神秘、有深度的黑食材 細說皮蛋、黑豆 (8 個月前)
來台近50年的美裔作家何瑞元曾為文指出，最能代表寶島的食物，說不定「皮蛋」適合登上這個寶座，因為那是外國人怎麼想也想不到，怎麼做也做不出來的。他說：「原本一顆白白淨淨的蛋，偏要將它製成黑黑的、 詳全文
退火消暑的「黑」秘方 仙人之草，仙草物語 (8 個月前)
不是試膽大會，也不是暗黑料理，這一杯黑漆漆的飲品，是台灣道地的仙草。夏天喝「冰」的，仙草凍在嘴裡口感Q滑；冬天吃「燒」的，搭上芋圓、粉粿和紅豆等配料，還要撒上乾花生，最對味。 要體驗台灣味，一 詳全文
歲月的風味 細說黑蘿蔔乾 (8 個月前)
什麼樣的食物依循古老飲食智慧，又受到現代饕客的歡迎？ 以推廣台灣飲食文化為己任的美食作家徐仲提出四個標準：第一是可以常溫保存；第二是經過歲月的淬煉後更有價值；第三需與在地飲食文化有深刻的連結 詳全文
好可怕的菜單 黑色奇「雞」與蒼蠅頭溯源 (8 個月前)
有句成語「鶴立雞群」指的是鶴站在雞群中顯得很突出，但若把東方特有的烏骨雞放在雞群中，可能很難認出，因為大多數烏骨雞是白色羽毛，小雞是黃毛，甚至有烏骨雞生的蛋是藍色的。然而，烏骨雞會叫做烏骨雞 詳全文
世界竹地標 草嶺石壁的 竹林療癒力 (9 個月前)
自古文人雅士鍾情於竹，騷人墨客詠竹、畫竹，唐代劉嚴夫《植竹記》云：「君子比德於竹焉」，宋朝大文豪蘇軾有云：「無竹令人俗」、「居不可無竹」；竹因此被賦予高雅、有節的品格。 在海拔1,600公尺的雲林 詳全文
「普」世紀科儀・「度」族群恩仇 鷄籠中元祭170年 (9 個月前)
「三、二、一！開門！」農曆七月一日這天，基隆張廖簡宗親會主任委員開啟「老大公廟」的「龕門」（俗稱「鬼門」），迎接老大公們（是為民間常稱之「好兄弟」）來到陽間，接受常民供養，也為為期一個月的鷄 詳全文
竹家．築鄉 台灣原住民的竹與竹構 (9 個月前)
論及「用竹」，台灣原住民在食衣住行方面，皆展現出與「竹」密不可分的關係。特別是在建築中，不僅有原住民累積數百年的生活智慧，更蘊含著民族的精神與文化。 聳立在卑南遺址公園大草坪上的少年會所（tt 詳全文
台灣竹的「文藝復興」 竹、筍文化與生活態度 (9 個月前)
竹子纖細柔美，常年生機盎然，台灣知名畫家藍蔭鼎的水彩畫作〈千竿繞屋〉，畫出竹圍村戶的田園生活內涵。 台灣竹林資源豐富，竹在傳統農業社會中與人相依相隨，隨著科技進步，竹的應用從素樸進化到現代， 詳全文
百變竹藝 蛻變自傳統的當代設計語彙 (9 個月前)
物質富裕的商業社會，總有數不盡的琳琅產品等待消費，然而，回首農業時代的日常器物，卻仍散發出樸拙卻雋永的美感。雖然這些產品未必合乎現代人使用，所累積的文化內蘊、美感與知識技藝，卻能成為創作者取 詳全文
圖像角色說台灣 國際舞台不缺席 (10 個月前)
在LINE訊息框中，用一張「美美」的「姐的風格你不懂」貼圖代言心情，背包掛著「麻吉貓」的玩偶掛飾，手裡是貓貓蟲「咖波」和手搖杯品牌的聯名款，周末抱著「灣A麻吉」的絨毛娃娃「花立漉」追劇，或是滑著 詳全文
台灣的時代，他們的故事 外籍漫畫家筆下的「台灣」 (10 個月前)
