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食米學園由基本知識融入教學課程帶著孩子探索米食新視野！ (2 個月前)

整理=林玉婷農糧署輔導全國47所國小辦理「食米學園」計畫，鼓勵學校結合在地資源，將米食教育融入課程及課外活動，並透過學校與家庭及社區之橫向連結，讓超過8,000名學童深耕以米為主食的飲食習慣。為鼓勵詳全文

台灣人均咖啡飲用量亞洲第3，不僅咖啡職人投入數量龐大，整體國內商機成長到新台幣700多億元的規模。近年來在地方創生及食農教育的風潮，台灣的本土咖啡產業逐漸形成規模，隨著農業技術的進步，以及消費者詳全文

整理＝編輯部藍莓富含高量花青素及抗氧化物，鮮果風味亦受到消費者喜愛，近年來國內許多農民開始種植，但卻面臨著果率不佳、產量受限的瓶頸。農業部苗栗區農業改良場（簡稱苗改場）調查顯示，藍莓開花期藉詳全文

撰文＝巫芷玲日本UCC上島咖啡（簡稱UCC）最早在2022年3月發表了以氫氣作為能源的咖啡烘焙技術，致力於研發「氫能烘焙咖啡（水素焙煎コーヒー）」，而時隔近3年，目前已邁入商業化階段，並預計於2025年春季詳全文

撰文＝郝致琪你有想過運動員的腸道菌可以用來開發成保健品嗎？美國新創生技公司FitBiomics發現，擁有過人體能的運動員體內可能存在特殊的腸道菌群，以幫助他們進行高強度的訓練，於是將運動員的消化系統中詳全文

撰文＝食力企劃你家的長輩也有喝水容易嗆到、變得不太愛吃飯的情況嗎？隨著年紀增長、生理機能老化或因疾病影響，許多銀髮長者會面臨咀嚼不易、吞嚥困難、牙口不好等問題，進而影響日常飲食。但營養是健康詳全文

台灣家戶持續增加民生食品及用品花費，推升快速消費品（FMCG）市場表現。根據市場趨勢研究機構KANTAR凱度消費者指數發布最新《2024年第3季台灣民生消費品市場趨勢報告》，國內民生消費市場延續前一季活躍詳全文

撰文＝林玉婷根據全球市場諮詢公司Innova Market Insights（簡稱Innova）的《全球食品飲料10大趨勢》預測，2024年的「珍惜自然（Nurturing nature）」趨勢到2025年「氣候應變（ Sustainability – Climat 詳全文

撰文＝林玉婷根據市場趨勢研究機構KANTAR凱度消費者指數研究指出，台灣消費者每人平均1年購買70個FMCG（快消品）品牌，高於全球平均數15%，可見台灣人對日常消費之講究，2023年更有超過7000個食品新品進入詳全文

撰文＝林玉婷在2024食創獎「年度10大美味新品」票選中獲得最高票數支持、奪下「最受消費者喜愛大獎」的「傘下有仁：薑母ㄚ菇菇湯」，是由傘下有仁有限公司所推出的全素調理包，疫情之後居家烹調已從熱門趨詳全文

撰文＝林玉婷「把今天的高標當成明天的普標！」是大成集團總經理韓芳豪投入雞隻養殖產業後為自己也為集團樹立的目標，在成功推出台灣第一顆日本生食級雞蛋並獲得2023食創獎評審團大獎後，本屆以「大成益活詳全文

撰文＝林玉婷由飲食產業專業媒體《食力foodNEXT》、台灣第一飲食募資平台《拾光Food Chill》、TVBS共同舉辦的「食創獎」，2024年邁入第六屆，本屆主題為「飲食未來的挑戰」，希望產學資源能夠在美味與安全詳全文