豪邁大口嗑！中秋烤肉節換花樣 來吃美式BBQ豬肋排

每年到了中秋節，最期待的就是吃烤肉了，不過這次不妨換換口味，改吃帶洋味的BBQ豬肋排，塗上精心調製的醬料慢火煙醺，品嘗時粗曠大口咬下，滿嘴噴香實在過癮，而啃骨邊肉的特別食感，亦教人吮指回味。

文字．余玫鈴｜圖片．各業者 提供



老協珍 × TONY’S BBQ｜美式炭烤煙燻豬肋排

近年來聯名正夯，位於迪化街的80年老店老協珍，今年中秋節特別與在內湖靠著口碑屹立不搖的Tony’s BBQ Smokehouse合作推出中秋限定「美式炭烤煙燻豬肋排」，使用新鮮現宰豬肉，嚴格挑選肋排，老闆自美國南方引進旋轉式大烤箱，以龍眼木慢火燻烤逼出肉汁及香氣，再搭配店家獨門特調南卡羅萊納州醬汁反覆刷烤，讓豬肋排吃起來外表酥香、肉質綿密多汁，酸酸甜甜的滋味層次豐富，尾韻也很迷人。

★TONY’S B.B.Q.美式炭烤煙燻豬肋排
價格：原價729元、9月13日11點前限量特價680元(買2組再贈BBQ手撕雞肉米漢堡3入)
訂購網址：https://bit.ly/3sV4lrs



樂子the Diner｜配配豬肋排分享餐

帶動台灣早午餐風潮的老字號美式餐廳樂子the Diner，老闆劉世偉、杜湘怡夫妻檔都是美式餐廳T.G.I Friday’s出身，加上劉世偉的美籍姊夫對美式料理很熟悉，提供不少意見，讓他們的餐廳道地又美味，開業15年來始終人氣不墜。

在疫情期間，樂子推出不少防疫組合餐，像是樂青春畢業生限定漢堡餐、媽咪賴床早午餐組合及WFH均衡餐盒等等，都受到好評。因此他們趁中秋節前夕，推出一次吃到兩種風味豬肋排的外帶限定「配配豬肋排分享餐」，「BBQ烤豬肋排」先將特製香料醃製8小時以上，塗抹上酸甜的烤肉醬低溫慢烤3小時至骨肉分離，是永遠吃不膩的經典滋味；「鳳梨蜜汁豬肋排」除了以特製香料醃製，燒烤時還塗上鳳梨蜜汁，增添充滿果香風味，品嘗時再搭配鳳梨莎莎醬，迷人的滋味一吃就停不下來。

除此之外，還有西班牙Chorizo手工辣味香腸、墨西哥燒烤玉米條、烤什錦蔬菜、涼拌捲心菜、BBQ烤肉醬、小漢堡、醃洋蔥、酸甜小黃瓜等，不但可讓一家大小吃飽飽，也適合和朋友一起微開趴。

★樂子the Diner配配豬肋排分享餐
價格：原價1,780元、外帶自取優惠1,513元
樂好友會員官方Line@：https://reurl.cc/MZmXjp



Funtasty有趣市集｜火熱中秋泰辣烤肉組

總是邀請別具特色店家共襄盛舉的Funtasty有趣市集，由於疫情暫緩舉辦大型活動，改推宅家防疫包，這次攜手代表泰式與美式的烤寨泰式餐酒館、辣太后創意辣醬，帶來超酷的「火熱中秋泰辣烤肉組」。

主角是美式、泰式雙享受的「烤寨豬肋排」，使用烤寨自製調配的獨特香料配方與魚露醃製，帶出肋排的鮮味，再用低溫慢烤數小時，軟嫩又多汁；而「沙嗲雞串」使用自製調配的咖哩醬、椰奶、椰糖醃製的雞肉，燒烤後噴香誘人，且肉質維持在最佳鮮嫩口感；「肥牛串燒」經過烤寨獨特醃製並搭配羅望子烤肉醬入味，鮮嫩又厚實的牛肉帶有羅望子 、煙燻龍眼的微甜與檸檬的清爽果味，最後是淡淡椰子香氣，小心大家都會搶著要！

醬料的部分，有集結辣太后與烤寨雙方洪荒之力研發的「煙燻羅望子烤肉醬」，利用台灣的煙燻龍眼乾製作出像美式BBQ一樣，以些許甘甜及煙燻味作為基底，佐以泰國的羅望子跟經典烤椰子香氣，再一些檸檬之酸甜，搭配肋排、甜不辣、香菇一起品嘗，美味與邪惡程度都爆表。

辣太后出品的「愛文芒果辣醬」全程小批製作，使用台灣當季的愛文芒果搭配精選朝天椒，利用枸杞、生薑等天然食材自然發酵，朝天椒的火辣與芒果的鮮甜感獲得絕佳平衡，是絕不能錯過的獨特風味。

★有趣饕貨｜烤寨×辣太后火熱中秋泰辣烤肉組
價格：自取價1,500元、7-11店到店1,550元
訂購網址：https://reurl.cc/Q9zER5



【同場加映】在家DIY 氣炸＋火烤美式無骨炸雞

繼光香香雞也看準這波中秋節風潮，推出主打在家用氣炸鍋就能炸出媲美速食店酥脆多汁的「無骨卡啦雞腿排」，將無骨大塊雞腿肉以獨家秘方醃漬入味，歷經數十次打樣測試，以多重包覆技術還原卡啦炸雞脆片，做出從視覺到口感都像現炸的炸雞口感，撒上特附的獨家風味灑粉，香氣再升級。另外，品牌公關也提供一個中秋節應景的最in創新吃法—將雞腿排氣炸之後，再稍微火烤並抹上烤肉醬，又是一番不一樣的新滋味。



★繼光香香雞 無骨卡啦雞腿排(原味、椒麻)
價格：原價275元、特價245元
購買方式：實體通路—全家行動購、家樂福
電商通路—MOMO、愛合購、GOMAJI、 Klook、蝦皮商城、PCHOME

※中秋節，烤肉節……
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