台灣出版風氣的自由與蓬勃，不僅為漫畫產業注入源源不絕的活水，近年也吸引許多外國漫畫家選擇來台出版作品，甚或打造異國視角的「台灣」故事。 出生於美國底特律的漫畫家柯睿祺（Mark Crilley），25年職 詳全文
台漫品牌形象確立 說台灣故事給全世界聽 (10 個月前)
在近年政府投入的「漫畫創作及出版行銷獎勵要點」（簡稱漫輔金）催化之下，至今孵化超過700本以上的台灣漫畫作品問市。下一階段，讓人殷殷盼問的是：台灣漫畫，是什麼模樣？ 在近年政府投入的「漫畫創作及 詳全文
台灣漫畫大勢來襲！ 機不可失的第三波黃金期 (10 個月前)
2022年，《台灣光華》曾經報導台灣漫畫市場動態，彼時，面對發軔於2010年的台灣漫畫的「第三波黃金期」，業界多抱持觀望，「第三波黃金時代，是否真的就要來到？」彼時的提問，此時可以篤定回答：是的！ 詳全文
漫畫迷・朝聖地 台灣漫畫重鎮 (10 個月前)
不管你是不是漫畫迷，造訪北、中、南的台灣漫畫基地、台中漫畫博物館、台南浮生圖像所，你會更認識台灣，對台灣感到驚豔。 台灣漫畫基地 台漫聖地巡禮 台漫櫥窗，聖地巡禮 「原來台灣有這麼多本土漫畫，題 詳全文
從建築穿越台南400 建築史家帶你遊台南 (11 個月前)
用兩天的時間造訪台南400（1624年荷蘭人抵安平，台灣走向世界的起點）的建築，第一天穿梭在明朝、清朝的歷史路徑，第二天置身在日治與現代風格的建築裡，宛如穿越時空，對400年的歷史縱深與文化氣度，有了 詳全文
400年的接力 藏在巷弄裡的府城風情 (11 個月前)
沒在台南彎曲巷弄裡迷過路，別說你來過台南，不是直腸子的一路貫穿，總是七拐八彎地藏著意外之趣。何以台南有這麼多的小路？《行走的台南史》作者蘇峯楠告訴我們，「台南其實不是一個人造規劃而成的城市， 詳全文
台南雙城記 荷蘭時代的熱蘭遮與普羅民遮 (11 個月前)
台灣全台各地都有成功路，還有名之為「成功」的各級學府。尤其在台南，有「成功」的國中、小，甚至還有以其為名的大學。 難道是台南人，特別堅信「一定愛成功」？ 非也。此「成功」（鄭成功），非彼「成功 詳全文
1624，發生什麼事？ 台灣島的奇幻旅程 (11 個月前)
1624年，荷蘭人在大西洋岸的紐約建立貿易站，開啟今日世界第一大都會紐約的歷史；同年，荷蘭東印度公司從大員（今台南安平）登陸台灣，統治台灣的38年間，興築了熱蘭遮與普羅民遮市鎮，吸引漢人渡海開墾， 詳全文
穆友∙睦友 進擊的台灣清真產業 (11 個月前)
台灣，在新月評等與萬事達卡的「全球穆斯林旅遊指數」評比中屢屢名列前茅，清真認證的餐飲、穆斯林友善的旅宿、景點、醫療院所持續增加，穆斯林旅台的飲食起居更方便。現在「完美清真」認證的台灣商品也前 詳全文
甜蜜的回甘 古早味飲料──冬瓜茶、菊花茶 (1 年前)
台灣的手搖飲揚名國際，珍珠奶茶更是來台必嚐，然而飲料不只解渴，更能補身、滋養，撫慰心靈。台灣人對飲料的依賴，早在手搖飲風靡前就已存在，古早味的飲料，如冬瓜茶、菊花茶等，至今仍深受喜愛，甚至成 詳全文
創新米食傳統滋味 鬆糕、狀元糕 (1 年前)
