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白麵包、高糖穀片和優格被踢出健康食品行列!美FDA更新「健康食品」定義 新增雞蛋、鮭魚高油脂魚類

白麵包、高糖穀片和優格被踢出健康食品行列!美FDA更新「健康食品」定義… (2 個月前)

撰文=編輯部與飲食相關的疾病,包括心臟病、癌症和糖尿病,是美國慢性病引發的主要原因,也是美國在高收入大國中,預期壽命最低的原因之一;美國食品和藥物管理局(FDA)在美國2024年12月19日發布最新「 詳全文

關鍵字:雞蛋教育標章營養癌症糖尿病美國

吸睛短影音的雙面刃!為了流量而操作的負面行銷恐引發信任危機

吸睛短影音的雙面刃!為了流量而操作的負面行銷恐引發信任危機 (2 個月前)

在餐飲業競爭十分激烈,業者經常利用各種策略提升品牌形象,或是凸顯自己比競爭者更好。日前某甜點業者,利用市場上其他業者的草莓蛋糕,草莓沒有洗這一食品安全議題,挑戰其他同行的行為,雖然短期內吸引 詳全文

關鍵字:溝通演算法草莓蛋糕食品衛生食安

【食聞】如果我們活在一個沒有牛的世界…..就不會氣候暖化了嗎?

【食聞】如果我們活在一個沒有牛的世界…..就不會氣候暖化了嗎? (2 個月前)

內容提供=奧特奇提供《歸零之境:沒有牛的世界》正在世界各地的活動中放映,這部籌劃3年完成的紀錄片最近在肯塔基州的十二獅電影節和加利福尼亞州的聖佩德羅國際電影節上展出。為了因應各界對於酪農業甚 詳全文

關鍵字:暖化巴西氣候變遷添加劑為什麼美國蛋白質電影食安

欣葉輸入美國「北黃道蟹」邊境檢出重金屬鎘超標!聲明表示已銷毀、無購入該批產品

欣葉輸入美國「北黃道蟹」邊境檢出重金屬鎘超標!聲明表示已銷毀、無購入該… (2 個月前)

整理=編輯部衛生福利部食品藥物管理署(簡稱食藥署)2024年12月24日公布邊際查驗不合格品項,總共23項商品不合格,包含美國出口冷凍北黃道蟹檢出重金屬隔超標、越南出口薑黃粉檢出非法著色劑蘇丹色素四號 詳全文

關鍵字:美國日本櫻桃福利草莓衛生福利部賽果農藥韓國食藥署

你聽過「無底早午餐」嗎?無限酒飲與多元料理成為新餐飲模式

你聽過「無底早午餐」嗎?無限酒飲與多元料理成為新餐飲模式 (2 個月前)

上個週末你享受過的早午餐,是否跟3年前的一樣呢?依然是熟悉的煙燻鮭魚班尼迪克蛋、西班牙烘蛋,或是堆疊了香腸、吐司、培根、香菇、煎蛋和薯餅的澳洲式大早餐?如果真是這樣,那麼接下來的幾個月,隨時 詳全文

關鍵字:料理優惠咖啡季節限定小吃年前標章氣泡酒生日疫情美國西式料理西班牙賓果遊戲餐廳

美國食物浪費約20%來自食品標籤造成民眾混淆!FDA擬修改食品「保存期限標籤」標示

美國食物浪費約20%來自食品標籤造成民眾混淆!FDA擬修改食品「保存期限… (2 個月前)

撰文=編輯部有效日期、保存期限、最佳賞味期限,不同標示方法常常令人誤以為只要到了該日期就認為無法再繼續食用而丟棄,進而造成額外的食物浪費;2024年6月12日,美國第46任總統拜登發布了《減少糧食損 詳全文

