典雅漂亮的中秋月餅～彩虹綠豆糕

【中秋節】彩虹綠豆糕

比起月餅，家裡的人更愛綠豆糕，嘗試用三色蔬果粉混合製作，效果非常典雅漂亮唷

食材

• 綠豆仁, 300克


• 鮮奶, 380克


• 奶粉, 20克


• 無鹽奶油, 60克


• 蔗糖, 100克


• 調色粉
  
  
  
  • 紫薯粉, 適量
  
  
  • 覆盆莓粉, 適量
  
  
  • 抹茶粉, 適量
  
  
  
  

料理步驟

步驟 1：綠豆仁洗淨泡一晚，瀝乾後放入電鍋，外鍋加2碗水蒸熟

步驟 2：奶油加熱融化，除了糖，將所有材料混合打成泥（建議將泥過篩會更細緻）

步驟 3：將綠豆泥放入不沾鍋中，加入糖炒略乾

步驟 4：稍放涼後分成三份，分別加入蔬果粉調色，三種顏色隨意混合



步驟 5：一顆25克，即可壓模成美美的綠豆糕喔～也可在裡頭包料，製作成各種口味

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：典雅漂亮的中秋月餅～彩虹綠豆糕

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