粿條、香蘭葉、在來米粉無驗出米酵菌酸

衛福部次長王必勝今（29）日表示，在檢驗食材不分，供應商目前沒問題，但寶林前一批粿條仍可疑。（圖／記者嚴俊強攝，2024.03.29）

[NOWnews今日新聞] 寶林茶室食品中毒案目前累積21例通報，其中有2人死亡，死者身上皆驗出「米酵菌酸」，衛福部今（29）日晚間說明寶林茶室食物中毒案進度，其中8例較重症個案加上死者，通通檢驗出米酵菌酸陽性；食材部份，供應商的粿條與寶林茶室蒐集到的粿條、香蘭葉、在來米粉皆為陰性，未檢出「米酵菌酸」。但衛福部次長王必勝表示，寶林茶室採樣是後面的粿條，前一批都用完了，粿條仍可疑。

針對寶林案，檢驗分人、物兩部分來處理，物的部分包括粿條食材、其他食材，以及環境檢體有無驗出「唐菖蒲伯克氏菌」；人的部分則包括死者解剖報告、住院患者拿檢體來驗有無「米酵菌酸」，出院返家的患者也會請地方衛生局聯絡，請他們返院抽血檢驗，但不強制。

王必勝稍早受訪表示，將由衛福部食藥署檢驗寶林茶室環境、食材的部分；台大法醫研究所、北榮毒物中心則針對死者、患者部分檢驗；目前檢驗標準品不夠，人的部分會先用於死者解剖相驗、重症患者，物的話會以粿條為優先，除了解剖結果由法務部說明外，其餘都會由衛福部來對外公布。

王必勝今天在記者會上表示，在人的部份，8例較重症個案加上死者，通通檢驗出米酵菌酸陽性，因此可以確定寶林食物中毒事件，是由米酵菌酸所引起；但在物的部份，從寶林茶室蒐集到3個重要檢體，粿條、香蘭葉、在來米粉皆為米酵菌酸陰性，供應商、新北「大粄城」16件檢體，也都是陰性。

檢驗是否能排除粿條導致中毒？王必勝說明，供應商暫時沒問題，但為了謹慎以對，還是請廠商暫時不要出貨；寶林茶室的部份，前面一批粿條店家都用掉了，無法再去驗，此次採集到的樣本，是後面所製作，因此粿條還是很可疑、他高度懷疑有問題，另外，寶林茶室現場採檢35樣，此次先驗3個最重要相關的食材，之後還會繼續檢驗調味粉、醬油等32樣，已經將能蒐集到的食材都採樣，不會漏掉任何蛛絲馬跡。

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