鼎邊「趖」正確唸法曝光!他揭不念ㄘㄨㄛˋ 網驚:念錯30年

鼎邊「趖」正確唸法曝光!他揭不念ㄘㄨㄛˋ 網驚:念錯30年
有網友公布鼎邊「趖」正確念法,引發討論。(圖/報系資料照)

[周刊王CTWANT] 台灣傳統美食「鼎邊趖」,是基隆相當知名的街邊美食,深受不少台灣民眾喜愛,但不少人都把鼎邊「趖」念成「ㄘㄨㄛˋ」,近日就有網友拿出國小教材,文章中標註的拼音為「ㄙㄨㄛ」,讓不少網友大吃一驚。

這位網友在Threads上發文貼出一張照片,課文名稱為「台灣美食詩選-鼎邊趖」,他表示自己從小到大都念鼎邊「ㄘㄨㄛˋ」,不過其實是念「ㄙㄨㄛ」。

這獨特的念法一曝光,立刻引發大批網友大喊震驚,紛紛表示「好特別的讀音」、「從小到大念錯了30年」、「過去都有邊讀邊,但看到也有人寫『銼』」、「整篇應該可以用台語,注音只是考試,給老師打成績用的」、「用台語發音比較像是ㄙㄜˊ」。

除此之外,還有網友發文表示,「鼎邊趖」,台文寫做「鼎邊趖 tiánn-pinn-sô」,為基隆的一種小吃。意思為在鍋邊扭來扭去,源自小吃的製作方式。

另據教育部台語辭典指出,鼎邊趖是一種小吃,以麵糊在熱鍋上急敷,隨即將薄糊取上,切成長條狀,再加入蔥、薑、魷魚、香菇、金針、肉等煮熟即成。

說到鼎邊趖,大多數人總會聯想到基隆廟口,不過在桃園觀光夜市內,其實也有一家超過半世紀歷史的鼎邊趖名店,第一代老闆據說師承基隆廟口名店,且信守承諾遠離出師地並落腳桃園,據吃過的老饕表示,該店家的招牌鼎邊銼的口感是滑嫩有咬勁,加上配料豐富、湯頭鮮美,吃得到真材實料。

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