☛32套四菜一湯完整組合
總煩惱該如何湊出一桌菜？主婦直接配好整桌讓你學！
☛137道主菜、配菜＆湯品食譜
愛怎樣排列組合都行，怎麼吃都不覺得膩。
☛6篇縱橫廚房【戰略心法】
娓娓道來配菜的基本邏輯，融會貫通後更能輕鬆出菜！
☛5篇掏心掏肺【主婦心底話】
成為母親還要保有自我並不容易，十年主婦心路歷程大公開。
☛32篇幽默噴笑【解憂日常】
圍繞在主婦家餐桌或是生活中的小故事，看了又哭又笑。
☛4則【主婦小撇步】
江湖一點訣，說破不值錢，但主婦不藏私直接說破給你學。

▍主婦心底話：一起做個效率主婦，更有餘裕做自己！
——我不曾要求自己要做個高規格主婦，比起拘泥細節，我更在意的是用有效率、輕鬆且抓大放小的心態來管理家務事。
——如果能跟我一樣，找到忙裡偷閒的訣竅，或許就能騰出20∼30%的時間給自己，結合興趣或所長，去造就另一個你，不只是○○媽的你。

當我們身為全職主婦的階段性任務完成，
才能從容邁向人生下一個階段，把重心放回自己身上。
願我們不要因為當了媽媽， 就忘記我們是誰∼

▍這樣的你，最需要本書！
——對踏入廚房有恐懼的料理新手
——煮到厭世、變不出花樣的人
——平日忙工作、想在假日大顯料理身手的職業媽媽

★目錄：

前言 一起，多陪孩子在家吃飯吧
本書使用說明

輯1 一點就通的戰略主婦心法
▍弟弟上學後，我的前空巢期⋯⋯
▍心法1_料理即戰略，怎樣算難，怎樣算簡單？
▍心法2_好吃營養的美味邏輯！
▍心法3_豐富每日餐桌的五個方法
▍心法4_預先開菜單的七個好處
▍心法5_料理順序有訣竅，從容上菜更美味
▍心法6_煮湯邏輯一點通

輯2 臨時抱佛腳瞬間就上菜
▍全職主婦的中年危機
▍ PLAN 1/蒜香蒸豬五花高麗菜
香煎虱目魚肚／醬燒豆腐／蒜炒小芥菜／海帶芽貢丸蛋花湯
▍ PLAN 2/豆腐肉捲
香煎紅魽魚排／小松菜炒甜不辣／培根甜豆炒玉米筍／和風洋蔥蛋花湯
▍ PLAN 3/茄汁毛豆玉米雞絞肉
椒鹽檸檬烤鮭魚／梅汁涼拌秋葵／蒜炒高麗菜／榨菜冬粉蛋花湯
▍ PLAN 4/野菜炒豬肉
香煎花枝蝦排／玉米茶碗蒸／培根櫛瓜玉米筍炒鮮菇／紫菜魩仔魚蛋花湯
▍ PLAN 5/甜椒櫛瓜味噌豬五花
蒜香魩仔魚蒸蛋／塔香野菇炒玉米筍／蒜炒小白菜／娃娃菜豆腐雞湯
▍ PLAN 6/洋蔥炒豬肉
香煎赤鯮／番茄炒蛋／蒜炒莧菜／豆腐蔥雞湯
▍ PLAN 7/小黃瓜炒肉末
烤挪威鹽漬鯖魚／乾煎生豆皮佐大蒜黑醋醬油／高湯娃娃菜／絲瓜雞湯
▍ PLAN 8/蘆筍甜椒鳳梨炒嫩雞
香煎鮭魚／茭白筍炒蛋／蒜炒水耕 A 菜／薑絲蛤蜊湯

輯3 先苦後甘事半功倍料理
▍撥雲見日，再次看見自己
▍ PLAN 9/蒜苗蘿蔔燉肉
蝦仁炒蛋／醬燜茭白筍／蒜炒高麗菜／老菜脯香菇雞湯
▍ PLAN 10/冬瓜肉燥
烤肉醬香酥柳葉魚／絲瓜炒蛋／蒜炒小白菜／蛤蜊竹筍排骨湯
▍ PLAN 11/番茄馬鈴薯燉肋排
櫻花蝦菜脯蛋／蒜炒桂竹筍／蒜炒小白菜／紅棗蘿蔔排骨湯
▍ PLAN 12/日式蘿蔔燉雞翅
培根毛豆玉米蝦仁／紅蘿蔔玉子燒／蒜炒花椰菜／番茄蘿蔔湯
▍ PLAN 13/香菇綠竹筍燒雞
清蒸海鱺魚／醬爆小黃瓜甜不辣／燙地瓜葉／松發肉骨茶
▍ PLAN 14/味噌松阪豬
蝦仁炒蘆筍／海苔玉子燒／蒜炒高麗菜／高麗菜乾海帶芽豆腐湯
▍ PLAN 15/海帶滷雞翅
涼拌白菜心／椒鹽豆腐丁／紅燒冬瓜／金針排骨湯
▍ PLAN 16/嫩煎豬排
紅蘿蔔煎蛋／高麗菜炒冬粉／蒜炒小芥菜／剝皮辣椒雞湯

