食力foodNEXT

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【產地共創】一包乖乖就是一片土地!讓味覺成為認識台灣物產的食育教室

【產地共創】一包乖乖就是一片土地!讓味覺成為認識台灣物產的食育教室 (3 個月前)

採訪・撰文=童儀展在台灣,說到童年的味道,許多人腦海裡浮現的第一個品牌就是「乖乖」。這個已經超過半世紀的休閒零食,不只是超商架上的熟面孔,也是不少人辦公室機房的固定守護神。但很少人知道,這個 詳全文

關鍵字:咖啡屏東教育立法院聯名花蓮草莓超商門票零食

你沒想過的食育這麼好吃又好玩!8個創意實踐打開全新視野

你沒想過的食育這麼好吃又好玩!8個創意實踐打開全新視野 (3 個月前)

撰文=林玉婷當我們談食育,腦中是否浮現出在校園小菜園種菜、教室裡孩子吃校園午餐認識食材的場景?但如果告訴你,一包零食、一顆漢堡、一場市集,甚至一次淨灘行動,也都可以是食育的一部份呢?生活就是 詳全文

關鍵字:基金寶可夢幼兒園教育料理桌遊營養種菜花蓮菜單遊戲零食電競

AI設計蛋白質不是科幻!打造新疫苗、抗熱作物到無過敏食品全靠它實現

AI設計蛋白質不是科幻!打造新疫苗、抗熱作物到無過敏食品全靠它實現 (3 個月前)

整理=編輯部在自然界中,蛋白質無所不在,從構建細胞結構、執行化學反應,到傳遞訊號與調控免疫反應,蛋白質可說是生物體的「奈米級機器」。如今,科學家正結合人工智慧(簡稱AI)的力量,開啟蛋白質設計 詳全文

關鍵字:AI疫苗蛋白質人工智慧副作用咖啡日本極端氣候氣候變遷病毒登革熱腫瘤造型高溫

包裝食品強勢、乳品回溫、個人用品年增13%!2025Q1民生消費成長關鍵解析

包裝食品強勢、乳品回溫、個人用品年增13%!2025Q1民生消費成長關鍵解析 (3 個月前)

國內民生消費延續熱絡,市場銷額呈現年對年成長。市場趨勢研究機構Worldpanel消費者指數發布最新《2025年第一季台灣民生消費品市場趨勢報告》,台灣民生快速消費品(FMCG)市場延續前期活絡氣氛,整體市場 詳全文

關鍵字:中元保養冰品暑假衛生紙購物節零食

必勝客推「火山熔岩比薩」遭質疑仿冒 達美樂聲明:不排除提告捍衛原創

必勝客推「火山熔岩比薩」遭質疑仿冒 達美樂聲明:不排除提告捍衛原創 (3 個月前)

撰文=林玉婷台灣披薩市場近期爆發品牌創意爭議。達美樂針對必勝客2025年6月24日最新推出的「火山熔岩比薩」系列發出聲明,強調其自家「火山披薩」系列為原創商品,對於市場上出現與其產品造型及名稱高度 詳全文

關鍵字:必勝客提告火山火山熔岩達美樂日本造型

一座工廠供應36國市場!深入瑪氏泰國生產重鎮 拆解西莎狗糧的品管流程

一座工廠供應36國市場!深入瑪氏泰國生產重鎮 拆解西莎狗糧的品管流程 (3 個月前)

撰文=林玉婷(泰國採訪報導)你家的狗狗今天吃的是什麼餐?焗烤菲力牛、野菜燉雞,還是無油烹調的清爽健康餐?全球最大寵物食品與醫療照護集團之一的瑪氏集團(Mars, Inc.)旗下知名品牌「西莎(Cesar) 詳全文

