智慧農業突圍／農業困境自力救濟！青壯農打團體戰 導入智慧農業創造附加價值求生
[周刊王CTWANT] 「過去被（水果）盤商層層剝削，我們就是回來想把2級加工跟3級行銷的東西建立起來，把更多的利潤留在身上……。」45歲的沈文聖，家族在屏東縣有約5公頃的傳統木瓜園，去年他還與幾位屏東青年另租一塊5.7公頃的農地，準備種起木瓜和香蕉，導入智慧農業滴灌系統，減少勞動力，還要打造食農教育體驗。這套結合智慧農業到產地餐桌的新木瓜園模式，未來也會落實在屏東老埤農場。
初冬上午9點的屏東縣長治鄉已烈日當空，沈文聖帶著CTWANT團隊下田了解智慧農業滴罐系統，3公頃尚未播種的木瓜田間，一條條水管已就位等待上工，「這套系統就要180幾萬，可以透過手機APP下去給水、給肥，sensor自動感控水分濕度，如果碰上下雨，水分夠就不給水，可以有效水資源利用。」
未來，他們將透過手機遠端遙控管理農事，人力則留在採收後的分級包裝，「像這樣3公頃的地，過去可能要7、8名勞力，現在人都不用到田裡，3個人就夠了！」沈文聖說。
農村子弟的沈文聖，眼見屏東農業出現斷層，5年多前軍人退伍後，號召好友組團回鄉種田，「如果我們再不來做，未來可能就沒這麼優質的水果可食用。」他到各地學習最新農法，並結合智慧農業設計方案，想讓更多人看到科技農業不需太多人力，可用APP即時管控，農產品也能製作成各種保健、手搖飲的原料，從1級生產到踏入6級農業體驗行銷，吸引更多年輕人加入這領域。
前年再度以木瓜拿下屏東南州雙瓜節獎牌的沈文聖，揮手向記者展示他的夢想基地，一望無盡的青綠田園、遠處太武山雲霧繚繞，他打算年底前完成這套智慧化農業滴灌系統、抗十級強風的太陽能光電棚架的木瓜網室。
接著，沈文聖指著一旁空地擘劃著食農藍圖，「未來這邊摘完，可以送到那邊的餐廳，也是讓人家來了解食農教育的場域，可以吃到我們的這些木瓜料理，也就是產地餐桌概念，人家來體驗不是單單只有採果，還能了解整個種植的生態，有教育意義在。」他自信地說，「這邊要規畫讓人露營，早上起床看出去，一片大武山景，傍晚看日落，真的很舒服。」
為了擴大場域，沈文聖的團隊近期還向退輔會於周遭承租約100坪的室內空間，先做簡單食農教育和觀光工廠，預計今年上半年可見雛形。沈文聖預告，未來也會以農業技術顧問角色進駐老埤農場，協助導入智慧農業，採取分潤分利方式合作；而籌備中的食農教育，等操作成熟、模組化後，也會一併帶進老埤農場，提供更豐富的產地餐桌體驗。
為解決農村人口日益減少、逃離盤商層層剝削，沈文聖轉型以智慧農業管理農事，並從生產一路整合到加工、販售，甚至發展到休閒觀光產業，像這樣的新世代農民還有川永農場的徐榮銘，他也盼創造附加價值、提高收益。
住在內埔客家部落的徐榮銘，家族三代都種檳榔，隨檳榔市場走下坡後，開始轉種具保健功效的諾麗果，同時也嘗試自行購買機器設備做初級加工和販售商品。
「資金不足、面積不大、只種單一作物是大多數農民的現況，只停留在生產面，沒辦法做到商品化，也是我過去走過的路。」徐榮銘表示，委外加工需要一定規模出貨量，小農沒辦法供應這麼多，後來自己買入設備，好處是品質能掌控在自己手裡，也能幫村莊其他農友代工。
但是這20年，他砸千萬元擴充建物和投資機器設備，隨著諾麗果市場被其他作物取代，產量一直減少，如今機器一年只啟動一次，「貸款還有1200萬，光繳利息也很頭痛，投入的設備成本無法回收是農友普遍的問題。」
不過，他仍堅持有機農業，並走向「客製化代種」，已有好市多來採購羽衣甘藍、全聯採購紅藜，「現在就是和業者訂合約，他提出需求，我來種給他，我把品質顧好，慢慢來攤還貸款。靠毅力和堅持，不容易！」
他也發現單打獨鬥不容易，因此與村中另外7家農場共同成立「東片寶石村」公司，向農民販售光合菌等微生物推廣友善農法，也在黃昏市場開設店面賣蔬果增加通路，並善用已添購的膨發機，除製作米果餅乾對外販售外，也提供村裡的老人與小孩做為營養代餐，「我們提撥銷售額的5%，作為照顧村裡老人、小孩的福利基金，是全台第一個農村型社會企業！」儘管台灣農業面臨少子化、氣候異常等問題，但這群青農仍不放棄尋找新出路。
延伸閱讀
- 記者：周刊王CTWANT
- 更多財經新聞 »
