OMAR 14年PX雪莉桶及 35年陳高 龍騰雲萃上市

(記者謝志鵬台北報導)南投酒廠於2008年創建威士忌蒸餾工場，自2013年10月首度推出單桶限量之原桶強度麥芽威士忌以來，便以蘊含臺灣風土特色的熱帶水果香氣深受威士忌愛好者好評，並從2014年起參加MMA、ISC、SFWSC、IWSC、WWA、CMB及USC等多項國際酒類競賽，已獲超過三百面獎牌，更多次榮獲WWA最佳台灣威士忌等獎項肯定，深深擄獲各國威士忌愛好者的心。
秉持職人匠心，以及對台灣風土韻味的無畏探索，南投酒廠特別將建場當年儲存於雪莉桶中的威士忌，置入首次充填（first fill)來自西班牙Jerez（赫雷斯）產區認證的珍貴PX雪莉桶中繼續熟成，再精心挑選出風味已達到巔峰狀態的威士忌，以單桶原酒限量裝瓶。由於台灣獨特的風土氣候，威士忌的天使稅(Angel’s Share)高達6%-7%，是蘇格蘭的3倍以上，但也因如此，縮短了熟成的過程，縮時釀造出的美酒，反而成為OMAR威士忌獨特風味的關鍵。

西班牙雪莉酒因其獨特Solera儲酒系統聞名於世，而PX雪莉酒係將Pedro Ximénez葡萄風乾曝曬後再經發酵，不僅產量稀少，更因其濃郁細緻之風味，被喻為雪莉酒之王，因此PX雪莉桶更是彌足珍貴。為取得珍貴雪莉橡木桶，2015年南投酒廠專業團隊親至西班牙赫雷斯產區雪莉酒廠，從創建近三百年歷史的西班牙名莊Ximénez-Spínola買進了整套珍稀自1918年即建立的Solera系統PX雪莉酒桶，堪稱鎮廠之寶，其收藏價值不言可喻。

「OMAR 14年原桶強度單一麥芽威士忌(PX雪莉桶)」即是以這套珍貴Solera系統PX雪莉桶進行熟成，今年南投酒廠精選4桶酒齡長達14年以上之PX雪莉桶原酒，經過二種不同雪莉桶的陳年（於西班牙Hogshead雪莉桶中熟陳7至8年，再經Solera系統PX雪莉桶6年以上熟成），採非冷凝過濾單桶原酒限量裝瓶，為目前南投酒廠酒齡最長之威士忌，擁有極為濃郁的葡萄乾、烏梅及黑色漿果的風味，圓潤厚實的口感中展現出精彩多變的細膩風味，每個桶號都深具特色，值得威士忌鑑賞家細細品評。

延續去年深受酒類蒐藏家好評之「花間酌趣」系列，今年與國立歷史博物館攜手合作，從畫壇大師馬白水之經典畫作中精選4幅（分別為《太魯閣之美》、《墾丁》、《南海岸》及《美濃鄉村人家》），隆重推出「寶島采風」系列。大師作品融匯中西、貫通古今，結合東方筆墨的氣韻精神與西方水彩的鮮亮原色及理性構圖，創作出中西融匯的彩墨水彩畫，恰與OMAR威士忌「無畏探索、勇於創新」的品牌精神不謀而合，本次聯名藉由大師對台灣勝景之描繪，以溫暖鮮明之筆觸喚醒人們對台灣這片土地之情感，深具收藏及投資價值。
「OMAR 14年原桶強度單一麥芽威士忌(PX雪莉桶)」每瓶建議售價16,800元，一組4瓶，全球限量195組，自即日起限量釋出販售，值得珍藏。
OMAR單一麥芽威士忌(豐收系列No.5)

2015年開始，南投酒廠發揮了自身豐富的水果酒釀製經驗及資源優勢，逐步推出原桶強度「荔枝酒桶」、「梅子酒桶」、「葡萄酒桶」、「柳丁酒桶」、「白蘭地桶」、「桂花酒桶」及「茉莉花酒桶」等風味桶系列威士忌，創建了威士忌界最多元的風味桶陣容，而水果全部都是來自台灣這片土地，如彰化二林的葡萄、八卦山的黑葉荔枝、南投信義鄉的梅子及中寮鄉的柳丁等等，展現了台灣特有且無可取代的風土韻味。
為了將風味桶精神發揚光大，南投酒廠於2019年首度推出第一款OMAR單一麥芽威士忌豐收系列商品-豐收No.1，上市後即獲得消費者及威士忌行家的好評，豐收系列的產品概念以層次多變的獨特果香為主軸，並結合酒廠職人匠心調和工藝與多種豐富的原酒融合，象徵台灣風土萬物豐收的美意。

今年度推出的「OMAR單一麥芽威士忌（豐收系列No.5）」以「金桂飄香」為主題，除原有風味桶外，更首次選用清香高雅的「桂花酒桶」原酒進行勾兌，清甜淡逸的桂花、香草及奶油香氣，交映著水果軟糖的甜香；入口圓潤，舌間傳來如熱帶水果般的甜美調性，後段帶出細緻的木質氣息，花香、木質、果香、奶油等各種風味繽紛點綴，彷彿鑽進桂花叢裡，沉醉於撲鼻馨香中。
「OMAR單一麥芽威士忌(豐收系列No.5)」建議售價2,500元，自即日起於OMAR威士忌館、台酒各酒廠展售中心及各大酒專通路均有販售，歡迎參觀選購。



杜藏35年陳高（龍騰雲萃）
1950年，嘉義酒廠開啟了台灣高粱酒的詩篇，以傳統釀酒工藝精髓，釀造出類拔萃的優質酒液，在陶甕酒窖中三十五個寒暑的沉潛等待，經多年的品評挑選，僅保留其精粹，孕育出嘉義酒廠酒齡最長，也是目前市面上標示酒齡最長之曠世珍品-「杜藏35年陳高（龍騰雲萃）」。
經由歲月的淘洗，「杜藏35年陳高（龍騰雲萃）」口感圓滑柔順，多層次的果香、梅香、木質香氣與尾韻中的陳香、窖香交織出跳躍音符，餘韻醇厚，入喉酒香迴盪，宛如瓊漿玉露，滴滴甘醇，不僅感受其口感的獨特魅力，更蘊含釀酒文化與藝術元素，可謂獨一無二且無可取代。

龍是威嚴與尊榮的象徵，能興雲佈雨利萬物，代表風調雨順生生不息，亦比喻人的出類拔萃不同凡俗。「龍騰雲萃」藝術陶瓷酒器運用全瓷且高難度的S型曲線工藝，經高溫1300度一體成型燒製立體尊龍身形樣貌，手工鑽石釉彩及22K金線條描繪，更鑲崁頂級水鑽點睛，將酒器以藝術品呈現；外盒為精緻雷雕鏤空木盒，為彰顯「龍騰雲萃」藝術珍品永恆價值，隨瓶特製純金999金箔產品限量編號證明卡，建議售價88,888元，自2024年1月1日起至1月14日止於全台7-ELEVEN、台酒各酒廠產品推廣中心及合作酒專同步開放預購，預購優惠價86,000元，全球限量999組，在2024甲辰龍年，獻給最值得的您。