關鍵字:泰國Z世代主管事故太陽能寵物寵物食品小型犬教育新品日本毛孩減重溝通營養營養師狗狗獸醫維生素美國職場肥胖能源貓咪零食高溫高端

西莎狗糧背後的科學力!直擊瑪氏亞太研發中心打造亞洲寵物專屬配方

西莎狗糧背後的科學力!直擊瑪氏亞太研發中心打造亞洲寵物專屬配方 (3 個月前)

撰文=林玉婷(泰國採訪報導)全球最大寵物食品與醫療照護集團之一的瑪氏集團(Mars, Inc.),所生產的產品餵養全球超過4億隻寵物,旗下品牌包含在台灣濕狗糧市場占有領先地位的西莎(Cesar)。根據《引客 詳全文

關鍵字:寵物FED低碳健康檢查印度大型犬寵物食品小型犬履歷巧克力日本毛孩泰國清理為什麼營養狗狗獸醫疫苗福利節能維生素美國能源視力零食食安黃金

三養火雞麵年產能衝破28億包!韓國新廠啟用專供歐美、打造全球辣味供應鏈

三養火雞麵年產能衝破28億包!韓國新廠啟用專供歐美、打造全球辣味供應鏈 (3 個月前)

撰文=編輯部南韓知名食品企業三養食品(Samyang Foods)2025年6月18日宣布,為因應全球市場對其招牌產品「火雞麵」(Buldak Ramen)的強勁需求,已斥資1,838億韓元(約1.33億美元),在慶尚南道密陽市啟 詳全文

關鍵字:韓國創新高南韓太陽能投資泡麵溝通物流競爭力美元美國股價關稅食安

三家以上連鎖門市餐飲業擬納管!六類業態須設專業人員 最快2026年7月上路

三家以上連鎖門市餐飲業擬納管!六類業態須設專業人員 最快2026年7月上路 (3 個月前)

整理=林玉婷衛福部食藥署2025年6月16日預告修正《應置專門職業或技術證照人員之食品業者類別及規模規定》,擬將3家以上連鎖門市的特定餐飲業者納入須設專業人員之範圍,最快自2026年7月1日起實施。本草案 詳全文

關鍵字:教育料理新制溝通烤肉營養營養師衛福部證照食品衛生食安食藥署

加拿大大麻應用品牌Tilray切入無酒精市場!大麻飲料轉型日常放鬆機能飲品

加拿大大麻應用品牌Tilray切入無酒精市場!大麻飲料轉型日常放鬆機能飲品 (3 個月前)

撰文=編輯部加拿大大麻應用品牌Tilray Brands正調整旗下飲品品牌定位,從傳統娛樂導向轉向更強調生活風格與健康概念的市場。該公司將「大麻衍生飲料」(hemp-derived THC drinks)重新設計為能量補給、情 詳全文

關鍵字:大麻Z世代美元美國運動

從親子養蜂到健康商品開發!貝克漢推出專為孩子設計的蜂蜜零食

從親子養蜂到健康商品開發!貝克漢推出專為孩子設計的蜂蜜零食 (3 個月前)

整理=編輯部英國足球傳奇人物大衛‧貝克漢(David Beckham),受到疫情期間與兒子克魯茲(Cruz)一同在家中養蜂的啟發,對蜂蜜這項「天然超級食物」產生濃厚興趣。2025年6月中旬,他與品牌創業家Shaun N 詳全文

關鍵字:親子貝克漢零食創業天然食物歐巴馬法國營養球星疫情維生素美元美國蛋白質退休運動

無色素泰奶新上市!泰國兩大連鎖品牌拋開橘紅印象、改寫泰奶視覺定義

無色素泰奶新上市!泰國兩大連鎖品牌拋開橘紅印象、改寫泰奶視覺定義 (3 個月前)

撰文=林玉婷你知道泰式奶茶為什麼是橘紅色的嗎?不是因為茶葉種植環境或製程,而是因為添加了色素「D&C No.6(sunset yellow)」 ,在台灣又稱「食用黃色5號」。因為色素賦予它獨特的外觀,成為泰式奶茶 詳全文

