濃郁中又有菇類的鮮甜！奶油醬燒鮮菇

奶油醬燒鮮菇

奶油和醬油的香氣完美結合，吃起來濃郁中又有菇類的鮮甜，蛋白質和膳食纖維一次補充到位，不僅有飽足感又健康低熱量！

食材

• 杏鮑菇, 中型4朵


• 鴻禧菇, 1包


• 蔥, 1支


• 辣椒(可略), 1/2支


• 調味料
  
  
  
  • 醬油, 1大匙
  
  
  • 糖, 1/2小匙
  
  
  • 鹽, 適量
  
  
  • 奶油(無鹽有鹽均可), 1小塊(約3-5g)
  
  
  • 黑胡椒, 適量
  
  
  
  

料理步驟



步驟 1：杏鮑菇稍微沖洗一下擦乾，如果比較長的從中切半，再切成粗條狀。



步驟 2：鴻禧菇不用水洗，直接切除根部後手剝成一朵朵。蔥切成蔥花，辣椒切成小圈。



步驟 3：1大匙油熱鍋，加入一半的蔥花小火炒香。



步驟 4：接著全程用中火，倒入兩種菇類，不斷翻炒至變軟開始釋出水份。



步驟 5：菇類變軟後加入醬油和糖，翻炒讓材料均勻上色，這裡試一下味道，不夠可酌量加點鹽。



步驟 6：最後起鍋前加入奶油、蔥花及辣椒圈，並加點黑胡椒提香，再拌炒一下即可盛盤。

小撇步
▫️喜歡辣一點的話，可將辣椒和蔥花一起爆香。

▫️如果不喜歡奶油的味道，也可以不加，味道還是非常～好吃！

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：濃郁中又有菇類的鮮甜！奶油醬燒鮮菇

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