酸酸甜甜好開胃！薑絲鳳梨木耳肉片

薑絲鳳梨木耳肉片

今年夏日早早報到，高溫很容易讓人喪失胃口。使用夏日水果鳳梨入菜，酵素讓肉片更嫩，酸酸甜甜的刺激味蕾，放入黑木耳提供脆度，整道菜口感層次大大提升。千萬不要忘記放薑絲，薑絲的氣味均勻融合所有食材的味道，讓料理更美味！

食材

• 松阪肉, 200g


• 鳳梨, 100g


• 黑木耳, 50g


• 薑絲, 適量


• 醃料
  
  
  
  • 鹽, 1/4tsp
  
  
  • 米酒, 1tbsp
  
  
  • 白胡椒粉, 1/4tsp
  
  
  • 水, 1tsp
  
  
  • 太白粉, 1/4tsp
  
  
  
  

料理步驟



步驟 1：食材大集合。



步驟 2：豬肉片先以鹽、米酒、白胡椒粉、水及太白粉抓醃。



步驟 3：起油鍋先炒肉片，取出備用。



步驟 4：原鍋放入薑絲翻炒。



步驟 5：放入鳳梨及黑木耳翻炒，加入少許的水，並以鹽調味。



步驟 6：最後放入肉片翻炒均勻。



步驟 7：簡單又好吃的家常菜馬上端上桌，炎熱的夏日可以促進胃口唷。

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：酸酸甜甜好開胃！薑絲鳳梨木耳肉片

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