關鍵字:上市泰國咖啡奶茶新品為什麼競爭力茶葉飲食觀念

每月15日不只是採買日!「食物日」一起吃在地、選當季國產農產品

每月15日不只是採買日!「食物日」一起吃在地、選當季國產農產品 (3 個月前)

整理=編輯部所有消費者每月15日,在日常採買中,加強採買農友生產的國產好食材,也買一份來自土地的感動。為鼓勵消費者注重國產農產品標章,於日常採買時優先選購國產農產品,農糧署2025年6月起至11月陸 詳全文

關鍵字:出國家樂福彰化縣教育料理新竹縣標章營養花蓮親子農業部

漁獲量驟減9成!水試所突破深海魚繁殖瓶頸、成功育成赤鯮魚苗

漁獲量驟減9成!水試所突破深海魚繁殖瓶頸、成功育成赤鯮魚苗 (3 個月前)

整理=編輯部水產試驗所致力於沿近海重要經濟性魚種繁殖技術開發,歷經多年努力終於在2025年完成俗稱赤鯮的黃背牙鯛(Dentex hypselosomus)人工繁殖技術!因應漁業資源匱乏趨勢及提升我國養殖產業競爭力 詳全文

關鍵字:日本競爭力轉運農業部

無糖飲料免稅近了!罐裝市場迎結構大變革、品牌力拚減糖競爭力

無糖飲料免稅近了!罐裝市場迎結構大變革、品牌力拚減糖競爭力 (3 個月前)

近年來,隨著健康意識的抬頭與政策走向逐步偏向控糖、減糖導向,台灣罐裝飲料市場正處於關鍵的轉型期。不再以「甜」為王,取而代之的是消費者對於「無糖」、「低熱量」與「功能性」的偏好快速提升,推動品 詳全文

關鍵字:免稅減糖競爭力咖啡奶茶手搖飲投資新台幣新品日本疲勞立法院肥胖貨物稅超商韓國

FDA首度核准嬰兒奶粉可添加葉黃素!補足視力與腦部發育關鍵營養

FDA首度核准嬰兒奶粉可添加葉黃素!補足視力與腦部發育關鍵營養 (3 個月前)

整理=編輯部美國食品藥物管理局(FDA)2025年6月4日發出「無安全疑慮回覆函(No Questions Letter)」,正式認可植物性功能原料供應商OmniActive Health Technologies的游離型葉黃素(Lutemax Free Lute 詳全文

關鍵字:營養視力教育素食美國黃斑部黃金

毛利率衝上46%創新高!路易莎靠4招營運體質進化、主攻餐飲市場再升級

毛利率衝上46%創新高!路易莎靠4招營運體質進化、主攻餐飲市場再升級 (3 個月前)

整理=編輯部本土連鎖咖啡龍頭路易莎2025年6月18日召開股東會,公布2024年營收約23.92億元,較2024年小減1.04%,為歷史次高,毛利率46.27%,則是創新高,惟受咖啡期貨飆高等影響造成業外虧損,EPS相較202 詳全文

關鍵字:創新高路易莎體質力成咖啡期貨股利股東會蔬食飯店餐廳

首屆新北觀光美食金獎大賞出爐!台菜名廚王永宗「宗舖師」奪十大名廚肯定

首屆新北觀光美食金獎大賞出爐!台菜名廚王永宗「宗舖師」奪十大名廚肯定 (3 個月前)

整理=編輯部廚齡近40年,一路從學徒基層做起的主廚王永宗專精於各式臺菜料理,曾獲得飯店最高榮譽觀光局優良觀光從業人員、廚師界金帽獎,以及國內外多項廚藝獎項殊榮,於台北知名五星級飯店退休後,他於 詳全文

關鍵字:美食市長料理新北市觀光局趨吉避凶退休送禮飯店

光臘樹黃金花粉是什麼?富含18種胺基酸與天然維生素、營養補給的新選擇!