飄散著蒸氣的小攤位，為空氣染上一絲米香，賣得是一個個身著樸素外衣的純白米糕，在這片小小舞台上，展現出米食的美麗與珍貴，還有稻米經歷時光打磨後，所展現的無限可能。 米，作為台灣島住民主要糧食的 詳全文
你家潤餅包什麼？ 花生糖、皇帝豆、豆菜麵 (1 年前)
「春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發時。」（唐‧杜甫，〈立春〉） 「一捲潤餅就像沒有文字的族譜，記錄了你身世的密碼，你是誰？你從哪裡來？不用問算命仙，咬一口潤餅就知道了。」 台菜作家陳靜宜在《喔！臺 詳全文
台南酒吧夜未央 兩分魔幻，三分日常，五分微醺 (1 年前)
「台南」，是調酒領域近年崛起的一個重要關鍵字。突然崛起的百來家酒吧，除了歷年均有入圍「亞洲 50 大酒吧」；任職於其中的調酒師，也常在大小賽事摘獎；就連位於紐約，入圍「世界50大酒吧」的「Double 詳全文
森林島嶼的療癒魔法 阿里山的檜意森活 (1 年前)
台灣是座森林島嶼，逾六成國土面積為森林所覆蓋，3.6萬平方公里有268座逾3千公尺高山，密度之高世界少有。 高山與森林裡有豐富的動植物生態，尤其是阿里山，擁有全球珍稀的紅檜巨木森林，這次不走馬看花， 詳全文
捎來一片異國的風光 童里繪本洋行、信鴿法國書店 (1 年前)
台灣是華文世界文藝思潮的重鎮，有外籍旅客讚譽，在台灣，除指標性的連鎖書店如誠品，更有各式各樣、存在於台灣各地的獨立書店，它們除了販售書籍，更以書店為媒介，舉辦講座、展演等活動，活動現場，講者 詳全文
把台灣帶往更遠的地方 閱讀，是我們最短的距離 (1 年前)
台灣是華文世界的出版重鎮，更是出版量高居全世界第二的國家，而在眾多出版品當中，有1/4為翻譯作品，足見台灣讀者對於外來文化的開放態度。而從另一面來看，台灣的出版品，又有多少可以突破同溫層，被帶 詳全文
美麗的水下台灣 從水下沉船說海洋的故事 (1 年前)
以《水下30米》連獲三座金鐘獎的製作人李景白，去（2023）年在拍攝台灣第一個以「海洋沉船生態」為主題的紀錄片時，在澎湖海域意外發現一艘未知的沉船。 「當我從水下40公尺開始往上升，在十幾公尺水深準 詳全文
徜徉台灣地景文學 眺望世界的文化窗景 (1 年前)
文學是國家風景的一扇窗，透過彼得．梅爾的《山居歲月》，我們認識了南法普羅旺斯小鎮上的市井日常。閱讀維卡斯．史瓦盧普的小說《Q&A》，描繪印度社會底層人民的生活圖像。一字一字地啃讀完《百年孤 詳全文
獨立書店的文化風景 郭怡美書店、底加書店 (1 年前)
不約而同在2022年書店掀起歇業潮時開店的郭怡美書店、底加書店，創辦人皆是出版人，也都懷抱著「閱讀就是力量」的信仰，並透過開書店實踐夢想。 郭怡美書店認為書店是為了閱讀與社區而存在；底加書店認為 詳全文
挺過花蓮7.2強震 我們會再度好起來！ (1 年前)
大災難來臨，總令人猝不及防！2024年4月3日上午7點58分，花蓮發生芮氏規模7.2強震，波及全台。地震釋放的能量相當於32顆原子彈，落石、坍方、橋斷、屋毀、樓塌……花蓮瞬間成為孤島。 強震重創花蓮 滯留台 詳全文
