花蓮美食│在地傳香四十載牛肉麵 渾厚湯頭、飽滿肉塊必嚐

來到花蓮想品嚐在地人都推薦的在地美食嗎？那就來傳香四十載的【口福牛肉麵】三寶麵必點！以天然熬煮濃厚湯頭、澳洲頂級牛肉，為您帶來花蓮最道地的美食饗宴。牛肉麵是台灣代表性特色美食之一，不但是國民生活中不可或缺的美食，也深受到國外旅客的喜愛。各式風味的牛肉麵百百種，喜歡吃牛肉麵的你，肯定不能錯過位於花蓮的這一味。


▲店內的招牌麵品。

坐落於花蓮市區的「口福牛肉麵」，在地開業四十餘年，憑藉著濃厚香醇的湯頭和頂級口感的牛肉聞名於花蓮地區，不論是在地人或著遊客都大力推薦，物超所值的餐點深深打動食客們的心。



店面以紅磚、木頭和瓦片建造，內部的座位風格也使用了大量的木質元素，彷彿回到了木造屋盛行的年代，有時光回溯之感。老闆說木頭能夠讓人感到溫馨、暖和，沈穩的香氣也能為麵品增加一些風味，希望客人用餐時能更加享受。



一進門便能看到右手邊有自取的小菜區，經典豆干、海帶的鹹香四溢，牛肚入味、色澤誘人，每一項都挑逗著饕客的食慾，忍不住就想多拿個幾盤！


▲豆干。


▲牛肚。

牛肉三寶麵
「口福牛肉麵」招牌餐點莫過於這碗牛肉三寶麵，結合了濃郁的湯頭、厚實的牛肉塊、嚼勁十足的牛筋、入味彈牙的牛肚，以及Q彈有勁的麵條，多種口感一次滿足！湯頭是由天然食材熬煮而成，堅持不使用味素，以蔬果長時間熬煮，湯頭的味道更顯濃厚，讓人回味無窮。而牛肉則是選用澳洲頂級牛肉，肉質鮮嫩多汁，每一口都能感受到牛肉的鮮美，搭配的麵條也是精心挑選的拉麵，才能與湯頭和牛肉完美結合。


▲溫潤順口的湯底濃而不膩，配上牛肉、麵條簡直完美！

半筋半肉麵

另一款半筋半肉牛肉麵也是店內的人氣品項之一，牛筋的Q彈和牛肉的軟嫩完美結合，每一塊肉都吸附了湯汁的精華，厚實肥美口感令人直呼過癮！



牛肉麵

老闆對於肉品的挑選有一定堅持，嚴選澳洲頂級牛肉的小腿瘦肉塊，柔嫩肉質而不會卡牙縫，搭配精燉多時的高湯與滑順彈牙的麵條，讓人一吃成主顧！



炸醬麵

除了牛肉麵系列外，「口福牛肉麵」還有其他口味豐富的餐點供選擇。炸醬麵便是另一道熱門人選，豬絞肉、豆干調配的醬料，淋在麵條上拌勻，讓麵條充滿醬料的鹹香，讓人忍不住一口接一口啊！


▲翻炒過的醬香和麵體結合成獨特的風味，令人愛不釋手。

「口福牛肉麵」不僅能夠吃到老闆的用心與堅持，內中蘊含花蓮在地美食的獨特魅力，帶來精采可期的美食饗宴。

口福牛肉麵
店家地址：花蓮縣花蓮市福建街533號
店家電話：03 832 5749
營業時間：11:30-13:50，17:00-19:30，周四、周日公休
粉絲專頁：https://bit.ly/3T40JTb

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