來桃園賞「五月雪」 客家局長范姜泰基分享客庄私房米食

記者黃駿騏／桃園報導

「2024桃園桐花祭」已於4月20日開跑，今年推出賞桐「953攻略」，結合9大賞桐秘境、5條賞桐示範路線及3重禮遇活動，吸引賞桐人潮絡繹不絕。為了向大家推薦「桃園客家好味緒」，桃園市政府客家事務局長范姜泰基攜手龍潭區公所主任秘書呂秀枝，向大家推薦在地客家米食，希望民眾賞花之後別忘了順道品嚐道地客家菜餚，從料理認識客家文化，品味濃厚人情味。

客家局長范姜泰基指出，桃園各大秘境桐花平均盛開超過6成，現在前往楊梅、龍潭、大溪、龜山、蘆竹等山區，遠看浪漫白花如同「五月雪」鋪滿山頭，探訪步道間桐花如雪花般飄落，風景美不勝收，吸引大量人潮走入山林賞桐漫遊。

桃園市政府客家事務局長范姜泰基、副局長饒佳汶、龍潭區公所主秘呂秀枝、主廚黃文慶共同品嚐客家美食。

為了方便遊客輕鬆串連吃喝玩樂遊程，活動官網特別建置「賞桐食客好食推薦」專區，彙整超過90家客家餐廳，將桃園最棒的客家美食完整呈現，還有餐廳搶在桐花祭活動期間推出相關優惠方案，讓客家好味緒不只是在地人獨享，也強力推薦給來桃園的朋友們能大飽口福。

客家事局特別結合在地的龍潭區公所，由局長范姜泰基攜手公所主秘呂秀枝於龍潭東庭客家菜館，向大家展示推薦在地客家美食，同時邀請主廚黃文慶現場示範如何料理好吃的粄條、米苔目、客家湯圓等客家美食秘訣。

東庭客家菜館主廚黃文慶向大家說明客家美食料理秘訣。

黃文慶表示，東庭客家菜館已有30幾年歷史，從小在父母親身邊幫忙，耳濡目染，再加上自己的興趣，造就一身好手藝，店裡除了有美味客家佳餚，更有道地粄條、米苔目、客家湯圓等米食，對於食材使用絕對嚴格把關，當天製作食材都會銷售一空，絕對不會有隔夜販售的情形，歡迎各位好朋友來店裡享用客家好味道。

范姜教基表示，從小就喜歡吃粄條、米苔目等客家米食，米食文化與客家人的生活密不可分，透過品嚐客庄米食，讓大家能更認識客庄傳統文化，不僅從各道米食特定的製作方法，展現客家人的智慧和巧思，美味的食物也讓人體會到客家族群對飲食文化的重視和傳承。

東庭客家菜館主廚黃文慶示範如何料理客家小湯圓。

2024桃園桐花祭歡迎大家來桃園做「客」，賞桐953攻略多種玩法，除了走訪客庄體驗遊玩及享用最道地的客家美食外，更進一步從米食文化認識客家人勤樸及惜物哲學。

更多活動資訊請查詢活動官網(https://hakkadata.tycg.gov.tw/15649/)及「桃園桐花祭」臉書粉絲專頁（https://www.facebook.com/ty.hakka.tung）。

桃園市政府客家事務局長范姜泰基向大家推薦「桃園客家好味緒」。

客家美食中的客家小湯圓、客家米苔目。

客家美食中的客家湯粄條。

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