輯4 休假一桌豐盛提案
▍ 2.0版主婦新生活，接下來要多為自己努力
▍ PLAN 17/洋蔥燴腩排
蔥爆蝦／香腸菜飯／蒜炒高麗菜／四寶湯
▍ PLAN 18/蔥油淋雞
肉末豆腐／沙拉筍佐辣椒醬油／蒜炒小芥菜／娃娃菜蛤蜊雞湯
▍ PLAN 19/蜜汁排骨（腩排）
香酥鱈魚／脆炒大黃瓜／蒜炒空心菜／番茄剝皮辣椒湯
▍ PLAN 20/鹽麴雞唐揚
鹽昆布馬鈴薯雞蛋沙拉／四季豆佐芝麻醬／焦糖玉米飯／關東煮湯
▍ PLAN 21/地瓜梅子燒雞
鹽烤檸檬烤魚下巴／麻香涼拌小黃瓜／蒜炒花椰菜／味噌豆腐貢丸湯
▍ PLAN 22/蒜香醬油薄骨嫩肩排
酪梨沙拉／香煎馬鈴薯／和風培根野菇義大利麵／綜合時蔬湯
▍ PLAN 23/甜椒鑲肉
香煎鱸魚排／蔥燒豆皮／蒜炒花椰菜／蛤蜊絲瓜湯
▍ PLAN 24/香煎雞腿排佐櫛瓜
焦糖燒玉米／水煮蛋／蒜炒花椰菜／南瓜玉米濃湯

輯5 懶得煮整桌，一道決勝負
▍ 願我們不要因為成為母親，就忘記自己是誰
▍ PLAN 25/蔥花牛肉丼飯
蔥味噌焗烤起司油豆腐／醋溜小黃瓜／蒜炒高麗菜／蘿蔔鮭魚味噌湯
▍ PLAN 26/洋蔥雞肉燥飯佐溫泉蛋
芝麻醬涼拌豆腐／蒜炒高麗菜／油揚味噌湯
▍ PLAN 27/海苔酥魩仔魚蓋飯
玉米玉子燒／山藥醬油燒／蒜炒蘆筍／和風培根白菜豬五花湯
▍ PLAN 28/韓式烤肉時蔬拌飯
黑胡椒毛豆莢／韓式泡菜／韓式海帶芽牛肉湯
▍ PLAN 29/古早味餛飩湯麵
甘蔗雞／皮蛋豆腐／蒜炒小白菜
▍ PLAN 30/豬肉蘿蔔味噌湯
冷烏龍麵佐溫泉蛋／烤一夜干／蒜炒小松菜
▍ PLAN 31/雞肉飯
滷味拼盤／蒜炒空心菜／紫菜蛋花餛飩湯
▍ PLAN 32/蝦仁飯
蔭鳳梨清蒸白帶魚捲／家常滷豆腐／蒜炒菜豆／番茄蛋花湯

結語 致我的兒子們
食譜索引表

＜作者簡介＞

林姓主婦
82年生（是西元，不是民國）。本為行銷人，2014年當媽後母愛意外大噴發，轉行當全職主婦。
2015年開始經營「林姓主婦的家務事」粉絲團，也在博客來OKAPI寫專欄，分享簡易好上手的家常料理食譜。

斜槓人生意外展開後，陸續出了三本食譜書及一本裝修收納書，藉由貼近生活的實用內容，成功將許多主婦從家務事的泥沼中拉出，為主婦之路帶來一絲曙光。
2019年弟弟報到，正式成為四口之家。近年來，經常在限時動態中分享當晚餐桌菜色，不斷有粉絲敲碗想知道食譜，於是有了本書的誕生。

著作有《林姓主婦的家務事：「留著青蔥在，不怕沒菜燒」的新世代主婦料理哲學》、
《盤腿坐浮雲的快活主婦之道》、《通體舒暢的順手感•家收納》、《一條龍餐桌，從家庭料理到副食品》。