威士忌行家必收清單 格蘭花格攜手昇恆昌限量推30年雪莉桶原酒 再打造龍年典藏主題酒

威士忌行家必收清單 格蘭花格攜手昇恆昌限量推30年雪莉桶原酒 再打造龍年典藏主題酒
為迎接龍年,昇恆昌與格蘭花格以生肖為主題打造「格蘭花格木龍典藏特別紀念版」單桶原酒。(圖/魏妤靜攝)

[周刊王CTWANT] 有些老酒廠的工藝傳承與堅持總是令人難忘,往往也能造就出雋永迷人的風味。被譽為「雪莉桶教科書」、擁有近兩百年製酒工藝的Glenfarclas格蘭花格,堅持使用直火蒸餾,精選優質Oloroso雪莉桶,於鋪地室酒窖中長年熟成,製酒工藝十分講究。今年格蘭花格第三度被極具公信力的英國《Whisky Magazine威士忌雜誌》票選為「年度最佳酒廠」,近期更與昇恆昌免稅通路攜手,獨家推出意義非凡的高年份單桶雪莉桶原酒系列「格蘭花格 雋永醞藏系列第一章」。此外,迎接即將到來的龍年,昇恆昌更結合生肖為主題,打造兩款「格蘭花格木龍典藏特別紀念版」單桶原酒,為新年度獻上好運與祝福。其中「木龍典藏系列」即日起於全台昇恆昌免稅通路限量發售,「雋永蘊藏系列」則將於12月下旬限量開賣。

威士忌行家必收清單 格蘭花格攜手昇恆昌限量推30年雪莉桶原酒 再打造龍年典藏主題酒
格蘭花格董事總經理鄭國隆(左起)、格蘭花格台灣董事長金剛泯、昇恆昌採購部副總經理王平、格蘭花格全球商務經理Ian、昇恆昌採購部經理余孟倫。(圖/格蘭花格提供)

威士忌行家必收清單 格蘭花格攜手昇恆昌限量推30年雪莉桶原酒 再打造龍年典藏主題酒
「格蘭花格—雋永醞藏系列」1988單一麥芽威士忌單桶原酒(右,35,500元)、1989單一麥芽威士忌單桶原酒。(34,000元,圖/魏妤靜攝)

創立於1836年的格蘭花格向來以極其豐富的原酒藏量令人驚嘆,酒廠歷經六代傳承,在蘇格蘭是現今少數仍由家族獨立經營的酒廠。而在許多酒廠追求現代化、高科技的倉儲設備時,依然堅持在2017年全新打造4座傳統的鋪地式酒窖,讓酒液在最貼近風土的天然環境下沉睡。橡木桶中的老酒與新酒一起醞釀,從未清空,始終保持動態平衡。此次格蘭花格攜手昇恆昌,將連續三年精選單桶原酒,推出「格蘭花格—雋永醞藏系列」。2023年首發第一章,分別以於1988年和1989年二款入桶超過30年的原酒裝瓶,經過在鋪地式酒窖中悠長熟成,具有頂級優質雪莉桶賦予酒液醇厚馥郁的口感及香氣。並以原木一體成型打造黑色木盒包裝,細緻的自然原木紋象徵不可取代的時光,盒身開展的流線型金屬線條,則彷彿超過30載的珍稀佳釀在橡木桶中淬鍊的痕跡。

威士忌行家必收清單 格蘭花格攜手昇恆昌限量推30年雪莉桶原酒 再打造龍年典藏主題酒
酒液呈淡金色的「1988單一麥芽威士忌單桶原酒」(左起)、酒液呈不同琥珀色的「1989單一麥芽威士忌單桶原酒」、「木龍奔騰1999年」、「木龍躍天2000年」。(圖/魏妤靜攝)

其中「1988單一麥芽威士忌單桶原酒」呈現陽光般的淡金色,初嗅聞時,奶油味跟醬香味並存,接著是持續的奶香、麥香以及松木香,散發宛如淡雅玉蘭花的香氣;酒體雖渾厚卻又散發著青春的氣息,細緻甜美的回甘,帶點丁香氣息與些微的焦糖夾雜,讓人聯想點綴藍莓的法式烤布蕾風味;該系列的「1989 單一麥芽威士忌單桶原酒」則是深棕琥珀色酒液,清晰的麥香與糖果味首先於鼻間浮現,中段再浮現葡萄乾、焦糖與丁香等辛香料;後段帶著些微奶香與香草,濃郁中帶點肉質調性;隨之而來的絲絲薄荷與皮革氣息,形成特殊的香氣組合;中度柔軟的酒體,具有麥芽甜香、帶點橘皮的清新與巧克力的香醇,香氣多元且口感細緻。

威士忌行家必收清單 格蘭花格攜手昇恆昌限量推30年雪莉桶原酒 再打造龍年典藏主題酒
木龍奔騰1999年(左,12,000元)、木龍躍天2000年。(11,000元,圖/魏妤靜攝)

而為迎接即將到來的龍年,昇恆昌與格蘭花格也特別打造高年份單桶原酒「格蘭花格木龍典藏特別紀念版」,而且昇恆昌將結合「生肖」主題,從龍年開始打造系列作品,十分具有收藏意義。其中1999年入桶的「木龍典藏特別紀念版-木龍奔騰」包裝以華麗的大紅色為底,加上色彩斑斕的龍登旭日,象徵活力與無比好運,而蕩漾在天際之間如雲彩般的線條,則代表流經格蘭花格酒廠的斯貝河(Spey River)。初聞酒款可感受如焦糖般甜美的氣息,帶有些許水梨的清新及薄荷清涼,接著是如同柴燒桂圓的甜香蔓延,從熱帶百香果香到咖啡、可可的濃郁,口感變化豐富。

另一款2000年入桶的「木龍典藏特別紀念版-木龍躍天」,更號稱是千禧年蘇格蘭最早入桶的威士忌,入喉具有蜂蜜與梅子的香氣,還有巧克力的醇香與水果軟糖的甜美從堅實的酒體結構中竄出,丁香、甘草等辛香風味,也在口腔中瞬間延展。包裝則採低調的米白與赭紅色潑墨剪影呈現祥龍在天,將鎏金的祝福化為星點落在龍身,為新的一年妝點幸運與財氣。

※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。

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