剝完柚子手紅紅、澀澀的？ 營養師示警「忘做這1事」恐致黑斑、過敏

「聽說吃完柚子配優酪乳會中毒？」每年中秋前後就會陸續在群組看到這樣的訊息，營養師李婉萍回答：不會！柚子是高纖、高維生素C、高含水的水果，雖然吃完柚子再喝優酪乳不會中毒，可是「有些狀況」要特別當心，尤其是有在「服藥」的人更要好好注意！

哪些人不適合吃柚子？吃柚子有什麼禁忌？

1、腎臟代謝功能異常

柚子本身含有不少的鉀和磷，如果本身腎臟功能受損無法順利將鉀和磷排出體外，容易增加引起高血鉀或心律不整的風險！

2、腸胃消化不佳的人

纖維多、水份含量高其實是會幫助腸胃蠕動，讓整體更加順暢，但腸胃體質不佳的人，一次吃下大量纖維，可能會覺得不舒服。這時就比較不建議吃柚子，或者不要一次吃太多，要吃記得飯後吃。

3、對咖啡因敏感者

柚子容易讓身體排出咖啡因的速度變慢，下午為了提神或不愛喝水，難免會喝到有含咖啡因的飲品（咖啡、紅茶、綠茶等），有喝到咖啡因就建議不要同時吃柚子，先多喝水讓身體盡快將咖啡因代謝出體外，不然晚上可能更容易失眠、睡不好、心悸。

4、有服用特定藥物

小腸、肝臟裡負責代謝「特定藥物」的代謝酵素「CYP3A4」，會受到柚子及葡萄柚裡的「呋喃香豆素」影響而被抑制。代謝酵素一旦減少，身體分解藥物的速度就會變慢，可能會造成血液中藥物的濃度增加，甚至提高副作用產生的風險。

剝完柚子皮 記得要「這樣做」

「為什麼剝完柚子，手會紅紅、澀澀的？」李婉萍解釋，柚子皮裡的精油有感光性，被太陽曬到會變黑黑的，有些比較敏感的人皮膚就容易發炎紅腫，剝完柚子記得用肥皂洗手。

（記者吳珮均、圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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