非洲豬瘟疑雲升溫 雲縣府超前啟動校園午餐防疫令 守護學童餐桌安全

【互傳媒／記者廖承恩／雲林報導】因應臺中市傳出疑似非洲豬瘟案例，雲林縣政府22日宣布全面啟動校園午餐防疫措施。教育處指出，為避免疫情影響學童飲食安全，自10月27日國中小復課起，全縣學校午餐供應將採高標準防疫規範，全面要求使用可追溯、安全認證肉品，嚴守孩子餐桌防線。

教育處說明，本縣國中小自10月17日至26日配合全運會暫停上課、午餐停供。為確保27日復課後供餐安全，縣府已要求各校午餐廠商必須提供CAS認證冷凍豬肉及屠宰證明文件，證明肉品並非於禁宰期間屠宰，且來源非疫區。如廠商無法提出相關證明，學校須即時調整菜單，以國產可溯源雞、鴨、魚、豆類等高蛋白質食材替代，確保學生餐食健康無虞。

教育處強調，此次調整為超前部署、預防性措施，並非因恐慌而生，而是展現雲林縣對食安的高度警覺。張麗善縣長已在第一時間指示教育處、農業處及防疫單位建立聯防機制，隨時掌握疫情資訊與肉品流向，確保學童每日午餐「吃得安全、吃得安心」。她強調：「防疫要快、要嚴、要到位，孩子的健康不能有絲毫僥倖。」

縣府同時責成學校午餐督導小組立即啟動供應鏈盤點，確保廚房作業環境與人員衛生符合規範，並落實消毒與稽查。教育處也提醒學校持續向家長說明防疫措施與食材管理機制，讓社會共同參與守護學童健康的行動。

雲林縣政府表示，將持續關注疫情後續發展，並依農業部與中央防疫單位最新公告，滾動調整學校午餐政策，以最高標準守住學童餐桌安全，也再次呼籲社會理性面對，支持本土可追溯肉品，共同守護台灣的食安與畜牧業永續。