關鍵字:美國拜登教育氣候變遷環保總統美元農業部

農業部拍板公糧計畫收購價不隨立院建議每公斤漲5元、僅調高1.5元!收購總量不變、於2025年1期作實施並加強輔導計畫

農業部拍板公糧計畫收購價不隨立院建議每公斤漲5元、僅調高1.5元!收購… (2 個月前)

整理=編輯部台灣消費者飲食習慣改變,食米量屢創新低,日前藍白在野黨團於立院通過以每公斤漲5元公糧收購價決議,根據農業部推算,若公糧收購價以每公斤漲5元,國庫每年將額外負擔至少91億元,對行政院構 詳全文

關鍵字:農業部卓榮泰履歷彰化縣物價目標價立法院花蓮花蓮縣行政院調漲陳駿季

黑松邁向台灣首家百年飲料公司!續約金高壯大酒水事業、耕耘韓國觀光客伴手禮市場

黑松邁向台灣首家百年飲料公司!續約金高壯大酒水事業、耕耘韓國觀光客伴手… (2 個月前)

採訪・撰文=林玉婷黑松公司2024月12月23日在法說會前的媒體餐敘,董事長張斌堂談及黑松迎接2025年的百年生日,台灣社會也同時邁入超高齡社會,在帶來歡樂氣氛的清爽飲品本業外,也積極思考對應相關產品的 詳全文

關鍵字:伴手禮韓國Uber上市咖啡咖啡因基金教育新品日本梅酒法說會減碳營養生技生日碳排放節能精品經濟部膠原蛋白親子金門

從火鍋到沖泡飲 餐飲業該如何掌握寒冬的火熱商機?

從火鍋到沖泡飲 餐飲業該如何掌握寒冬的火熱商機? (2 個月前)

受到整體氣候的變化更難以掌握,我們常常前幾天還喝著冰沙、吃著涼麵,突然就變冷的要換上羽絨大衣,改喝熱拿鐵及來上一碗麻油雞。在台灣的冬季氣候雖然不像寒帶地區嚴峻,但濕冷的氣候特性讓消費者對於, 詳全文

關鍵字:上班族下午茶中廣咖啡手搖飲數位行銷料理新品新款流感湯圓溝通美食膠原蛋白都更養生

雞腿排與海鮮疑竄改效期與產地!高雄「有利海鮮肉品」15家門市下架相關問題產品

雞腿排與海鮮疑竄改效期與產地!高雄「有利海鮮肉品」15家門市下架相關問… (2 個月前)

撰文=林玉婷高雄市衛生局接獲陳情,高雄市知名連鎖零售企業有利海鮮肉品有限公司所販售產品疑竄改效期,遂於2024年12月16日會同食品藥物管理署南區管理中心前往查察,分別在仁武區冷凍倉庫、前鎮區民權門 詳全文

關鍵字:屏東衛生局電商食安食藥署高雄市

義大利星級主廚弟子掌舵!融合傳統記憶與創新靈感的義式餐酒館「你家樓下」

義大利星級主廚弟子掌舵!融合傳統記憶與創新靈感的義式餐酒館「你家樓下」 (2 個月前)

一進到「你家樓下」的場域,會被門外牆上可愛又時髦的粉色壓克力球吸引,上頭寫道「Anything can happen…downstairs」,主理人想要傳遞的是可以輕鬆,歡樂用餐的氛圍。你家樓下downstairs餐廳一隅。(圖 詳全文

關鍵字:AI天氣料理烘焙生日米其林美食餐廳

無印良品小料理匙塑化劑超標、5件塑膠製品標示不符共罰5.7萬元

無印良品小料理匙塑化劑超標、5件塑膠製品標示不符共罰5.7萬元 (2 個月前)

整理=編輯部食品藥物管理署(簡稱食藥署)於2024年9至10月間,協同全國22縣市(政府)衛生局執行113年度「新興含塑膠材質食品容器具或包裝稽查專案」查核製造業及販售業,12月19日公布稽查結果,其中其中 詳全文

關鍵字:塑化劑料理無印良品衛生局食安食藥署

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