狂！史上最高年份日本威士忌與最貴葡萄酒

美酒，總讓人著迷，除了品飲，珍稀昂貴者更是行家收藏之列。就在前幾天，「山崎55年單一麥芽威士忌」發表了，堪稱是史上日本威士忌最高年份，一瓶要價176萬，價格不斐。這也讓我想起了曾看過的一本書《改變世界的100瓶葡萄酒》，裡頭以「全世界最貴的酒」來題介紹1985年佳士得拍賣中心上一瓶以15萬6千美金賣出的葡萄酒。這二者對一般人來說，真可謂「可遠觀而不可褻玩」啊！一起來開開視野吧。

撰文．謝政蒼｜首圖．Sid 攝




山崎55年單一麥芽威士忌

全台只有二瓶的「山崎55年單一麥芽威士忌」發布會上，以精品之姿，昂首矗立於玻璃框裡，想近身摸摸瓶身儼然是不可能的任務。2020年裝瓶，這款是三得利有史以來最高年份的酒款，全球限量100瓶，在首發指標市場中，台灣與美國、英國、中國大陸並列，台灣人對威士忌的愛好，再度又得到驗證。

跨越日本三得利三代調酒師，「山崎55年單一麥芽威士忌」於1960年在三得利創始人鳥井信治朗（Shinjiro Torii）監製下，以日本獨特水楢桶進行陳釀；1964年，續由第二代首度調酒師佐治敬三（Keizo Saji），以白橡木桶陳釀。最後，第五代首席調酒師福與伸二（Shinyi Fukuyo）與第三代調酒師鳥井信吾（Shingo Torii）攜手合作，為這款珍稀日威做最後調和。




雖是款老酒，但據說酒體輕柔滑順，甜中帶苦，可以嘗的到水楢桶木質風味，以及馥郁檀香、甜美花香，香氣表現甚是活潑，尾韻則略帶苦味，還有一絲煙燻味，輕嘗一口就使人著迷。

當然，我沒那個本錢與機會一探這有著美麗深琥珀色的美酒，純以開眼界的心態來欣賞。其年份之高，價格自然一點也不便宜，資料表上清楚寫著建議售價為「新台幣1,760,000」，真是令人驚嘆的價格。與此售價呼應，並展現它的身價非凡，酒款瓶身為水晶瓶，書法字體「山崎」兩字以噴砂技術鐫刻，瓶標燙金砂、髹漆，瓶口以手工製作的越前和紙包覆，並以京都傳統工藝編繩打結。每一瓶安妥地置放於以日本獨有水楢木訂製而成的木盒，盒身再髹上駿河漆。瓶內瓶外，都是一派高貴。

行筆至此，有錢如你是否想立即下手珍藏呢？等等，沒那麼容易，得先加入「Beam Suntory威士忌愛好會」LINE@官方帳號，要先集點、抽籤，取得抽獎資格，最後再一決勝負，也是不容易啊！




全世界最貴的葡萄酒

珍稀酒的世界，實非一般人能以想像。就在閱讀積木文化出版的《改變世界的100瓶葡萄酒》，這篇「全世界最貴的酒」像磁鐵般緊緊吸住我的目光。好奇嘛！誰沒有好奇心呢！這個世界紀錄是1985年12月5日於佳士得的倫敦拍賣中心寫下，當時兩位男子為了這瓶葡萄酒就像開戰一般，雙方來回廝殺，僅花了99秒，就以有史以來最高價－－10萬英鎊，約莫15萬6千美金的價格售出。

文章中寫到，這瓶「天價酒」可不是二位男子的義氣之爭，得標的人還真是位有錢人，名叫克里斯多福．富比士（Christopher Forbes），他是邁爾康．富比士（Malcolm Forbes）的兒子。為了這瓶佳釀，他特地從紐約搭私人專機前來想要「直接收購」而非「舉牌競標」。這瓶酒出自拉菲堡，年份為1787年，是佳士得拍賣過最古老的年份，「經鑑定過的真品紅酒，酒瓶上刻有『Th. J.』，此原酒屬於美國獨立宣言的作者湯瑪斯．傑佛遜，也是美國第三任總統。因此，富比士競標的不是葡萄酒，而是美國歷史。」這本書如是寫著。




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