飯店冬日新菜驚艷味蕾 辦桌宴搭麻辣鍋超下酒
時序來到冬季，各大飯店推出冬日新菜為歲末聚餐增添新鮮感。饗A Joy將台灣食材融入西式菜色，並找來藝術家策展，讓賓客享受視覺和味覺雙饗宴；饗賓集團旗下品牌端出台菜、川菜、自助式、麻辣鍋等新菜品；台北喜來登以高檔海陸鮮味烹製出精緻佳餚；JR東日本大飯店以日本經典的懷石料理迎接新年，讓國人免出國就能享受道地日本新年必吃盛宴。
饗A Joy以「火」為主題，採用時令軟絲、烏魚、皇帝豆及山藥提出冬季新菜單，包括含有法式料理細膩血統的混血菜餚香椒豬腳凍佐皇帝豆、擁有濃郁風味的煙燻烏魚菲力佐奶油白酒醬、靈感來自於宜蘭的紅糟魷魚而創作出的蒜香酥炸甜菜根中卷、麻油雞炊米糕，以及寶島鴛鴦腸共12道菜色。並聯手跨域藝術家陳普以「島嶼繫」為策展主題，將動物和植物結合成生態系，再將食物的意象在生態系上延伸，帶給賓客視覺上的驚喜。
饗賓集團旗下品牌紛紛打造冬季新菜。像是台菜品牌真珠以薑入料，端出藥膳燒酒蝦、薑酥茶油雞、子薑炒牛肉等功夫料理；開飯以濃郁湯汁替冬天拉開序幕，首推燒椒牛煨豆腐、海海人生魚豆漿；饗泰多主打酸辣炒鮮蝦、酸辣炸鮮蚵及紅咖哩羊肋條；饗食天堂開賣15道派對美食；小福利麻辣鍋以辦桌為主，將台味十足的炸湯圓花好月圓、櫻花蝦米糕、虎皮蝦捲結合麻辣火鍋，讓食客吃得大呼過癮。
台北喜來登安東廳即日起祭出全新冬季菜單，融合東港黑鮪魚、北海道干貝、日本廣島牡蠣等豐富海味的精緻前菜，並以有著「肉舖界愛馬仕」美譽的Flannery 肋眼、美國極黑金牌和牛等多樣牛排選擇為亮點。主餐有油花細緻華麗且溫潤無腥羶的紐西蘭Lumina高地和羊，以及智利海鱸魚.昆布奶油醬汁，帶來令人耳目一新的好滋味。冬季單點菜單每份350元起，精選套餐每位2,680元起。
JR東日本大飯店台北B1的HAYASE日本料理，於12月27日至12月31日端出「年越懷石」套餐，每位5,000元，以華麗的節慶料理迎接新年。包含魚翅茶碗蒸、石板蟹真薯、象徵七福神的7種生魚片盛合、和牛炙燒壽司、甘鯛海膽燒；主菜可選和牛壽喜燒或和牛涮涮鍋，最後以象徵長壽的年越蕎麥麵畫下完美句點；加價1,000元可享果汁、啤酒和指定清酒無限暢飲。
飯店內的THE BAR酒吧即日起至12月30日力推「巴黎之花狂歡月」，每位費用1,680元，可享3小時香檳暢飲，搭配3款精選餐酒小食，可選擇英式炸魚薯條、酥炸花枝、白蘭地蒜香鮮蝦等。並於12月31日舉辦跨年倒數派對，每位1,880元。
注意：未成年請勿飲酒，喝酒不開車，飲酒過量有礙健康
原文出處
延伸閱讀
- 記者：卡優新聞
- 更多消費新聞 »
