裸鑽雪莉威士忌 Bar Swap 第三屆冠軍揭曉！台北「Bar Pine 松」以在地水果入酒驚艷法國評審
台灣調酒界盛事「裸鑽雪莉 Bar Swap 調酒大賽」第三屆冠軍，在精彩且激烈的競爭中於週末揭曉！「裸鑽雪莉 Bar Swap 調酒大賽」十足展現了在地獨特的調酒文化和對自由裸調創意的追求，每年得獎冠軍皆可獲得出國與世界各地調酒師交流切磋的寶貴機會，而這也進一步開拓了台灣調酒文化的國際視野。
本次決賽場地選在有著馥郁果香的苗栗橙香森林舉辦，在充滿活力氣息的橘子園裡，參賽酒吧獲得了與室內調酒截然不同的體驗，可以恣意地在大自然環境中盡情展現出精湛的調酒技藝，如此 chill 的環境更讓調酒師能全然投入在這場精彩的比賽當中。
除了標準賽程外，品牌方也準備了能讓參賽者在比賽間隙放鬆身心、遠離日常生活煩囂的體驗活動 — 療癒瑜珈頌缽音療，在享受裸鑽雪莉所代表的自由精神外，也真正體現了「Live Naked」的理念。
經由如此創意且貼近在地的冠軍決賽過程，最終選出了全台前三名頂尖酒吧 — 季軍由亞洲百大酒吧之一的「Bar Mood Taipei 吧沐」獲得，而亞軍則是高雄既神秘又復古的 Speakeasy 酒吧「Gallery20.5」取勝；年度最佳裸鑽騷兒冠軍酒吧是來自台北的「Bar Pine松」及其作品『Naked Waffle 嘻哈』登場！
「裸鑽雪莉 Bar Swap 調酒大賽」決賽全台前三名頂尖酒吧 — 冠軍台北「Bar Pine松」、亞軍高雄「Gallery20.5」、季軍台北「Bar Mood」。（裸鑽雪莉提供）
最 Chill 的裸調是誰？全台最佳騷兒 — 台北 Bar Pine 松『Naked Waffle』
來自台北的冠軍酒吧「Bar Pine 松」，本次為「Bar Swap」帶來的調酒作品為『Naked Waffle』，其使用的材料充分展現出台灣水果與裸鑽雪莉的完美融合。此款調酒以嘻哈人最愛的「炸雞鬆餅」為發想，搭配台灣在地農產品 — 香蕉，運用最嘻哈的方式靈活展現裸鑽雪莉的多重風味。
（延伸閱讀：年度最佳酒吧出爐！台灣調酒年度盛會「Taiwan Bar Awards 2022-2023」 全台 20 間人氣酒吧揭曉）
台北「Bar Pine 松」的調酒『Naked Waffle』，結合台灣的香蕉與嘻哈人最愛的美式炸雞鬆餅為靈感發想。（裸鑽雪莉提供）
嘻哈源於 1970 年代，透過音樂及舞蹈表達基層心聲，同個年代的台灣香蕉大量外銷，擁有香蕉王國的美譽，相同年代的台灣本土元素與美式嘻哈文化共同演繹了『Naked Waffle』，運用沒有絕對定義且獨特的方式展現自我，這就是「Bar Pine 松」的裸活態度，不止是全台最佳「騷兒」，躍昇於國際舞台上更是「最台騷兒」。
來自「Bar Pine 松」的調酒師張維軒（可樂)）及劉珮君（Michelle）分享：「我們本身非常喜歡 Hip Hop 文化，也因為我們一直認為最好的風味是從日常生活體驗和記憶而來，因此這次決定以台灣食材『香蕉』，結合了嘻哈人最愛的『炸雞鬆餅』創意發揮，除了做出了這款獨一無二的裸鑽騷兒，更為比賽創作了一首 HipHop 作品，謝謝評審的青睞，很期待出國跟其他國家調酒師交流！」
決賽時冠軍得主「Bar Pine松」的張維軒（可樂）及劉珮君（Michelle）聯手完成調酒「Naked Waffle」。（裸鑽雪莉提供）
連法國調酒師評審都驚豔！國際水準級的台味裸鑽騷兒
本屆決賽評審邀請來自法國的「裸鑽雪莉 Bar Swap」冠軍調酒師，2023 年世界 50 最佳酒吧 No.38「The Cambridge Public House」的 Léa 及Nicolas。兩位評審對台灣參賽隊伍的表現印象深刻並大感驚艷。Léa 表示：「這次來台灣參與 Bar Swap，比賽場地選在位於山林裡的果園，讓我非常驚喜！不僅完整體現了裸鑽雪莉『Live Naked 自在裸活』的精神，參賽者展現出的創意和專業技能也令人印象深刻，這是一場非常精彩的比賽。」
而 Nicolas 則補充道：「本次比賽非常激烈，且賽制是綜合調酒技能風味、故事性展現與團隊合作熱忱等全方位的評比，台灣的調酒師們展現出的熱情和才華令人讚嘆。他們不僅對於台灣水果有著深厚的理解，還能夠將自己的創意融入其中，呈現出獨一無二的風格。各款調酒的故事性在契合比賽主旨的前提下，還能結合參賽者們個人的生活熱忱與在地故事，令我印象深刻。」
兩位評審的肯定和讚賞，讓本次「Bar Swap」更顯光彩。他們的看法也反映出台灣調酒界的活力和創意，為台灣的調酒文化增添更多豐富的色彩。
（延伸閱讀：「鯨嗨一波」跑吧集點活動開跑！北中南 30 家酒吧體驗「鯨 KUJIRA 沖繩琉球威士忌」魅力）
決賽評審為來自法國的「裸鑽雪莉 Bar Swap」冠軍調酒師，2023 年世界 50 最佳酒吧 No. 38「The Cambridge Public House」的 Léa 及Nicolas。（裸鑽雪莉提供）
透過調酒讓世界看見台灣！台灣調酒文化與世界接軌
「裸鑽雪莉 Bar Swap 調酒比賽」融合了調酒創意發想與在地文化食材，無論概念或主題都成為了台灣調酒文化界的注目焦點；而「Bar Swap 調酒比賽」不僅帶領了台灣調酒文化的發展，更是將國際調酒文化帶進台灣的幕後推手。
2025 年，裸鑽雪莉也將安排本屆冠軍酒吧「Bar Pine 松」出國與國外「Bar Swap 調酒比賽」冠軍團隊進行調酒文化的深度交流。「裸鑽雪莉 Bar Swap」作為年度最具討論度的調酒盛事之一，今年已邁入第三屆，不僅盡心為台灣調酒文化的傳承與發展貢獻，更落實為台灣「最自由、最有創意、最在地」的調酒比賽。
值得一提的是，2023 年「裸鑽雪莉 Bar Swap」冠軍酒吧 — 位於台南的「Cuckoo Bar」， 即將於 2024 年 3 月中前往法國擔任評審並在當地進行文化交流，讓台灣調酒在世界發光！
「裸鑽雪莉 Bar Swap」期望透過每年度的交流與競賽，將台灣的調酒文化與國際接軌，更將在地獨特的調酒技藝和食材魅力展現給全世界；與此同時，讓台灣的調酒師有更多機會與具有國際水準的調酒師進行交流學習，進一步感受裸鑽雪莉「自由裸調」的魅力。
「裸鑽雪莉 Bar Swap 調酒大賽」每年得獎冠軍皆可獲得出國與世界各地調酒師交流的機會，進一步開拓了台灣調酒文化的國際視野。（裸鑽雪莉提供）
- 記者：上報
- 更多生活新聞 »
