秋夕慶典東西軍！感受不一樣的異國風烤肉趣

無肉不歡的中秋節，何妨來個不一樣的異國風味？有超人氣韓式燒肉品牌，將餐廳打造成韓式傳統慶典現場，讓客人踏進餐廳就能瞬間感受到濃厚的韓國風情。也可以選擇西式的海陸雙饗中秋家宴，澎湃的澳洲戰斧巨無霸蝦海陸套餐、頂級肋眼龍蝦海陸套餐，大啖豪邁滋味。

文字．余玫鈴｜圖片．各業者 提供



新村站著吃烤肉｜體驗韓式中秋

中秋節不只是華人的節日，其實日本跟韓國也都有過中秋節的習俗，而且都有感恩秋季豐收的意涵在裡面，華人在這天吃月餅，日本人在「十五夜」吃的是月見糰子，而韓國人「秋夕」的代表食物是松餅，用半熟的米粉團包入豆子、栗子、芝麻、蜂蜜等內餡，在鍋中鋪好松葉與松餅一起蒸熟，Q軟的松餅沾染上淡雅的松葉香氣。此外，傳統酒也是韓國中秋必備，因為是用當年新米釀的酒，所以稱為「新稻酒」（신도주）。



創立於1953年的「新村站著吃烤肉」，是韓國首爾的超人氣排隊名店，更被認證為「首爾未來遺產」，2019年正式引進台灣，將韓國本店的鐵桶及站著吃的文化原汁原味帶過來，為了讓身處在台灣我們擁有特別的韓式中秋體驗，即日起～9/26推出「秋夕慶典」活動，將餐廳空間以紅藍燈籠、布幔、韓式窗花、傳統風俗小物等妝點，在這樣的氛圍裡品嘗招牌橫膈膜、極品牛腰窩、韓式烤大腸，真的就像置身韓國，而且活動期間來店就送秋夕限定的「新稻酒」，結帳時再贈送「松餅」帶回家享用。



★新村站著吃烤肉
地址：台北市信義區忠孝東路五段159號
電話：02-2766-5258



姜滿堂｜烤肉配啤酒最對味

主打韓式直火燒肉的「姜滿堂」，店面以韓式的懷舊青瓦屋頂為設計元素，搭配溫潤木製窗沿，非常有韓國味。推薦由美國、紐西蘭與澳洲的鮮嫩牛五花、特級骰子牛、嫩肩里肌牛、去骨牛小排與牛橫膈膜所組成「韓味牛拼盤」，一字排開視覺感驚人，還提供6種無限供應的韓式小菜，以及多種當令青翠鮮蔬，大口吃超過癮。加價980元還可將美國PRIME等級的肋眼牛排直接升級成「日本和牛紐約客」，口感細嫩、肉汁甜醇多汁，風味更迷人。



因應中秋，即日起～9/30舉辦的「烤肉配啤酒最對味」超值回饋活動，內用點「4人組合餐」或是外帶「頂級燒肉烤盤組」，通通都送640ml的韓國啤酒乙瓶。

★姜滿堂(大江店)
地址：桃園市中壢區中園路二段501號4樓
電話：03-468-0558
★姜滿堂(巨城店)
地址：新竹市東區中央路229號8樓
電話：03-535-1558



台北晶華酒店｜牛排海鮮吃通海

周周都有新鮮或的台北晶華酒店「晶華美食到你家Take Regent Home」美食外帶外送平台，也在中秋節推出結合頂級牛排與澎湃海鮮、適合闔家享用的碳烤大餐，首推「澳洲戰斧巨無霸蝦海陸套餐」，菜色內容包含匯集了油花豐腴的沙朗、鮮嫩多汁的老饕蓋肉以及Q彈柔韌的骨邊肉的「戰斧牛排」，饕客可以一次品嘗3種不同肉品的口感。另選用遠從南洋海域進口，每隻重量約500公克、長度直逼成人手臂的斯里蘭卡蝦，肉質Q彈、鮮甜爽口，被視為「斯里蘭卡海洋之鑽」。值得一提的是，主廚交叉使用ROBIN’牛排屋中兩座火山石以及備長炭的烤台，打造出受熱均勻且焦香上色的美味肉質，展現出誘人烙痕與獨特的煙燻香氣，搭配炭烤季節時蔬以及顆顆飽滿的炭烤大蒜等食材，每一口都是與眾不同的美味。

「頂級肋眼龍蝦海陸套餐」選用16盎司的美國肋眼牛肉，因其油花飽滿且分布均勻，烹調後的肉質不易乾柴反而更富彈性。主廚將整塊肋眼，先於表面輕灑海鹽後再放入烤台上炭烤，憑藉著自身經驗反覆翻轉炙烤至呈現表層焦脆噴香、肉質軟嫩多汁而成。龍蝦則是選用來自北美大西洋海域的波士頓龍蝦，先將龍蝦洗淨後切成兩半，於表面灑上適量海鹽後，置於烤台上炭烤而成，肥厚的龍蝦肉香甜Q彈，滋味叫人無法抗拒。



另外還貼心地推出「類烤肉」的即食烤肉組，由三燔本家所推出的「雙人份重磅雙饗壽喜燒夯肉組」一套可吃到壽喜燒、烤肉雙重享受，內容包括半公斤精切成約0.2公分的頂級美國肩胛牛肉、半公斤口感柔嫩的丹麥梅花豬、季節時蔬皿以及讃岐烏龍麵，美味的靈魂—壽喜燒醬汁是以日本清酒、醬油與砂糖等慢熬後，再放入昆布浸泡3天製作而成的精華，搭配燒肉部分的美國特選級牛小排，搭配日本名醬大師獨家設計的和風燒肉醬汁，道地日式風味。

「慢燉美國帶骨牛小排」是使用「舒肥」（真空烹調Sous vide）料理法製作，主廚選用帶骨帶筋又有豐腴肉質的帶骨牛小排，先以小火微煎上色，接著放入真空袋中並加入醬汁一同進行真空，之後再放入自澳洲進口的恆溫料理機中以低於沸點的溫度水煮，期間，真空袋中的牛小排同時在進行醃漬與燉煮的步驟，買回家後可以用微波爐、烤箱或是香煎復熱食用，美味獨具。

★台北晶華酒店
地址：台北市中山北路二段39巷3號
電話：2521-5000 轉3878 五星外賣櫃
線上訂購：晶華美食到你家Take Regent Home（雙人份重磅雙饗壽喜燒夯肉組、慢燉美國帶骨牛小排四入組，9/15下午3點前上網預訂，享限時自取優惠價1,980元）

※吃肉肉過中秋……
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