和菓子魔法書:舌尖上的藝術品,療癒系菓食的美感生活

◎枯山水─一沙一世界,一花一天堂
景石的布置、用和菓子訂做屬於自己的景石、石燈籠、飛石、竹垣、砂紋
◎糖果七巧板

Topic 4和菓子風雅集
◎穿越時空─宋式點茶法
流傳東洋、點茶法、鬥茶、茶百戲、茶筅、茶盞
◎和菓子與器物
懷紙 、緣高 、食籠 、銘銘皿 、菓子鉢 、盆 、振出 、黑文字、菓子切、稽古 

同場加映
古屋、老樹、美好的記憶
轉角上自然生態農場─遇見鹿野的神雕俠侶

<作者簡介>

吳蕙菁(Emily Wu)
畢業於東京製菓學校

將日本頂級和菓子引進台灣造成風潮的第一人,也是唯一獲得日本和菓子業界認可並獲頒專業奬項的台灣人。

多年來吳蕙菁在推廣和菓子文化上不遺餘力,經常受邀至各文創場合公開表演和菓子,也在許多機關團體學校兼任和菓子講師,創立「唐和家和菓子」網路商店15年來,受到台灣各大媒體的關注;吳蕙菁用她專業的巧手以及美術的底韻征服了台灣人的視覺感官,為台灣烘焙業界掀起一股和菓子風潮。

吳蕙菁並不滿足於現狀,想讓台灣人更深入了解和菓子的深奧,希望將和菓子如藝術般的食物甜點,帶入大家日常生活當中,於是致力推廣和菓子文化,奔走全台積極開辦和菓子體驗課程,十餘年來在台教學和菓子人數已破上萬人次,所教導的和菓子依循四季變化推陳出新,毫不藏私地讓學員沐浴在和菓子的桃花源中,令日本恩師感佩不已。
著有《和菓子聖經》、《揉美的力量:吳蕙菁和菓子》

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吳蕙菁EMILY WU:https://www.facebook.com/emilywagashi

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