專屬東京奧運台灣選手的盲盒餐食 手串集團為中華健兒加油

台灣健兒在2020東京奧運表現實在亮眼,楊勇緯、戴資穎、郭婞淳、羅嘉翎、林昀儒、鄭怡靜、麟洋配、湯智鈞等眾好手比賽,是不是讓你在電視機前觀賽看得血壓飆升又胃痛呢!為了傳遞與感謝在運動最高殿堂拼搏的奧運選手們,手串集團創辦人蕭哲文特別聯手旗下餐飲品牌的主廚,8月1日將一同獻上最拿手且代表台灣食材的美味料理便當給光榮歸來的中華健兒代表隊們。

撰文.謝政蒼|首圖.手串集團提供

旗下擁有手串本舖、鳥哲燒物與Podium、中山對酌等二家私廚的蕭哲文,每間餐廳均養出大票死忠粉絲,餐飲業成績有目共睹。最近還推出「盲盒餐食」,引領便當市場之先,將私廚精神融入便當開創了新局面,好評不斷。不過不說大家可能不知道,美食專家蕭哲文本身曾是台灣足球代表隊運動員,也是一名中華健兒,非常能體會運動員的辛苦以及上戰場承受的身心壓力。為聊表心意,特別與各品牌主廚合作,將內心的感動與熱情製成一道道料理,放進特製的盲盒餐食裡,為中華隊加油。

專屬東京奧運台灣選手的盲盒餐食 手串集團為中華健兒加油
曾是一名足球員的蕭哲文,非常了解身為運動員得付出的努力與辛苦|蔡暉宏 攝


餐盒裡每道菜色都有深刻意義,均以台灣各地孕育出的特有食材入饌,就像各地孕育出每一位獨特選手般。以西式料理見長的Podium,將雲林縣大埤鄉醬烤究好豬、新北五股綠竹筍竹葉炊飯、宜蘭龜山島櫻花蝦蛋酥、客家桔醬燒茄子與台東關山桂花蜜番茄等美味集結於便當之中,賞心悅目令人食慾大開;中山對酌擅長粵菜,特以美國帶骨牛小排以粵菜經典醬汁黑胡椒醬爆炒,充滿鑊氣與醬香,便當盒蓋一打開,旋即香氣四溢。另有生抽公仔麵、中山漬物、油雞瑽綜合時蔬、蘭陽家捲,以及以台灣桂丁土雞萃取的滴雞精,讓選手們嘗美味之餘也滋養補身。

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至於鳥哲燒物,以三節翅最精華的振袖部位為主軸,燒烤出振袖雞肉丸蔥段,象徵著出征東奧的各位選手都是無可取代的精英。另附上溏心蛋、雞鬆飯、烤玉米筍香菇糯米椒與桂丁雞純滴雞精。除了中、晚餐便當,宵夜自然也得備妥。蜀麻枋麻而不辣的滷味讓人吮指回味,滷汁以八角、茴香、陳皮、肉桂等香料搭配老湯,再加入精挑細選的漢源大紅袍乾紅花椒、茂汶麻椒與青花椒調製而成,並以溫火細細滷製,風味內斂香麻,是宵夜最佳選擇,也為中華健兒們舒解壓力。

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