食物中毒

食源性疾病(英語:foodborne illness或foodborne disease),俗稱食物中毒(food poisoning),泛指所有因為進食了受污染食物、致病細菌、病毒,又或被寄生蟲、化學品或天然毒素(例如:有毒蘑菇)感染了的食物。

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「炒飯綜合症」的罪魁禍首 – 蠟樣芽孢桿菌

「炒飯綜合症」的罪魁禍首 – 蠟樣芽孢桿菌(1 個月前)

草根影響力新視野 編譯 鍾藝 蠟狀芽孢桿菌是一種可以產生毒素的細菌,是導致食物中毒的最常見原因之一,而由它引起的病症也被稱為「炒飯綜合症」。根據2019年發表在《微生物學前沿》雜誌上的一篇的文章,… 詳全文

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味覺異常!居然是營養素缺乏惹禍

味覺異常!居然是營養素缺乏惹禍(1 個月前)

報導/黃慧玫 諮詢專家/亞洲大學附屬醫院耳鼻喉部主治醫師 鄒永恩收治個案的亞洲大學附屬醫院耳鼻喉部主治醫師鄒永恩表示,長期大量飲酒,會消耗或抑制體內維生素生成,導致維生素A、維生素B12、葉酸、鋅等… 詳全文

關鍵字:糖尿病胃食道逆流食物中毒

長期應酬導致味覺異常?! 竟是營養素流失惹禍

長期應酬導致味覺異常?! 竟是營養素流失惹禍(1 個月前)

【健康醫療網/記者曾正豪報導】45歲廖先生是保險公司當紅炸子雞,因工作關係幾乎天天應酬,最近和客戶聚餐時,望著滿桌佳餚,卻因味覺失靈,導致食之無味,赴醫檢查發現因飲酒過量,造成體內維生素A、B1… 詳全文

關鍵字:糖尿病胃食道逆流食物中毒

牛起司疑染大腸桿菌 家樂福回收5/13前退費

牛起司疑染大腸桿菌 家樂福回收5/13前退費(1 個月前)

腸道出血性大腸桿菌感染症為食因性傳染病,也就是俗稱的食物中毒,致病原為大腸桿菌,人們經由接觸受感染的動物、食入受汙染食物、飲水,或經與患者直接接觸而感染。4月29日台灣家樂福自主回收法國家… 詳全文

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大灣高中疑似食物中毒案 檢驗結果揭曉

大灣高中疑似食物中毒案 檢驗結果揭曉(1 個月前)

台南市政府衛生局今年4月24日接獲通報,大灣高中發生疑似食物中毒案件,衛生局抽驗食餘檢體8件及採檢人體(糞便)檢體14件;檢驗結果出爐,人體檢體有7件檢出諾羅病毒陽性,因此判定為諾羅病毒群聚感染事… 詳全文

關鍵字:諾羅病毒食物中毒

台南大灣高中群聚感染 諾羅病毒惹禍(1 個月前)

台南市永康區大灣高中4月爆發群聚感染,151名師生出現嘔吐、腹痛、腹瀉及發燒等症狀,陸續送醫治療;台南市政府教育局今天證實這起感染是接觸性諾羅病毒所引起。市府教育局今天發布新聞稿指出,大灣高中4… 詳全文

關鍵字:諾羅病毒食物中毒

大灣高中群聚感染 疑諾羅惹禍(1 個月前)

大灣高中集體中毒案檢驗結果出爐,台南市衛生局抽驗食餘檢體8件及採檢人體糞便檢體14件,人體檢體有7件檢出諾羅病毒陽性,因此僅能判定為諾羅病毒群聚感染事件,但無直接證據諾羅病毒是由食物傳染。衛生… 詳全文

關鍵字:諾羅病毒食物中毒

台灣大學名譽教授孫璐西至元培以食品安全漫談演講

台灣大學名譽教授孫璐西至元培以食品安全漫談演講(1 個月前)

台灣大學食品科技研究所名譽教授孫璐西至元培醫事科技大學光宇藝術中心,今(8)日下午二時以食品安全漫談演講,並提出台灣由1979年多氯聯苯中毒事件至2015年生蠔中毒事件,有些是食品安全問題,但有些卻… 詳全文

關鍵字:核電食物中毒

吃臭豆腐後多人吐瀉檢體送驗 店家暫停營業(2 個月前)

多人指控上週日到南投縣中興新村一家老店吃臭豆腐後上吐、下瀉、發燒,南投縣衛生局獲報派員向店家及患者採集檢體送驗,昨天又發公文要求業者先暫停營業,店家願意配合。衛生局副局長吳美玲說,待報告出爐… 詳全文

關鍵字:臉書霸凌食物中毒

業務喝酒喝到味覺失靈 醫師:體內4種營養素不足(2 個月前)

45歲廖先生是保險公司當紅炸子雞,因工作關係幾乎天天應酬,但近期和客戶聚餐時,看著滿桌佳餚,卻因味覺失靈,導致食之無味,就醫檢查竟發現是飲酒過量,造成體內維生素A、B12、鋅和葉酸含量不足所致,努… 詳全文

關鍵字:糖尿病胃食道逆流食物中毒

高雄市立聯合醫院 『尋找金牌健康滷肉飯』創意比賽

高雄市立聯合醫院 『尋找金牌健康滷肉飯』創意比賽(2 個月前)

【大成報記者吉雄世/高雄報導】滷肉飯似乎快成為高雄的特色代表,有鑑於如何吃得好吃、安全衛又健康。高雄市立聯合醫院抓住春天尾巴,在108年4月29日由張宏泰院長帶領,於高雄市立聯合醫院一樓大廳舉辦『… 詳全文

關鍵字:痛風食物中毒

金牌業務應酬多「喪失味覺」 因身體少了它

金牌業務應酬多「喪失味覺」 因身體少了它(2 個月前)

45歲廖先生是保險公司當紅炸子雞,因工作關係幾乎天天應酬,最近和客戶聚餐時,望著滿桌佳餚,卻因味覺失靈,導致食之無味,赴醫檢查發現因飲酒過量,造成體內維生素A、B12、鋅和葉酸含量不足,造成味覺異… 詳全文

關鍵字:糖尿病胃食道逆流食物中毒