光臘樹黃金花粉是什麼?富含18種胺基酸與天然維生素、營養補給的新選擇! (3 個月前)

整理=編輯部光臘樹是夏天路旁行道樹與造林地常見的開花植物,黃金花海美景伴隨蜜蜂胡蝶翩翩飛舞,也預告新鮮光臘樹蜂花粉即將上市。苗栗區農業改良場(簡稱苗栗場)研究發現香氣馥郁的光臘樹蜂花粉蛋白質 詳全文

關鍵字:營養維生素黃金素食花海蛋白質農業部運動雞蛋食品添加養生

提升百香果保鮮力!幾丁聚醣覆膜技術抑菌、減重損、拉長銷售期

提升百香果保鮮力!幾丁聚醣覆膜技術抑菌、減重損、拉長銷售期 (3 個月前)

整理=編輯部百香果味美香甜,富含維生素C及膳食纖維,為國人喜愛的水果之一,可直接鮮食亦可搭配飲品或用於糕點,食用方式多樣而豐富。為提升百香果採後儲藏期限、降低儲藏性病害或果實水分散失,農業部 詳全文

關鍵字:減重南投縣維生素農業部農藥

2025食育力城市大調查揭示真食力!宜蘭新北嘉義領軍、六都首度三城入五星!

2025食育力城市大調查揭示真食力!宜蘭新北嘉義領軍、六都首度三城入五星! (3 個月前)

撰文=林玉婷《食力》第五屆「食育力城市大調查」重磅揭曉!這項橫跨全台22縣市的大型食育評比,聚焦「農業與環境、教育與文化、健康與營養、食安與衛生」四大面向,本屆客觀指標更擴增至81項,全面盤點各 詳全文

關鍵字:南投南投縣台北市嘉義市嘉義縣基金宜蘭縣屏東教育新北市桃園市澎湖營養營養師花蓮花蓮縣評價連江縣金門金門縣食安高雄市

為地球煮一鍋火鍋!里仁永續策展親子工作坊 學會為環境做出選擇

為地球煮一鍋火鍋!里仁永續策展親子工作坊 學會為環境做出選擇 (3 個月前)

整理=編輯部一鍋熱騰騰的火鍋,是許多人餐桌上的風景。但你有沒有想過,吃進嘴裡的那口火鍋料,每一次的飲食選擇,其實都能成為改變世界的一場行動?2025年6月里仁社會企業再度攜手UOVO食物設計工作室, 詳全文

關鍵字:親子展覽教育減碳溝通蔬食親子共學遊戲

2025綠竹筍評鑑出爐!全國90位筍農角逐「筍王」 冠軍由三峽、新店農友奪下

2025綠竹筍評鑑出爐!全國90位筍農角逐「筍王」 冠軍由三峽、新店農友奪下 (3 個月前)

整理=編輯部為提升國產綠竹筍品質與市場競爭力,並推動農業栽培驗證制度普及化,農業部桃園區農業改良場與農業部農糧署北區分署共同辦理「114年全國優質安全驗證綠竹筍評鑑」活動,並請農業部農業藥物試 詳全文

關鍵字:基隆市夏季屏東屏東縣履歷新北市新竹縣桃園市競爭力農業部農藥雲林縣

降低雜味、萃取更快!茶改場開發「破壁+濕裁切」雙技術、提升30%萃取率

降低雜味、萃取更快!茶改場開發「破壁+濕裁切」雙技術、提升30%萃取率 (3 個月前)

整理=編輯部無論東方或西方國家皆有飲茶的習慣。而「茶」字,以現代飲料界觀點,其不僅僅只是一般所認知為生長於茶樹上的葉片所製成的成品,凡是運用植物的原料經由特定加工流程及沖泡,皆可統稱為茶飲或 詳全文

關鍵字:低碳手搖飲改制精品茶葉農業部高溫

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