台南必吃！溫體牛肉湯齒頰留香 特殊牛肉料理等你來品嘗！

以餐廳水準製作台南小吃，從裝潢到餐點，都給你與眾不同的全新體驗，絕對是台南不可錯過的美食行程！位於台南市南區金華路的傳統小吃店——【牛哞王溫體牛肉湯】。於2023年開始營運的餐飲品牌，就已經成為許多客人慕名而來的小吃店，並在Google評論上得到滿分好成績，店家不僅是品嘗美食的好去處，更是感受台南風情的絕佳選擇。



窗明几淨的店內環境，打造出和諧溫馨的用餐氛圍，打破對台南小吃的印象。




▲乾淨衛生的醬料區，可以依據個人喜好與口味搭配出最理想的醬料。

老闆因疫情輾轉來到市區的老字號牛肉湯店工作，因而認識了志同道合的主廚，後來決定一同開設這家牛肉湯店。對他而言，這不僅是一個生意，更是一個熱愛的延續。老闆總是堅持著對食物的嚴格要求，追求最高的品質和口感，這也是他開店的初衷。

牛肉湯
牛肉湯以溫體肉為主料，每天新鮮的牛肉由善化運送而來，特意將肉片切得比較厚實，保留了牛肉的豐滿口感。湯的熬製採用了拉麵店的作法，每天至少煨煮十二個小時以上，味道濃郁鮮美，讓您一試難忘。


▲每日新鮮直送、現點現切的牛肉是美味的關鍵。


▲熱呼呼的高湯，瞬間將牛肉片燙成粉紅色。



牛肉燴飯

牛肉燴飯有別於坊間口味，不僅加入大量時蔬與牛肉一同大火翻炒，蘿蔔、筍片、玉米筍、木耳、杏鮑菇和洋蔥等豐富的配料，在濃郁的芡汁下完美融合，口感豐富多樣，入口鮮嫩多汁，讓饕客回味無窮。



牛燥飯

牛燥飯不同於一般的做法，老闆融合中西方的製作方式，使用溫體牛肉直接絞碎下去滷製，再用牛油下鍋炒製，搭配洋蔥、蒜頭、黑胡椒和冰糖，鹹香宜人、肉香濃厚，不愧為白飯殺手，吃完只想再來一份。



宮保牛肉

【牛哞王】的招牌菜品之一，極具挑戰師傅手藝與火侯掌控的料理，嚴選高品質的牛肉製作，大火翻炒下讓牛肉保持鮮嫩口感、香味四溢，鮮明的醬香與辣韻挑逗著民眾的味蕾，絕對是你不容錯過的美味。



青椒炒豬肉

為了讓不吃牛的顧客也能開心地和朋友、家人在此聚會，老闆也開發了許多豬肉料理，美味程度絲毫不馬虎！清爽的青椒搭配嫩滑的豬里肌，口感豐富、清新美味。



藍莓果茶

吃了那麼多鹹食，來杯店家特調的香甜果茶解解膩吧！果茶是老闆過去開設咖啡廳時，店內販售的品項，因為覺得口感絕佳，過往也深受顧客喜愛，決定將這個特殊的美味繼續推薦給顧客，酸甜滋味沁涼消暑，也深受民眾喜愛。



【牛哞王溫體牛肉湯】秉承著老闆對食物的堅持與熱愛，堅持著讓客人一來再來的初衷，每一道料理都經過精心的挑選和烹製，無論是味道還是服務都是一流的。快來【牛哞王溫體牛肉湯】，一嚐這份美味吧！

牛哞王溫體牛肉湯
店家地址：台南市南區金華路二段152號
店家電話：0955609536
粉絲專頁：https://bit.ly/4asHqIE
營業時間：12:00～14:30，16:00～20:30，週一公休。

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