食力foodNEXT

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【餐飲服務創新】迎接AI時代強化營運效率!走入消費者繁忙日常、滿足健康與便利需求

【餐飲服務創新】迎接AI時代強化營運效率!走入消費者繁忙日常、滿足健康… (2 個月前)

撰文=巫芷玲在全球餐飲業快速變遷的當下,消費者對於速度、便利性和健康的需求成為驅動產業創新的主要動力,餐飲服務不再僅僅是提供美食,而需要深入消費者日常生活,去思考如何讓消費者在繁忙的一天中, 詳全文

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【產業服務創新】關注產業與社會需求 透過供應鏈整合將永續付諸實踐

【產業服務創新】關注產業與社會需求 透過供應鏈整合將永續付諸實踐 (2 個月前)

撰文=編輯部即將進入2025年,回溯這一年間可以感受到社會步伐愈來愈快,尤其人工智慧的興起為生活帶來許多便利、甚至取代人工的勞力,許多商家引進AI系統,方便企業管理原物料成本計算、資料庫數據分析及 詳全文

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【設計美學創新】少即是多的簡單美學!透過設計力打造「心」價值

【設計美學創新】少即是多的簡單美學!透過設計力打造「心」價值 (2 個月前)

撰文=編輯部論及包裝設計美學,最重要的就是傳達美感、品牌精神與創意,而在求新求變的消費市場中,品牌要如何抓住自身理念與形象傳達出符合品牌核心精神、有原創性又保有美感的設計,吸引消費者的目光? 詳全文

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【包裝技術創新】減塑減量還不夠!永續包材原料多樣化才是挑戰

【包裝技術創新】減塑減量還不夠!永續包材原料多樣化才是挑戰 (2 個月前)

撰文=編輯部近年環境保育的議題從倡議宣導到落實,已經可以看見消費者端的改變,在美國市場調查研究公司尼爾森(NielsenIQ)《2024消費者趨勢》報告中顯示,消費者在購買商品時已經會有意識地選擇有標示再 詳全文

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【社群行銷創新】善用跨平台工具吸引目標客群 以內容行銷整合線上線下體驗

【社群行銷創新】善用跨平台工具吸引目標客群 以內容行銷整合線上線下體驗 (2 個月前)

撰文=編輯部社群媒體工具日新月異,每天在社群的內容以各種形式不間斷出現在消費者面前,不同世代族群熟用的平台工具不同,容易受到吸引的內容也不同。透過社群平台行銷的手法層出不窮,哪些資訊是消費者 詳全文

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【食品飲料創新】植物基與永續食材的應用已是大勢所趨!突破替代性食材框架將成研發主流

【食品飲料創新】植物基與永續食材的應用已是大勢所趨!突破替代性食材框架… (2 個月前)

撰文=編輯部從2024年食創獎食品創新類的產業組與學生組獲獎方案中,可以觀察到圍繞著植物基、銀髮友善、與使用在地食材的永續概念發展,因應台灣超高齡社會的來臨以及對於環境永續議題的呼應,消費者迫切 詳全文

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枸杞養生全攻略!乾冷氣候如何依照體質搭配中藥材調養?

枸杞養生全攻略!乾冷氣候如何依照體質搭配中藥材調養? (2 個月前)

冬天是養生進補的最佳時機。中醫認為冬季屬「藏」,此時養肝補腎、平衡陰陽能為來年健康打好基礎。枸杞以潤肺、滋陰、補腎著稱,是冬季保健的明星。從中醫到現代科學,枸杞不僅能抗氧化、延緩老化,還可搭 詳全文

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食藥署針對進口黑胡椒產品抽驗 42件仍有3件檢出蘇丹色素!將針對越南及南非胡椒採逐批檢驗、監視查驗1年

食藥署針對進口黑胡椒產品抽驗 42件仍有3件檢出蘇丹色素!將針對越南及… (2 個月前)

整理=編輯部食品藥物管理署(簡稱食藥署)於2024年12月3日表示,針對日前衛生機關抽驗市售越南黑胡椒產品,檢出蘇丹色素,將持續與地方政府衛生局合作擴大清查越南胡椒產品,目前已針對產品尚在有效日期 詳全文

關鍵字:抽驗食藥署新北市自主管理衛生局

將肉汁放入啤酒罐賣更好!品牌如何以製造話題性的「混亂包裝」行銷策略增加銷售?

將肉汁放入啤酒罐賣更好!品牌如何以製造話題性的「混亂包裝」行銷策略增加… (2 個月前)

撰文=編輯部是酒還是肉汁?美國一家食品製造商Owen Potts,為了增加產品銷售業績,突發奇想將肉汁偽裝成啤酒,同時考量食品和飲料產業中一次性塑膠不環保的問題,2019年首創保存技術,將肉汁裝進啤酒罐形 詳全文

關鍵字:BBC環保美國

中國進口大閘蟹驗出「戴奧辛」超標!食藥署將持續針對中國報驗進口大閘蟹逐批檢驗

中國進口大閘蟹驗出「戴奧辛」超標!食藥署將持續針對中國報驗進口大閘蟹逐… (2 個月前)

整理=編輯部衛生福利部食品藥物管理署(簡稱食藥署)2024年12月3日公布邊際查驗不合格品項,總共17項商品不合格,包含中國出口中華絨螯蟹(大閘蟹)檢出戴奧辛、印尼出口蝦餅麵團檢出分準用甜味劑環己基 詳全文

關鍵字:戴奧辛食藥署抽驗福利衛生福利部農藥食品添加

黑水虻幼蟲的神救援!肯亞Project Mila用於分解剩食、促進永續漁業、蟲糞肥料還能提升作物多樣性

黑水虻幼蟲的神救援!肯亞Project Mila用於分解剩食、促進永續漁業、… (2 個月前)

撰文=郝致琪你有想過幼蟲能為環境帶來改變嗎?由一群肯亞青年發起的環保計畫——Project Mila對食物浪費和永續農漁業提出了一個簡單卻又高效的解方:計畫中利用黑水虻幼蟲(black soldier fly larvae)來 詳全文

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花蓮縣政府與ALGOA聯手推動有機農業國際合作 助力地方經濟與國際接軌

花蓮縣政府與ALGOA聯手推動有機農業國際合作 助力地方經濟與國際接軌 (2 個月前)

整理=編輯部花蓮縣政府與亞洲地方政府有機農業聯盟(ALGOA)攜手合作,於2024年11月29日舉行「2024年與ALGOA合作推動花蓮有機農業發展國際交流活動」,匯聚來自印度、菲律賓等多國的有機農業專家及代表, 詳全文

關鍵字:花蓮花蓮縣徐榛蔚競爭力

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